Er zijn in principe twee soorten komkommerplanten, degenen die vers worden gegeten (komkommers in plakjes) en die worden gekweekt om te worden gebeitst. Onder de paraplu van deze twee veelvoorkomende komkommersoorten, echter, vindt u een schat aan verschillende variëteiten die geschikt zijn voor uw groeiende behoeften. Sommige kunnen glad of stekelig zijn, sommige hebben veel zaden of heel weinig, en sommige kunnen meer groeien in habitat of bossig. Door een beetje over verschillende komkommerrassen te leren, kunt u beslissen welke het beste bij u past.

Groeiende vereisten voor gewone komkommersoorten

Of het nu gaat om het kweken van plakjes komkommer of het inleggen van komkommersoorten, beide soorten komkommerplanten stellen dezelfde eisen. Komkommers gedijen goed in vruchtbare, goed doorlatende grond in de volle zon. Deze groenten van het warme seizoen moeten worden geplant nadat alle vorstgevaar in uw gebied is verstreken en de bodemtemperaturen ten minste 60-70 graden F. (15-21 C.) zijn.

Zaden worden meestal geplant in heuvels met 4-5 geplant op een diepte van 2,5 cm. Heuvels van komkommers moeten 3-5 voet (91 cm.-1,5 m.) uit elkaar worden geplaatst in rijen 4-5 voet (1-1,5 m.) uit elkaar voor wijnstokken of space bush-variëteiten van komkommer 3 voet (91 cm) uit elkaar tussen heuvels en rijen. Als de planten een paar bladeren hebben, verdun de heuvel tot slechts een paar planten.

Als u een vliegende start wilt maken met uw komkommeroogst, begin 2-3 weken voor de eigenlijke plantdatum binnenshuis met zaaien. Verplant de zaailingen wanneer ze minstens twee bladeren hebben, maar zorg ervoor dat ze eerst worden uitgehard.

Soorten komkommer

Komkommers inmaken zijn meestal korter dan het snijden van cukes, 3-4 inch (7,5-10 cm.) Lang met dunne huiden en stekels. Ze hebben vaak een gestreepte huidskleur met gradaties van donkergroen tot lichtgroen aan het uiteinde van de bloesem. Ze zijn over het algemeen eerder klaar voor de oogst dan hun snijdende neven, maar hun oogst is korter, ongeveer 7-10 dagen.

Komkommers snijden langer vrucht dragen, ongeveer 7-8 inch (17,5-20 cm.), en hebben een dikkere schil dan beitsvariëteiten. Vaker wel dan niet is hun huid egaal donkergroen, hoewel sommige cultivars een gestippelde kleuring hebben. Ze geven later vrucht dan beitskomkommers, maar dragen langer vrucht, ongeveer 4-6 weken. De komkommers die je bij de kruideniers ziet, zijn meestal dit soort komkommers. Soms aangeduid als Amerikaanse komkommer, hun dikkere huid maakt ze gemakkelijker te verzenden en hun gebrek aan stekels is aantrekkelijker voor veel consumenten.

Sommige mensen voegen een derde komkommerclassificatie toe, cocktail komkommers . Zoals je misschien al geraden hebt, deze zijn klein, dunne schilvruchten die soms "snackkomkommers, ” omdat ze gemakkelijk in een paar worden gegeten, knapperige hapjes.

Soorten komkommer

Van zowel de snij- als de beitsvariëteiten, je zult ruggegraat vinden, dunne huid en zelfs burpless cultivars.

Burpless komkommers zijn gekozen vanwege hun onvermogen om gasvorming te veroorzaken, wat voor sommige mensen erg oncomfortabel kan zijn. Cukes die bij sommige mensen gasvorming bevorderen, bevatten veel cucurbitacines, de bittere verbindingen die in alle komkommerachtigen worden aangetroffen - komkommers zijn geen uitzondering. Het lijkt erop dat pitloos, variëteiten met een dunne huid hebben een lagere hoeveelheid cucurbitacine dan hun tegenhangers en zijn, dus, vaak "burpless" genoemd.

Er zijn veel soorten komkommer, vaak met hun naam een ​​verwijzing naar het gebied van de wereld waar ze het meest worden verbouwd.

• Een van de meest voorkomende komkommersoorten is de Engelse of Europese komkommer . Deze cukes zijn bijna pitloos, dun gevild zonder stekels en lang (1-2 voet lang) (30-61 cm.). Ze worden op de markt gebracht als "burpless" komkommers en hebben een milde smaak in vergelijking met veel andere soorten. Omdat ze in kassen worden gekweekt, ze zijn ook vaak duurder.
• Armeense komkommers , ook wel slangenmeloen of slangenkomkommer genoemd, heb heel lang, gedraaid fruit met donkergroen, dunne schil en lichtgroene strepen over de lengte van de vrucht - die geel en aromatisch wordt tijdens het rijpen en een milde smaak heeft.
• Kyuri, of Japanse komkommers , zijn slank, donkergroen met kleine bultjes en dunne schil. Ze zijn knapperig en zoet met kleine pitjes. Ik heb ze vorig jaar gekweekt en raad ze ten zeerste aan. Het waren de lekkerste komkommers die ik ooit heb gehad en ze droegen wekenlang vrucht. Deze variëteit doet het het beste als ze met een traliewerk of anderszins verticaal wordt gekweekt. Japanse komkommers zijn ook "burpless" variëteiten.
• Kirby komkommers zijn vaker wel dan niet die je koopt als commercieel verkochte augurken. Deze komkommers zijn meestal onbespoten en knapperig, dunne huid met kleine onbeduidende zaden.
• Citroen komkommers zijn, zoals de naam al doet vermoeden, de grootte van een citroen met een bleke citroen getinte huid. Naarmate deze variëteit rijpt, de schil wordt goudgeel met fruit dat zoet en knapperig is.
• Perzische (Sfran) komkommers zijn verwant aan Amerikaanse komkommers, maar dan wat korter en compacter. Deze cukes zijn sappig en knapperig. Perzische komkommers zijn stevig genoeg om hitte te weerstaan ​​en zijn heerlijk om te roerbakken.