Het is een hoopvol beeld voor de Amerikaanse landbouw in 2021, zegt Brett Stuart, DIRECTEUR, Wereldwijde AgriTrends, Preston, Idaho. Hij nam de tijd voor een Q&A om te kijken naar de exporttrends van varkensvlees en nog veel meer.

SF:USDA-gegevens tonen aan dat de export van varkensvlees in 2020 records heeft verbroken. Hoe is dat gebeurt?

BS: in 2020, onze varkensvleesexport steeg met 15% in tonnage en 21% in waarde. Dat is onthutsend.

China heeft die markt omhoog gedreven. Vorig jaar exporteerden we 6,5% van onze totale productie naar China. Een paar jaar geleden was dat 1%. De impact is enorm. Het is niet alleen de directe impact van het feit dat China meer varkensvlees koopt; het opent ook markten voor ons over de hele wereld.

SF:Zal ​​die groei doorzetten?

BS: Chinese varkensprijzen blijven erg hoog, wat suggereert dat ze dit jaar op de markt zullen blijven. Ik zie geen snel herstel van Afrikaanse varkenspest. We blijven problemen horen over ziekten terwijl ze proberen uit te breiden. We hebben een verzwakkende Amerikaanse dollar, die grondstoffen en export ondersteunt. Dat is in ons voordeel.

De moeilijkheid is dat China zo ondoorzichtig is. We proberen die vraag te ontcijferen en de impact die het heeft op de VS en op onze concurrenten.

SF:Welke impact had COVID op de varkensvleesindustrie en export vorig jaar?

BS: Het overviel ons. Consumenten werden gedwongen om vlees te kopen in winkels in plaats van restaurants, en de planten vertraagden in maart, April, en moge. Die zorgden voor tekorten, waardoor de prijzen stegen, die enorme volatiliteit veroorzaakten in onze prijzen en in de export.

Het lijkt erop dat we dat nu voorbij zijn. Als ik naar de handelsgegevens kijk, de COVID-impact is voorbij. Terwijl we uitkijken naar een met COVID-gevaccineerde VS en de wereld, we kunnen een grotere vraag verwachten.

SF:Wat is uw prognose voor de varkensvleesexport in 2021?

BS: Ik heb voor 2021 voorspeld dat de varkensvleesexport met 2% zal dalen. Dat klinkt misschien een beetje teleurstellend of teleurstellend, maar je moet je realiseren dat we in een jaar tijd met 15% zijn gestegen. Als we 13% van die winst kunnen behouden, dit zou een grote overwinning zijn. Ik denk dat we kunnen.

Ik heb China/Hong Kong dit jaar ongeveer 16% teruggebeld. De belangrijkste reden is dat we afgelopen voorjaar een enorme stijging van de vraag uit China/Hong Kong hadden, slechts gedurende drie maanden. Als ik dat in de toekomst negeer en zeg dat we een jaar geleden stabiel zullen blijven, daar is mijn voorspelling.

Die Chinese prijzen suggereren dat de markt overaanbod is. Ik weet dat ze uitbreiden, maar ze hebben een groot gat om uit te graven na de Afrikaanse varkenspest. Ik voel me best goed dat we in 2020 2% van deze 15% winst zouden kunnen verliezen.

SF:Kunnen we vertrouwen op wat we uit China horen?

BS: Het is een enorme uitdaging om te beoordelen wat er werkelijk aan de hand is. De Chinese overheid probeert 20 miljoen zeugen te commercialiseren. Bedenk wat daarvoor nodig is. Ze hebben managers nodig, varkens dierenartsen, voermolens, voedingsdeskundigen - het is overweldigend. De echte uitdaging is het beheer. Je kunt enorme zeugenoperaties bouwen, maar wie huur je in om ze te beheren?

China is een ziekterijk land. Ik heb de afgelopen zes maanden veel over ASF gehoord vanuit China, evenals pseudorabiës, PRRS, en PED. Het is een constant gevecht met ziekte.

De Chinese regering vertelt ons dat ze op weg zijn naar herstel. In december, ze zeiden dat ze voor 90% hersteld zijn en tegen het tweede kwartaal zouden ze 100% hersteld zijn. Ik koop dat geen seconde. Ik denk dat ze niet eens in de buurt zijn. In feite, recent contact met individuen in China suggereert dat de varkensverliezen toenemen. De verliezen zijn groter dan de expansie in de afgelopen maanden. Ik denk dat hun weg naar herstel erg hobbelig is en ik weet niet of ze ooit zullen herstellen naar waar ze waren.

Ze voeren $ 12 maïs in China. Daarmee vergeleken hebben we een zeer goede waardepropositie. Om zoveel te importeren, China heeft zijn infrastructuur opgevoerd, koude opslagfaciliteiten, en distributie. Ik zie dat niet verdwijnen. Er zijn veel problemen voordat China echt kan zeggen dat ze zijn hersteld van ASF.

SF:Is de Amerikaanse verpakkingsindustrie volledig hersteld?

BS: We zijn niet hersteld. We hebben alle varkens kunnen verwerken, maar onze echte uitdaging is nu om de arbeid te hebben om het werk met toegevoegde waarde te doen. Hammen zonder been zijn veel meer waard dan hammen zonder been, maar als je niet genoeg werknemers hebt om alle varkens te verwerken, je hoeft je geen zorgen te maken over het uitbenen van hammen, jij verwerkt de varkens. We hebben niet de arbeid om al het slachtafval te oogsten dat we naar China zouden kunnen exporteren. Terwijl we de varkensvoorraad hebben ingehaald, we hebben nog steeds onderbezetting in termen van onze producten met toegevoegde waarde, wat een echte frustratie is in onze huidige varkensmarkt.

SF:Buiten China, naar welke andere landen kijkt u voor exportgroei?

BS: Ik heb groei voorspeld voor Mexico, Japan, en Korea dit jaar. We zijn nu tariefvrij voor varkensvlees naar Korea, wat een groot voordeel is. Waar we echt slagen, is waar we belastingvrij zijn. We naderen een punt waarop we belastingvrij worden in Latijns-Amerika, ten zuiden van Mexico. Het zijn kleine markten, maar als je ze allemaal bij elkaar optelt, zij zijn belangrijk.

SF:Wat kunnen boeren nog meer verwachten in 2021?

BS: We staan ​​aan het begin van een grondstoffensupercyclus. De prijzen van maïs en soja rijzen de pan uit. We hebben momenteel een ongelooflijke Chinese vraag naar maïs. China is de drijvende kracht achter de wereldwijde markten voor rundvlees, varkensvlees, gevogelte, maïs, en sojabonen. We gaan een jaar tegemoet waarin al onze belangrijke grondstoffenmarkten worden aangestuurd door een land met zeer beperkte gegevens. Dat zal voor enige onzekerheid op de markten zorgen. Maar met deze verzwakkende dollar en het COVID-herstel, we gaan een algemene impuls zien voor de wereldwijde grondstoffenmarkten.

Natuurlijk, hogere varkensvleesprijzen zijn niet zo geweldig als je hogere prijzen voor maïs en sojabonen hebt, maar het voelt zeker alsof de wind in de rug in 2021 op de Amerikaanse varkensvleesmarkt waait.