Welkom bij
Moderne landbouw
!
Er gaat niets boven het creëren van een persoonlijke fruitoase in je eigen achtertuin.
Terwijl de verbeeldingskracht van veel mensen bij het plannen van hun vaste voedselperceel op appelbomen en aardbeienplakken slaat, zijn frambozen een onderschatte basis voor een huis.
Deze delicate bessen doen het niet goed wanneer ze door het hele land worden verzonden, wat kan leiden tot exorbitante prijzen in de supermarkt.
Het goede nieuws is dat je, door nu wat moeite te doen, een frambozenpatch kunt maken die je de komende seizoenen een goedkope premie geeft.
Je toekomstige zelf - en je boodschappenrekening - zullen je dankbaar zijn!
De eerste stap op uw reis naar frambozen in de achtertuin is te leren of uw klimaat ze kan accommoderen.
Deze juweelkleurige bessen gedijen goed in de zones 4 tot en met 8, hoewel sommige soorten hittebestendig genoeg zijn om in zone 9 te werken.
Je hebt een ruimte nodig die in de volle zon staat voor maximaal bessenpotentieel, en de meeste soorten hebben voldoende toegang nodig tot bestuivers zoals bijen en andere insecten.
Vanuit het oogpunt van onderhoud hebben frambozenstokken minimale zorg nodig als ze eenmaal zijn gevestigd. Ze hoeven alleen jaarlijks te worden gesnoeid voor een optimale fruitproductie en je moet minstens een jaar wachten op je eerste oogst.
Houd er rekening mee dat andere wezens, vooral konijnen, graag in de winter aan je wandelstokken knabbelen wanneer voedsel schaars is, dus het is essentieel om te investeren in kippengaasafrastering om te voorkomen dat je tijdens de rustperiode te veel snoeit.
Als je nog steeds enthousiast bent om te leren hoe je frambozenstokken kunt starten, is de volgende stap beslissen welke variëteiten je gaat planten.
Hoewel het verleidelijk kan zijn om wat stokken te stelen van een gevestigd perceel van uw buren, loopt u het risico virale ziekten in uw tuin te introduceren, tenzij u begint met gecertificeerde voorraad van een gerenommeerde kwekerij.
Als een virus eenmaal in je pleister is terechtgekomen, kun je weinig meer doen dan de planten vernietigen en ergens anders opnieuw beginnen.
In de meeste gevallen worden frambozen verkocht vanuit kwekerijen in de volgende vormen:
Frambozenstokken online kopen en laten bezorgen werkt meestal perfect. Zorg er wel voor dat de variëteiten die u kiest in uw teeltgebied werken!
In de meeste gevallen zullen uw planten slapend aankomen en er meer uitzien als een vuile tak dan als een levensvatbare plant. Dat is oké - je zult verrast zijn hoe snel ze opfleuren.
Ik bestelde mijn wandelstokken bij Raintree Nursery en ze kwamen aan als kale stokken met kleine stukjes wortels op de bodem. De eerste paar weken zagen ze er een beetje treurig uit, maar zodra het weer warmer werd, kwam er groene groei uit de basis.
Vervolgens moet u beslissen over de kleur van uw bes. Frambozen zijn er in rode, zwarte en paarse varianten. Gele frambozen worden niet als hun eigen categorie beschouwd omdat ze een ondersoort van rood zijn die geen rood pigment maakt.
Afgezien van smaak, zijn deze typen verschillend in hun ontwikkeling. Rode frambozen produceren nieuwe stokken (primocanes genaamd) zowel vanaf de basis van hun tweedejaarsgroei (bekend als floricanes) als van knoppen die uit de wortels groeien. Dit betekent dat de planten zich in elke richting kunnen verspreiden en zwaar gesnoeid moeten worden om hun richting te beheersen.
Zwarte en paarse variëteiten daarentegen produceren alleen nieuwe stokken uit de basis van de floricanen. Dit houdt ze samengeklonterd en maakt het gemakkelijker om hun groei te beheren. De bessen bevatten ook meestal minder zaden, rijpen eerder in het jaar en worden beschouwd als de meest geschikte variëteiten voor koken en inblikken.
Alle frambozenrassen hebben verschillende gunstige eigenschappen, variërend van zoetheid, hoe goed ze worden bewaard, of ze vruchtdragend zijn of één keer per seizoen produceren, en meer.
Ik heb ervoor gekozen om Polka Frambozen op mijn huis te kweken, een doornloze, zelfbestuivende variëteit die van de late zomer tot de herfst grote rode bessen produceert. Het wordt beschouwd als resistent tegen wortelrot en mozaïekviruscomplex.
Andere variëteiten die u zou kunnen overwegen, zijn de volgende:
Jongen: Deze felrode, zoet smakende bes is koudhard en ziekteresistent. Verwacht een grote oogst begin juli. (zones 3-8).
Frambozentaart: Deze dwergplant doet het goed in containers, waardoor hij ideaal is voor tuinieren in kleine ruimtes. U hoeft zich geen zorgen te maken over trellising en het maakt het mogelijk om zelfgekweekt fruit van een balkon te krijgen (zones 5-8).
