Het zal je misschien verbazen dat het kweken van hete pepers zoals jalapeno, cayenne, of anchodi's zijn niet afkomstig uit Aziatische landen. De chilipeper, zo vaak geassocieerd met Thais, Chinese en Indiase keuken, komt uit Mexico. Dit pittige lid van de peperfamilie is wereldwijd populair geworden vanwege de scherpe sensaties die het geeft aan het voedsel dat we graag eten.

Chilipepers kweken

Het kweken van chilipeperplanten is vergelijkbaar met het kweken van paprika's. Alle paprika's groeien het beste in warme grond wanneer de omgevingstemperatuur boven de 50 graden F. (10 C.) blijft. Blootstelling aan koelere temperaturen remt de bloemproductie en belemmert een goede vruchtsymmetrie.

Omdat veel klimaten zich geen voldoende groeiseizoen veroorloven om de zaadpaprika's de tuin in te sturen, Chilipepers binnenshuis starten of zaailingen kopen wordt vaak aanbevolen. Start chilipeperplanten 6 tot 8 weken voor de laatste vorstdatum. Zaai zaden ¼ inch (6 mm.) diep in een hoogwaardige startmix voor zaden of gebruik korrels op aarde.

Zet de zaailingtrays op een warme plaats. Veel soorten chilipepers ontkiemen binnen 7 tot 10 dagen, maar hete pepers kunnen moeilijker te ontkiemen zijn dan beltypes. Eenmaal ontkiemd, zorg voor veel licht en houdt de grond gelijkmatig vochtig. Oud zaad en vochtig, koude grond kan demping veroorzaken bij chili zaailingen.

Chili Peper Verzorging

Als je chilipeperplanten binnenshuis kweekt, regelmatige bemesting en verpotten kan gunstig zijn bij het produceren van grotere, gezondere transplantaties. Bladluizen kunnen in dit stadium ook problematisch zijn. Het gebruik van een insectendodende spray kan voorkomen dat deze vervelende insecten jonge planten beschadigen.

Na vorstgevaar, verplant chilipepers naar een zonnig gedeelte van de tuin. Ideaal, chilipepers presteren het best wanneer de nachttemperaturen tussen de 60 en 70 graden F (16-21 C.) en de dagtemperaturen rond de 70 tot 80 graden F. (21-27 C.) blijven.

Kies een locatie met organische rijke grond en goede afwatering. Zet chilipeperplanten op een afstand van 46 tot 92 cm van elkaar in rijen die 61 tot 92 cm uit elkaar staan. Paprika's dichterbij plaatsen geeft meer steun aan aangrenzende paprika's, maar vereist meer beschikbare voedingsstoffen voor een goede opbrengst. Bij het verplanten, chilipeperplanten kunnen worden begraven tot een diepte gelijk aan een derde van hun stengel.

Wanneer Chili Peppers Plukken?

Veel soorten chilipepers hebben 75 dagen of langer nodig om te rijpen. Warm weer en drogere grond kunnen de hitte van chilipepers verhogen. Aspepers naderen rijpheid, laat de grond tussen de gietbeurten uitdrogen. Voor de meeste warmte, zorg ervoor dat je chilipepers oogst op hun hoogtepunt van rijpheid. Dit kan worden bepaald door veranderingen in de kleur van de paprika en is per soort verschillend.

Extra tips bij het kweken van hete pepers

• Gebruik rijmarkeringen bij het kweken van hete pepers om variëteiten te identificeren en hete van paprika te onderscheiden.

• Om contact met of onbedoelde inname van hete pepers te voorkomen, vermijd het kweken van chilipeperplanten in de buurt van gebieden waar kleine kinderen en huisdieren spelen.

• Gebruik handschoenen bij het plukken, hanteren en snijden van hete pepers. Vermijd het aanraken van ogen of gevoelige huid met besmette handschoenen.