Welke groente groeit boven de grond?

bladeren:

* sla: Alle soorten sla, van Romaine tot Butterhead.

* spinazie: Babyspinazie, volwassen spinazie en zelfs spinazie die verticaal groeit (zoals "klimmende spinazie").

* boerenkool: Curly Kale, Toscaanse boerenkool en andere variëteiten.

* Swiss Chard: Met zijn grote, kleurrijke stengels.

* mosterdgreens: Met een pittige trap.

* Collard Greens: Bekend om hun lange, donkergroene bladeren.

* Bok Choy: Een lid van de koolfamilie met een unieke smaak.

* rucula: Met een peperachtige smaak.

stengels:

* asperges: De tedere scheuten zijn het deel dat we eten.

* Selderij: De stengels van selderij zijn knapperig en verfrissend.

* prei: Hun lange stengels zijn mild van smaak.

* rabarber: Technisch gezien een fruit, maar vaak gebruikt in hartige gerechten.

bloemen:

* broccoli: De onvolwassen bloemknoppen.

* bloemkool: De witte bloemclusters.

* artisjok: De eetbare bloemknoppen.

fruit:

* tomaten: Technisch gezien een fruit, maar vaak gegeten als een groente.

* pepers: Bell Peppers, Chili Peppers en andere variëteiten.

* aubergine: Een groot, paars fruit.

* squash: Zomerpompoen (courgette, gele pompoen) en winterpompoen (Butternut, Acorn, Pumpkin).

* komkommers: Lang, groen fruit.

* okra: Groene peulen die vaak in gumbo worden gebruikt.

Andere:

* Aardappelen: Hoewel de knollen ondergronds worden, groeien de stengels en bladeren boven de grond.

* zoete aardappelen: Hetzelfde als aardappelen.

Dit is slechts een klein monster van de vele groenten die boven de grond groeien.