Welkom bij
Moderne landbouw
!
wortels:
* wortelen: De oranje wortel die we eten is het grootste deel van de plant en groeit ondergronds.
* bieten: Net als wortelen is de bietenwortel het eetbare deel.
* radijs: Deze kleine, frisse wortels groeien snel.
* rapen: Deze grotere wortels zijn vergelijkbaar met radijs, maar hebben een sterkere smaak.
* Parsnips: Deze witte, lange wortels zijn zoeter wanneer ze in de winter worden bewaard.
* rutabagas: Deze wortels zijn een kruising tussen een raap en een kool.
* zoete aardappelen: Dit zijn technisch wortelgroenten, maar ze groeien op een wijnstok.
* Aardappelen: Terwijl de plant bladeren boven de grond heeft, is het eetbare deel de ondergrondse knol.
bollen:
* Uien: Deze scherpe groenten zijn het bolvormige deel van de plant.
* knoflook: Net als uien bestaat de knoflookbol uit individuele kruidnagel.
* sjalotten: Deze kleinere bollen hebben een mildere smaak dan uien.
Andere:
* asperges: Terwijl de scheuten die we eten uit de grond tevoorschijn komen, groeit de hoofdplant ondergronds als een wortelsysteem.
* pinda's: Deze peulvruchten groeien eigenlijk ondergronds op een plant die pods produceert.
Dit is slechts een kleine steekproef van de vele groenten die onder de grond groeien. Er zijn vele anderen, en het is altijd leuk om verschillende soorten te verkennen en nieuwe dingen te proberen!
