Asperges zijn een meerjarige plant. Plant asperges waar ze ongestoord kunnen groeien en 15 tot 20 jaar productief kunnen zijn.

Asperges zijn een van de vroegste gewassen die in het voorjaar kunnen worden geoogst. De eetbare delen van de aspergeplant zijn jong, teder, groene scheuten, speren genoemd. Speren zijn jonge bladstelen - bladloos gegeten - die in het vroege voorjaar uit de wortels van de plant groeien. Indien niet bladloos geoogst, de speren worden hoge varenachtige planten.

Asperges kunnen worden gekweekt uit zaden of wortelverdelingen die "kronen" worden genoemd.

Asperges worden meestal niet geoogst in het eerste jaar na het planten. Het is het beste om planten een sterk wortelstelsel te laten ontwikkelen voordat u in de lente van het tweede of derde jaar na het planten begint met het oogsten van de stengels.

Uit zaad gegroeid, de eerste oogst zal in het derde jaar komen. Gestart vanaf eenjarige wortels of kronen, de eerste oogst komt het tweede jaar na het planten.

Tips voor het zaaien en planten van asperges

• Kweek asperges uit zaad- of worteldelingen, ook wel kronen genoemd.
• Zaad kan binnen 8 tot 6 weken voor de laatste vorst in het voorjaar worden gestart; planten kunnen naar de tuin worden getransplanteerd als ze goed zijn ingeburgerd, 2 of 3 weken na de laatste vorst in het voorjaar.
• Zaai zaad tot ½ inch diep (6-13 mm); pot jonge planten op totdat ze goed ingeburgerd zijn voordat ze naar de tuin worden overgeplant. Zet transplantaties in een greppel van 15-20 cm diep; de greppel zal langzaam en natuurlijk gevuld worden naarmate de plant groeit in de loop van de eerste twee jaar.
• In het voorjaar van het tweede jaar bedek alles behalve de toppen van de speergroeitips om planten te helpen sterke wortels te krijgen.
• Als je planten begint met kronen, zet kronen uit in de late winter of het vroege voorjaar wanneer de grond kan worden bewerkt - meestal ongeveer 2 weken voor de laatste vorst in de lente.
• Plant kronen in greppels van 8 tot 10 inch (20-25 cm) diep en 12 inch (30 cm) breed.
• Zet kronen op de bodem van de greppel en bedek ze met 5 cm aarde.
• Ruimte kronen en planten 20 cm uit elkaar voor slanke speren tot 14 inch (36 m) uit elkaar voor dikke speren.
• Ruimte loopgraven 4 voet (1,5 m) uit elkaar.
• Kweek asperges los, oude-mest- of verouderd-compost-verrijkte grond.
• Nadat de scheuten in het voorjaar verschijnen en beginnen te groeien, vul geleidelijk de rest van de greppel met aarde, maar dek de groeipunten nooit volledig af.
• Bemesten met visemulsie of een oplosbare volledige meststof op halve sterkte.
• Voeg voor het planten verouderde compost toe aan plantbedden.
• Asperges geven de voorkeur aan een pH-bereik van de bodem van 6,5 tot 7,0.
• Kweek asperges in de volle zon voor de beste opbrengst.
• Plant asperges in een speciaal bed; planten zullen leven tot 15 jaar.

Tussenplanten: Plant in een speciaal bed; aspergeplanten kunnen wel 15 tot 20 jaar leven en productief zijn.

Aspergeplantkalender

• Uit zaad:zaai binnen 8 tot 6 weken voor de laatste vorst in het voorjaar; planten kunnen naar de tuin worden getransplanteerd als ze goed zijn ingeburgerd, 2 of 3 weken na de laatste vorst in het voorjaar.
• Van kronen:zet kronen uit in de late winter of het vroege voorjaar wanneer de grond kan worden bewerkt - meestal ongeveer 2 weken voor de laatste vorst in de lente.

Asperges Aanbevolen variëteiten

• 'Martha Washington' en 'Mary Washington' zijn variëteiten van weleer.
• All-mannelijke variëteiten produceren grotere speren; ze omvatten 'Jersey Giant', 'Jersey Ridder', en 'Greenwich.'

Botanische naam: Asperges officinalis

Asperges is lid van de Asparagaceae (Liliaceae) familie