Bosbessen op granen. Bosbessen met room en suiker. Bosbessen op vanilleroomijs. Een handvol bosbessen.

Probeer dit:Plaats verse, gekoelde bosbessen in een meringue-schaal en top met slagroom.

Het bosbessenseizoen in het noorden loopt van de vroege zomer tot de late zomer. (Het seizoen in het zuiden is veel korter:van de late lente tot de vroege zomer.)

Bosbessen komen oorspronkelijk uit Noord-Amerika. Echter, variaties op de bosbes - de bosbes, is het belangrijkste voorbeeld:groeien in Europa en Azië. In alles, er zijn bijna 150 soorten bosbessen en bosbessen, hoewel ze niet allemaal eetbaar zijn.

Als het gaat om vers plukken en eten, er zijn ongeveer 30 soorten bosbessen die uw aandacht verdienen. Deze zijn onder te verdelen in drie categorieën:de lowbush, de hoge struik, en het konijnenoog.

Lowbush bosbessen

Lowbush bosbes variëteiten zijn 15-46 centimeter (6-18 inch) lang en produceren kleine bessen met een intense smaak. Deze bosbessen groeien in het wild van Minnesota tot Maine en in de maritieme provincies van Canada - Newfoundland, Prince Edward eiland, New Brunswick, en Nova Scotia. Niet verrassend, deze worden op de markt verkocht als "wilde bosbessen".

Rabbiteye Bosbessen

Rabbiteye bosbessen komen het meest voor in de zuidelijke en zuidoostelijke staten van de Verenigde Staten. Deze planten kunnen wel 1,8 meter hoog worden en de oogst komt meestal in de late lente en vroege zomer.

Highbush bosbessen

Hoge bosbessen zijn de meest voorkomende bosbessen. Dit zijn de grote, mollig, en zoete bessen waarmee u het meest vertrouwd bent.

Highbush-bosbessen worden 0,9 tot 1,8 meter hoog en worden gekweekt op zure grond en waar ze kunnen profiteren van een kille winter die rust brengt die, beurtelings, bevordert de groei en bloei in het voorjaar. Highbush-bosbessenland omvat Michigan, New Jersey, Noord Carolina, Oregon, Washington, en Brits-Columbia.

Bosbessen plukken

Bij het plukken van bosbessen, kies bessen die stevig zijn, full-gekleurd diep paars-blauw tot blauw-zwart met lichte zilveren frosting. Bosbessen die groen of roodachtig van kleur zijn, zijn niet rijp. Vermijd ook overrijpe bosbessen:ze worden zacht of waterig, of de bodem van hun manden wordt bevlekt met sap.

Ook interessant:

Hoe te planten, Groeien, Gedroogde pruim, en oogst bosbessen

Makkelijk te kweken bosbessen