Sjalotten zijn bij koud weer een groente die gewoonlijk wordt gekweekt uit kruidnagel, niet zaden. Zet kruidnagel al 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar in de tuin. Sjalotten hebben een rustperiode van ongeveer 30 dagen nodig kort na het planten met temperaturen tussen 32 ° en 50 ° F (0-10 ° C). Sjalotten groeien bij bodemtemperaturen variërend van 35 ° F tot 90 ° F (2-32 ° C).

Beschrijving. De sjalot is een lid van de uienfamilie, een zeer winterharde tweejarige gekweekt als eenjarige. Sjalotten worden ongeveer 20 cm hoog in een klomp met smalle groene bladeren en wortels die eruitzien als kleine uien, ongeveer ½ inch (12 mm) in diameter op de vervaldag. Sjalotten zijn fijner van smaak dan gewone uien. Jonge buitenste bladeren kunnen als bieslook worden gebruikt.

Opbrengst. Plant 4 tot 6 sjalotten per gezinslid.

Sjalotten planten

Website. Kweek sjalotten in de volle zon; sjalotten verdragen gedeeltelijke zon. Plant sjalotten in goed bewerkte, goed doorlatend, vochtvasthoudende grond rijk aan organisch materiaal. Sjalotten geven de voorkeur aan een bodem-pH van 5,0 tot 6,8. Sjalotten zullen minder smaakvol zijn als ze op kleigrond worden gekweekt.

Planttijd. Sjalotten worden meestal gekweekt uit kruidnagel, niet zaden. Zet kruidnagel al 4 tot 6 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum in het voorjaar in de tuin. Sjalotten hebben een rustperiode van ongeveer 30 dagen nodig kort na het planten met temperaturen tussen 32 ° en 50 ° F (0-10 ° C). Sjalotten groeien bij bodemtemperaturen variërend van 35 ° F tot 90 ° F (2-32 ° C). Sjalotten zijn klaar voor de oogst in 60 tot 120 dagen.

Beplanting en afstand. Zet sjalottenkruidnagels met het brede uiteinde naar beneden en bedek ze met ½ inch (12 mm) aarde of minder. Ruimte teentjes 15-20 cm uit elkaar in rijen met een deel van 30 cm. Sjalottenbollen bevatten 3 tot 4 kruidnagels beschermd door een bruin papierachtig vel. Plant individuele kruidnagels.

Gezelschapsplanten. bieten, sla, aardbeien, zomer hartig, tomaten. Plant geen sjalotten met bonen of erwten.

Container groeien. Sjalotten kunnen worden gekweekt in een 8-inch (20 cm) pot, plant 2 of 3 kruidnagels in de pot. Als het weer warmer wordt, verplaats containers naar een koele plek.

Zorgen voor sjalotten

Water en voeding. Houd sjalotten gelijkmatig vochtig; laat de grond niet uitdrogen. Voeg oude compost toe aan plantbedden voor het planten. Side dress sjalotten met oude compost in het middenseizoen.

Zorg. Houd plantbedden onkruidvrij, zodat sjalotten niet concurreren om water en voedingsstoffen. Buig of "verplaats" de stelen wanneer ze 16 inch (40 cm) lang of meer zijn; hierdoor worden de sjalotten in 3 tot 4 weken rijp. Sjalotten kunnen elk jaar of twee in meerdere planten worden verdeeld. Plant geen sjalotten waar eerder knoflookbollen hebben gestaan.

Ongedierte. Sjalotten hebben geen ernstige plaagproblemen.

Ziekten. Waar de grond goed gedraineerd is, sjalotten hebben over het algemeen geen ernstige ziekteproblemen. Witrot kan samen met andere alliums sjalotten aantasten. Witrot wordt gekenmerkt door witte groei op de bladeren in de nek van de plant. Het kan niet worden genezen. Verwijder en vernietig sjalotten die zijn geïnfecteerd met witrot en plant gedurende ten minste 5 jaar geen gewassen van de uienfamilie in dezelfde sport.

Sjalotten oogsten en bewaren

Oogst. Groene sjalottenblaadjes kunnen het hele groeiseizoen worden gesneden en als smaakmaker worden gebruikt. Pas op dat u geen nieuwe groei wegknipt die van de centrale stengel komt. Bollen zijn klaar voor de oogst als de bladeren geel zijn, verdorren, en omvallen. Laat geoogste bollen een maand drogen.

Bewaren en bewaren. Bewaar sjalottenbollen zoals uien gekoeld, droge plaats voor maximaal 6 maanden. Vries of droog sjalotten zoals uien. Sjalottengroenten zijn maximaal een week houdbaar in de koelkast. Groenen kunnen worden gehakt en ingevroren zoals bieslook.

Sjalotrassen om te groeien

Rassen. ‘Atlantische Oceaan’ (90 dagen); ‘Atlas’ (90 dagen); ‘Hollands Geel’ (90 dagen); „Franse sjalotten” (90 dagen); „kikkerbilletjes sjalotten” (90 dagen); ‘Giant Red’ (70 dagen); ‘Golden Gourmet’ (77 dagen); ‘Grijze Sjalot’ (90 dagen); ‘Odetta’s Witte Sjalot’ (90 dagen); ‘Roze Sjalotten’ (90 dagen); ‘Succes’ (90 dagen).

Gemeenschappelijke naam. Sjalot

Botanische naam. Allium cepa

Oorsprong. Azië

Kweek 80 groenten:KEUKENTUIN KWEKERGIDS