Mosterd is een bladgewas in het koele seizoen. Zaai mosterd al 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar. Om de 4 tot 6 weken opeenvolgende gewassen zaaien. Mosterd heeft 30 tot 40 dagen nodig om de oogst te bereiken. Plant gewassen zodat ze komen oogsten voordat de temperatuur gemiddeld hoger is dan 75 ° F (24 ° C). Zaai mosterd in de herfst of vroege winter in milde wintergebieden.

Beschrijving. Mosterd is een winterharde bladgroente met een rozet van grote licht- of donkergroene gekrulde bladeren die 0,9 meter hoog worden. Bladeren en bladstelen worden gegeten en hebben een peperige smaak. De zaden kunnen worden gemalen en als specerij worden gebruikt.

Opbrengst. Plant 6 tot 10 mosterdplanten per gezinslid.

Mosterd planten

Website. Kweek mosterd in de volle zon of halfschaduw. Plant mosterd in goed bewerkte, goed doorlatende grond rijk aan organisch materiaal. Voeg oude compost toe aan plantbedden voor het planten. Mosterd geeft de voorkeur aan een bodem-pH van 5,5 tot 6,8.

Planttijd. Zaai mosterd al 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar. Om de 4 tot 6 weken opeenvolgende gewassen zaaien. Mosterd heeft 30 tot 40 dagen nodig om de oogst te bereiken. Plant gewassen zodat ze komen oogsten voordat de temperatuur gemiddeld hoger is dan 75 ° F (24 ° C). Zaai mosterd in de herfst of vroege winter in milde wintergebieden. Zaden kunnen traag ontkiemen als de grond te koerig is, 40°F (4,4°C) of minder. Mosterd die bij warm weer of lange dagen wordt gekweekt, schiet op en gaat naar zaad.

Beplanting en afstand. Zaai mosterdzaad ½ inch (12 mm) diep; wanneer de zaailingen groot genoeg zijn om ze te verwerken, verdun ze dan met een tussenruimte van 10 tot 20 cm; ruimte rijen 12 tot 24 inch een (30-61 cm) deel.

Gezelschapsplanten. Engelse erwten, erwtjes.

Container groeien. Mosterd kan gemakkelijk in een container worden gekweekt. Zend zaden uit over het grondoppervlak en bedek ze licht met aarde. Verdunningen kunnen worden gegeten.

Zorg voor mosterd

Water en voeding. Houd de grond gelijkmatig vochtig om de bladeren snel te laten groeien. Laat de grond niet uitdrogen. Voeg oude compost toe aan plantbedden voordat u gaat zaaien. Side dress planten met verouderde compost in het middenseizoen.

Zorg. Houd het planten van bedden onkruidvrij. Trek mosterd uit de tuin zodra het zaad wordt om vruchtbaar zelf zaaien te voorkomen.

Ongedierte. Mosterd kan worden aangetast door vlooienkevers en bladluizen. Was dit ongedierte weg met een straal water.

Ziekten. Mosterd is gevoelig voor witte roest. Verwijder bladeren die witte roest hebben. Waterplanten aan de basis van de stengel houden het vocht van de bladeren.

Mosterd oogsten en bewaren

Oogst. Pluk individuele bladeren als ze jong en zacht zijn, 3 tot 4 inch (7-10 cm) lang, of knip en gebruik de hele plant. Voltooi de oogst voordat het weer heet wordt; warm weer zorgt ervoor dat de bladeren taai en sterk van smaak worden. Voltooi de oogst voordat de plant gaat zaaien.

Bewaren en bewaren. Mosterd is 2 tot 3 weken houdbaar in het groentevak van de koelkast. Mosterdbladeren kunnen worden ingevroren of gedroogd. Mosterdzaad kan worden gekiemd.

Mosterdsoorten om te groeien

• Gekruld blad: ‘Fordhook Fancy’ (40 dagen); ‘Rode Reus’ (23 dagen); ‘Groene Golf’ (45 dagen); ‘Southern Giant Curled’ (40 dagen).
• Gewoon blad: 'Florida Broad Leaf' (43-50 dagen); ‘Tendergreen’ (34-40 dagen).
• Oosterse Mosterd Kool-groene stengels: ‘Chinese Pac Choi’ (60 dagen); ‘Choi Sum’ (60 dagen); ‘Dai Gai Choy’ (65 dagen).
• Oosterse Mosterd Kool-witte stengels: ‘Bok Choi’ (45-60 dagen); ‘Chinese Platte Kool’ (40 dagen); ‘Groen-In-Sneeuw’ (45 dagen); ‘Joi-Choi’ (45-50 dagen).

Gemeenschappelijke naam. Mosterd, Chinese mosterd, blad mosterd, spinaziegroenten

Botanische naam. Brassica juncea

Oorsprong. Azië

Kweek 80 groenten:KEUKENTUIN KWEKERGIDS