Royaliteit: Deze zwart-rode hybride produceert groot fruit met een volle smaak en staat bekend als een krachtige groeier. Verwacht een paar weken fruit vanaf juli (zones 4-7).
Anna: Geniet de hele zomer van de geelgouden vrucht van deze doordragende framboos, die wordt beschouwd als een ziekteresistente variëteit met een smaak die doet denken aan de tropen (zones 4-9).
Juweel: Een altijd dragende zwarte framboos, Jewel-bessen zijn middelgroot, zoet en hebben weinig zaden, waardoor ze perfect zijn om in te blikken. Ze hebben echter meestal een lage opbrengst, dus je kunt het beste een groot perceel planten.
Als het enigszins mogelijk is, kijk dan of je een ras kunt proeven voordat je het koopt. Er is niets erger dan jaren aan een plant te besteden om te ontdekken dat het niet de juiste match is voor je smaakpapillen.
Wanneer je voor het eerst overweegt frambozen te kweken, is het gemakkelijk om aan te nemen dat doordragende variëteiten het beste zijn. Wie wil er niet de hele zomer een continue aanvoer van fruit?
Het is echter essentieel om te begrijpen dat doordragende frambozen meer tijd nodig hebben vanuit het oogpunt van plukken dan zomerdragende variëteiten.
Vraag jezelf dus af of je bereid bent om een paar keer per week door braamstruiken te worstelen voor een kleinere oogst per pluksessie, of wil je liever een paar weken hard plukken en een overschot aan bessen in één keer beschikbaar hebben voor inblikken en invriezen?
Misschien vind je het het beste om met beide werelden te experimenteren door meerdere cultivars tegelijk te kweken.
Frambozenriet wiskunde zorgt voor een gemiddelde opbrengst van één tot twee liter bessen per gevestigde plant. De algemene regel is om vier tot vijf planten per gezinslid te planten, en meer als je hoopt te kunnen, en ze in te vriezen.
Het is echter waarschijnlijk veilig om in het begin een fout te maken met minder stokken. Als je frambozenstokken eenmaal zijn gevestigd, doen de planten graag het harde werk voor je door uitlopers in verschillende richtingen te sturen om nieuwe plantenpatches te maken.
Je kunt de stokken in lijn houden met een schoffel als ze uit de hand lopen, en een trellising-systeem zorgt er ook voor dat ze van de grond blijven en zich verspreiden.
Nieuwe frambozenstokken kun je het beste in de late herfst of vroege winter planten als de grond nog vochtig is.
Alle kwaliteitskwekerijen sturen je planten verpakt in plastic en nat organisch materiaal rond de wortels om ze vochtig te houden totdat je ze in de grond krijgt.
Als u na aankomst een week of langer moet wachten voordat u gaat planten, moet u de planten "inhaken". Doe dit door een beschutte, ondiepe greppel te graven, de planten op hun zij te leggen en hun wortels te begraven met een paar centimeter aarde. Ervan uitgaande dat je de grond vochtig houdt, kunnen de stokken zo een maand of twee overleven voordat je ze voorgoed plant.
Je kunt de stokken ook een week of twee in de koelkast bewaren voordat je ze plant.
Het eigenlijke plantproces is eenvoudig als je er eenmaal op voorbereid bent. Deze bessen doen het het beste in rijke, goed doorlatende grond die veel zonlicht krijgt. Zure grond moet worden aangepast met kalk totdat het een pH van ongeveer 6 heeft.
Vermijd elke tuin waar onlangs tomaten, paprika's of aardappelen zijn gegroeid, omdat u het risico loopt verticilliumverwelking op uw nieuwe planten te introduceren.
Degenen met zware kleigrond zullen betere resultaten behalen door hun bessen te planten in een permanent verhoogd bed dat ze vullen met een mengsel van vier vijfde bovengrond en een vijfde mengsel van zand en mest.
Het is het beste om de wortels van je riet ongeveer zes uur te laten weken voordat je gaat planten. Misschien wilt u een vitamine B1-groeistimulans aan het water toevoegen om de resultaten te versnellen (1/2 theelepel per liter water).
Plant elke stok in een gat van ongeveer een voet diep en een voet breed, met een handvol mest of organische mest aan de basis. Plaats de plant in het gat en spreid de wortels om hun groeiruimte te maximaliseren. Houd elke plant ongeveer 18”-24” inch uit elkaar, met ten minste twee meter tussen de rijen.
Je kunt dan het gat opnieuw vullen en de stengel lichtjes mulchen met stro, houtsnippers of geraspte krant. Houd deze mulch onder de vijf centimeter diep, zodat je de plant niet verstikt.
Frambozenstokken hebben gedurende hun eerste levensjaar constant water nodig. Druppelirrigatie werkt het beste, of u kunt plannen om elke plant 1”-2” inch per week te geven tijdens het groeiseizoen, en wel 4” inch tijdens de oogsttijd.
