Welkom bij
Moderne landbouw
!
Toen hij opgroeide, herinnert Kelsey Vick van Homemade Montana Homestead zich een jeugd vol kippen, fruitbomen en een grote tuin die goede herinneringen opleverde aan 'het opnemen van een hobbyboerderij in mijn dagelijks leven'.
Na het opmerken van de lege winkelschappen tijdens het begin van de pandemie in 2020, werd Vick ertoe bewogen om weer zelfvoorzienend te worden en startte hij Homemade Montana Homestead. Het is een onderneming met een missie om terug te keren naar de focus op de basis en te streven naar een staat van zelfredzaamheid - gedeeltelijk geholpen door een haan genaamd Ziggy.
Vick nam de tijd voor zijn huishoudelijke taken en sprak met ons over het organiseren en uitvoeren van doe-het-zelf-taken en de geneugten van het Idaho-weidevarkensras. We kregen ook de primeur over het maken van vlierbessensiroop.
De vroege pandemische aanblik van lege schappen in supermarkten zette Vick ertoe aan een weg naar zelfvoorziening te volgen.
"Ik wist dat ik een stap terug in de tijd moest doen en leren hoe ik mijn gezin kon behouden en verzorgen zonder dat ik constant een supermarkt nodig had", herinnert ze zich.
“Hoe meer ik op de weg van zelfvoorziening duik, hoe meer ik er van hou - en toch besef ik hoe afhankelijker we zijn van ons huidige bevoorradingssysteem. Mijn doel is om te werken aan zelfredzaamheid, maar het is een lange weg. Het is niet onmogelijk, maar ook niet gemakkelijk.”
Vick zegt dat haar meest uitdagende doe-het-zelf-project tot nu toe het voorbereiden van een omheinde weide voor haar voedervarkens was.
"We hebben al ons eigen hout gezaagd, alle stammen voor palen met de hand geschild, bijna 55 paalgaten van 32 inch diep gegraven en de nieuwe omheining uitgerekt", herinnert ze zich. "Als we nu een stap achteruit doen en ernaar kijken, vinden we het geweldig om de varkensstal te zien die mijn man heeft gebouwd en al het prachtige hekwerk."
Vick voegt eraan toe dat het volgende op de agenda staat om meer te weten te komen over het Idaho-grasvarkensras dat zal profiteren van de 'nieuwe ruime woonkamer'.
Vick plaatste onlangs een recept voor vlierbessensiroop op de sociale mediakanalen van Homemade Montana Homestead. (Het omvat de toevoeging van gemalen gember, kaneel en rauwe honing.) "Vlierbessensiroop is een geweldige manier om je immuunsysteem een kleine boost te geven", zegt Vick.
Als het gaat om het opnemen van vlierbessensiroop in je maaltijden, raadt Vick aan om het over pannenkoeken te sprenkelen en een lepel te mengen met sodawater en appelciderazijn voor een zelfgemaakte tonic.
Een van de sterren van Homemade Montana Homestead is een haan genaamd Ziggy. "De haan die ik nooit wilde, is nu de haan die ik niet wil verliezen", legt Vick uit. “Begrijp me niet verkeerd, hij is absoluut nog steeds een gemene haan. Maar ik hou van zijn persoonlijkheid.
"Toen ik mijn kippen bij de voerwinkel ophaalde, liet ik ze al mijn kuikens dubbel controleren om er zeker van te zijn dat ik geen haan had", vervolgt Vick. “In de loop van de weken merkte ik echter dat een van mijn kippen, die ik Sunflower noemde, alle andere kippen terroriseerde. Er gingen nog een paar weken voorbij en het was duidelijk dat Sunflower een tophond was, een haan.
'Ik was van plan om de boerderij van Zonnebloem te ontdoen, maar ik kon gerst het verdomde ding vangen. Dus terwijl hij van me weg zigzagde en om de pen heen zigzagde, besloot ik hem Ziggy te noemen.”
Vick voegt eraan toe dat Ziggy nog steeds "uit angst voor me wegrent", maar dat ze "dankbaar is dat hij er is om mijn dames te beschermen".
Vick haalt dagelijks veel plezier uit het verzamelen van kippeneieren in haar huis. "Het is verreweg het meest lonend omdat het is alsof je elke dag een huurcheque ontvangt", zegt ze. "Ik vind het ook heerlijk om naar de kelder te gaan om wat van mijn zelfgemaakte goederen te pakken. Maar in de zomer gaat er niets boven het vullen van een mand vol fruit en groenten die we hebben verbouwd.”
Volg Homemade Montana Homestead op Instagram.
