Het zal u misschien verbazen te horen dat met verschillende tomatenrassen, kleur is niet constant. Eigenlijk, tomaten waren niet altijd rood. De tomatenrassen die bestonden toen de tomaten voor het eerst werden gekweekt, waren geel of oranje.

Door fokken, de standaardkleur van tomatenplantenrassen is nu rood. Hoewel rood nu misschien de overheersende kleur is onder tomaten, dat betekent niet dat er geen andere kleuren tomaten beschikbaar zijn. Laten we er een paar bekijken.

Rode Tomatenrassen

Rode tomaten zijn degene die je het meest zult zien. Rode tomatenrassen omvatten algemeen bekende rassen zoals:

• Betere jongen
• Vroeg meisje
• Biefstuk
• Beefmeester

Algemeen, rode tomaten hebben de rijke tomatensmaak die we gewend zijn.

Roze Tomatenrassen

Deze tomaten zijn net iets minder levendig dan rode soorten. Ze bevatten:

• Roze Brandewijn
• Kaspisch roze
• Thais roze ei

De smaken van deze tomaten zijn vergelijkbaar met die van rode tomaten.

Oranje Tomatenrassen

Een oranje tomatenras heeft normaal gesproken wortels in oudere tomatenplantenrassen. Sommige oranje tomaten zijn onder meer:

• Hawaiiaanse ananas
• Kellogg's ontbijt
• Dadelpruim

Deze tomaten zijn meestal zoeter, bijna fruitig van smaak.

Gele Tomatenrassen

Gele tomaten zijn overal van een donkergele tot een lichtgele kleur. Sommige variëteiten zijn onder meer:

• Azoychka
• Gele Stuffer
• Tuin Perzik

Deze tomatenplantenrassen zijn normaal gesproken zuurarm en hebben een minder pittige smaak dan de tomaten die de meeste mensen gewend zijn.

Witte Tomatenrassen

Witte tomaten zijn een noviteit onder de tomaten. Meestal zijn ze bleek, bleek geel. Sommige witte tomaten zijn onder meer:

• Witte schoonheid
• Geest Kers
• witte Koningin

De smaak van witte tomaten is meestal flauw, maar ze hebben het laagste zuurgehalte van alle tomatenrassen.

Groene Tomatenrassen

Normaal gesproken, als we denken aan een groene tomaat, we denken aan een tomaat die niet rijp is. Er zijn wel tomaten die groen rijpen. Waaronder:

• Duitse groene streep
• Groen Moldavië
• Groene Zebra

Groene tomatenvariëteit is typisch sterk, maar zuurder dan rode.

Paarse tomatenrassen of zwarte tomatenrassen

Paarse of zwarte tomaten houden meer van hun chlorofyl vast dan de meeste andere soorten en zullen, daarom, rijpen tot donkerrood met paarse toppen of schouders. Tomatenplantenrassen zijn onder meer:

• Cherokee Paars
• Zwarte Ethiopische
• Paul Robeson

Paarse of zwarte tomaten hebben een sterke, robuust, rokerige smaak.

Tomaten kunnen komen in een grote verscheidenheid aan kleuren, maar één ding is waar:een rijpe tomaat uit de tuin, ongeacht de kleur, zal elke dag een tomaat uit de winkel verslaan.