De fruitsector is de afgelopen 20 jaar ingrijpend veranderd. De International Fruit Genetics (IFG) viert de baanbrekende vooruitgang die het heeft gebracht in de wereld van fruitveredeling. Het fruitveredelingsbedrijf onthult dat een tafeldruif zoveel meer kan zijn, een nieuwe en interessante consumentenervaring bieden met de Cotton Candy™-druif.

De groei van eigen fruitveredelingsprogramma's is gestaag toegenomen en de IFG is erin geslaagd meer nadruk te leggen op de acceptatie door de consument van zijn nieuwe variëteiten. De IFG blijft zijn plaats in de landbouwsector veiligstellen, en we zijn er trots op een bron van visie en vooruitgang in de industrie te zijn.

Veranderende fruitveredeling

De tafeldruif nemen en er niet zomaar een optie van maken, maar waar consumenten naar op zoek zijn, is een enorme verandering in de fruitsector. Tot voor kort, de meeste druivenrassen zijn gemaakt met publieke financiering en ondersteund door universiteiten en overheidsinstanties.

Buiten de drie hoofdkleuren is er weinig variatie geweest, en druiven zijn voornamelijk gefokt voor het uiterlijk, of de mogelijkheid om voor lange tijd te worden bewaard.

Echter, met een veranderende vraag van de consument en meer verfijnde smaakpapillen die op zoek zijn naar unieke smaken, texturen en ervaringen, de industrie ondergaat een geleidelijke verschuiving naar meer propriëtaire programma's en variëteiten.

Er zijn de afgelopen 20 jaar ook grote technologische ontwikkelingen geweest, waardoor plantenveredelaars sneller nieuwe fruitvariëteiten konden ontwikkelen.

Recente ontwikkelingen in tafeldruiven en kersen

De IFG heeft steeds meer de nadruk gelegd op het fokken op consumentenkenmerken.

Deze trend zal zich waarschijnlijk voortzetten voor tafeldruiven en andere landbouwproducten. Met de introductie van Cotton Candy™ druif, de IFG creëerde een druif die herkenbaar is aan naam en smaak.

Veel veredelingsprocessen achter de schermen hebben geleid tot nieuwe variëteiten zoals de Cotton Candy, een grote impact hebben op de sector. Echter, de veredeling is een langzaam proces, omdat de druiven en kersen houtachtige planten zijn die enkele jaren nodig hebben om te rijpen.

De fokkerij kent verschillende testfasen, en elk vereist jonge planten die je moet wachten om vrucht te dragen. Het kan tot 10 jaar duren, op de snelste, voor een nieuwe druivensoort die helemaal opnieuw moet worden gekweekt.

De IFG wil niet alleen lekkerder fokken, voedzaam fruit, maar probeert ook andere uitdagingen, zoals klimaatverandering.

Naarmate de planeet warmer wordt en de bevolking blijft groeien, dit kan mogelijk leiden tot voedseltekorten.

Veredelaars hebben de verantwoordelijkheid om planten te kweken, die niet alleen geweldig zal smaken, maar ook bestand is tegen grotere omgevingsstress en een veranderend klimaat.

Dit betekent het kweken van planten die bestand zijn tegen extreme temperaturen, langdurige perioden van droogte, en onverwachte regenval en hebben een verbeterde ziekteresistentie om het gebruik van pesticiden te verminderen en kunnen het hele jaar door worden verbouwd.

IFG in de afgelopen 20 jaar

De introductie van de Cotton Candy™-druif is opmerkelijk omdat het de eerste tafeldruivensoort is die bij naam wordt erkend. Hoewel dit normaal is voor sommige soorten fruit, zoals appels, tafeldruiven zijn van oudsher niet op naam verkocht. Consumenten konden ze alleen op kleur alleen identificeren.

IFG's introductie van de Sweet Sapphire™ druif creëerde ook een nieuwe categorie tafeldruiven met een nieuwe vorm.

Er zijn andere gearomatiseerde tafeldruivenrassen die bestonden vóór IFG. Echter, IFG was het eerste veredelingsbedrijf dat een substantiële wereldwijde productie en marktintroductie van sterk gearomatiseerde rassen bereikte.

Traditionele tafeldruiven zijn meestal zoet en neutraal met vrijwel geen smaak of aroma en IFG heeft de tafeldruif naar een hoger niveau getild om een ​​superieure consumentenervaring te creëren met hunkering naar de markt.

De toekomst van fruitveredeling

Er zijn ongelooflijke vorderingen en veranderingen geweest in de druiven- en kersenindustrie.

Hoewel IFG op verschillende gebieden veel succes heeft geboekt, het belangrijkste succes van het bedrijf was het creëren van een tafeldruif die herkenbaar is aan naam en kleur en specifiek gezocht wordt door consumenten. Het bedrijf behartigt ook de belangen van de consument, een trend in de sector die naar verwachting zal groeien naarmate druiven en andere landbouwproducten meer afhankelijk zijn van particuliere financiering.

Andere huidige trends zullen zich ook voortzetten, en fruittelers zullen meer nadruk leggen op kenmerken van de consument en verbeteringen in de aanpassing aan het milieu.

De tuinbouwsector mag in de toekomst meer veranderingen verwachten, met veel technologische vooruitgang, zoals een toenemend gebruik van mechanisatie en robotica.

We zouden ook nieuwe variëteiten moeten verwachten voor die instellingen, met name de mogelijkheid van een stengelvrije kers, waardoor gemechaniseerd oogsten veel gemakkelijker zou worden.

Algemeen, veredelaars van de IFG kijken naar de toekomst en zorgen voor vooruitgang in bijna elk facet van de productie van tafeldruiven en kersen.

Over Dr Owens

Dr. Owens is de Lead Plant Breeder die leiding geeft aan de ontwikkeling van verbeterde variëteiten van tafeldruiven en zoete kersen. Hij leidt ook het onderzoek en de ontwikkeling van IFG ter ondersteuning van het fokprogramma. Hij heeft een BSc in tuinbouw behaald aan de Universiteit van Maryland, een MSc in pomologie van Cornell University, en een doctoraat in plantenveredeling en genetica aan de Michigan State University. Voorafgaand aan IFG, hij bracht meer dan 20 jaar door in de ontwikkeling van kiemplasma, fokken, en genetica van zowel wijnstokken als kersen.