Deze winterharde planten zijn meestal vrij van schade door plagen en ziekten, hoewel u mogelijk problemen krijgt met snuitkevers, bladluizen, fruitwormen en Japanse kevers zodra het fruit begint te rijpen.
Ik worstelde begin juni een aantal weken met Rose Chafer-kevers, maar ze aten nooit genoeg van mijn planten om veel effect te hebben op hun algehele gezondheid.
De wandelstokken van je baby's hoeven het eerste jaar niet van een hekwerk te worden voorzien, hoewel het een goed idee is om ze te beschermen tegen hongerige bosdieren met een hekwerk van kippengaas.
Naarmate de stokken groter worden, hebben ze sterke ondersteuning nodig, zodat de bessen niet op de grond vallen. Dit zorgt voor gemakkelijker plukken en zorgt voor een goede luchtstroom die de planten gezond en ziektevrij houdt.
Er zijn veel trellising-systemen om uit te kiezen, maar de meeste hebben een T-paal met bovendraad die de stokken ondersteunt terwijl ze groeien. U wilt dat de bessen over de draden vallen, zodat u ze op de lange termijn gemakkelijk kunt plukken.
Haal inspiratie uit deze YouTube-video.
Je kunt ook kant-en-klaar frambozen-trellising kopen voor een minder doe-het-zelf-route.
Je maximaliseert je frambozenproductie door elk jaar oude stokken weg te snoeien om ruimte te maken voor de nieuwere die fruit produceren. De beste tijd om dit te doen is in het vroege voorjaar, wanneer de planten nog in rust zijn.
Als je altijd bessen hebt, is de eenvoudigste methode om elke stok een centimeter van de grond af te snijden. Dit vertraagt je vruchtvorming echter tot de vroege herfst en kan tot de helft van je oogst wegnemen.
Het alternatief is om eenjarige stokken af te snijden tot op het niveau van de bovenste steundraad, terwijl de tweejarige stokken worden gekapt tot een centimeter boven het grondniveau. De resterende stokken zullen dan in juli vrucht gaan dragen, en nieuwe stokken zullen uit de basis van de oudere groeien en een herfstgewas produceren. Dit is de voorkeursmethode voor zomervruchtende variëteiten.
Het is ook een goed idee om je stokken na het snoeien van een topdressing te voorzien met wat goed verteerde mest en organische bessenmest om het groeiproces voor het komende seizoen een vliegende start te geven.
Als je tekenen van vruchtrot opmerkt, is dit meestal een indicatie dat je stokken te vol zijn en dat je een habitat creëert waar schimmels kunnen gedijen. Herhalen om wat luchtstroom binnen de patch te genereren en het vermijden van water boven het hoofd kan dit probleem snel oplossen - en meestal zonder schade op de lange termijn.
Tenzij je een zelfbestuivende variëteit hebt, loont het om wat bestuivervriendelijke bloemen dicht bij je planten te planten om bijen en vlinders te lokken.
Wat eerste werk dit seizoen om te leren hoe je frambozenstokken kunt starten, zal je zeker tien jaar lang terugbetalen in bessen van topkwaliteit. De komende jaren zal je grootste uitdaging zijn om te bepalen hoe je de premie gaat gebruiken.
Als je het beu bent om ze vers te eten - als dat al mogelijk is - zijn er andere manieren om je oogst op te zetten.
Niets smaakt beter dan een wintersmoothie gemaakt met zomergeplukt fruit van de hoeve. Bereid je bessenoogst voor op de koudere maanden door je bessen te wassen en in te vriezen op een bakplaat. Zo voorkom je dat ze aan elkaar plakken en kun je er zoveel als je wilt voor het bakken voor smoothies.
Eenmaal bevroren, schep de bessen in diepvrieszakken. Beter nog, volg mijn methode om een vacuümsealer te gebruiken om de versheid te maximaliseren.
Elke keer als ik een zak opensnijd, krijg ik toegang tot prachtige bessen die nooit in de vriezer worden verbrand.
Zelfgemaakt ijs is een ongelooflijke zomerse traktatie die nog beter wordt als je je eigen bessen in de achtertuin kunt toevoegen. Dit eenvoudige recept komt samen in slechts vier uur.
Niets past beter bij zelfgemaakt zuurdesembrood dan frambozenjam. Dit lichtzoete recept is vrij van pectine en je kunt het maken met verse of bevroren bessen.
Vergeet ahornsiroop; niets smaakt beter op karnemelkpannenkoekjes dan zelfgemaakte frambozensiroop.
Dit recept is een geweldige manier om vertrouwen te winnen bij het inblikken van kleine hoeveelheden, en je kunt het hele jaar door genieten van de smaak van vers fruit.
Appelciderazijn krijgt misschien alle eer, maar frambozen houden hun mannetje in deze pittige smaakmaker. Frambozenazijn is niet alleen een houdbare manier om je oogst op te slaan, maar je gezondheid zal ook profiteren van het hoge gehalte aan antioxidanten.
