Welkom bij
Moderne landbouw
!
Het is 22.00 uur op een doordeweekse avond, en je hebt zojuist een pomp in je nieuwe systeem geprutst. Uitgeput, je verliest je laarzen bij de deur en valt in bed. Terwijl de wereld vervaagt, je ogen vliegen open en je realiseert je:
Je gaat over zes weken naar de markt, en je hebt nog geen productverpakking.
Verpakking kan een overweldigend onderwerp zijn, maar als je een kleine boer bent, haal diep adem; op kleine schaal, het is gemakkelijk om verpakkingen samen te stellen voor gebruik in uw beginfase. Realiseer je dat je verpakking in de loop van de tijd zeker zal veranderen als je voorkeuren ontdekt en contact maakt met nieuwe leveranciers. Je hoeft niet op volle snelheid te starten.
Opmerking:als je bang bent, onthoud dat je in een mum van tijd plastic en papieren zakken kunt gebruiken die je bij Walmart hebt gekocht om producten op de markt te brengen. Het zal niet ideaal zijn, maar het zal de klus klaren terwijl u een betere verpakking bestelt.
Voor nu, concentreer je gewoon op de basis. In dit bericht, we zullen u doornemen:
Als je meer wilt weten, Leuk vinden…
… blijf dan op de hoogte voor een eBook in de Upstart U-winkel.
*Wat we niet doen omslag:etiket. Etikettering kan ingewikkeld worden omdat er zoveel juridische zaken bij komen kijken. Voor meer informatie over etikettering, volg de "Intro Food Labelling &Weighing - Mini Course" hier bij Upstart University.
Hoewel je weg kunt komen met een vrij casual verpakking als je begint, er zijn een paar dingen die je absoluut nodig hebt:
Netheid
Verpakkingen zijn een belangrijk onderdeel van compliance- en veiligheidsvoorschriften. Als u gecertificeerd bent, dan heb je deze regels al doorgenomen en weet je wat je moet doen. In essentie, reinheid betekent het vermijden van kruisbesmetting, het schoonmaken en ontsmetten van producten zoals je hebt gezegd, enz. De laatste stap is meestal het verpakken, die uw producten schoon houdt tot ze in de keukens van uw klanten liggen.
Verkoopbare eenheden
Dit is eenvoudig:uw producten moeten worden opgesplitst in verkoopeenheden. Als je basilicum verkoopt voor $ 3 / ounce op de boerenmarkt, je hebt een manier nodig om ons te meten.
Geschikt voor transport
Een of andere vorm van verpakking is vereist om uw producten naar de markt te vervoeren. 200 kroppen sla gooi je niet zomaar op de achterbank van je auto. Je hebt dozen nodig, Tassen, koelers, enzovoort.
Dat zijn de ruwe basis. Als je de slag van het oogsten krijgt, verpakking, en verkopen, je leert voorkeuren. Deze kunnen zijn:
Naarmate u deze voorkeuren begint te achterhalen, overweeg de mogelijke functies van verpakkingen.
Verpakking is niet alleen een noodzaak om te verkopen, maar kan een aanzienlijke waarde toevoegen aan de producten die u verkoopt.
Het beschermt producten tegen verontreinigingen.
De eerste hiervan is om de producten te beschermen tegen verontreinigingen van buitenaf. Voedselveiligheid is de belangrijkste factor bij het verstrekken van vers voedsel aan klanten.
Het beschermt producten tegen kneuzingen en scheuren.
De verpakking moet ook zo goed mogelijk bestand zijn tegen schokken of ruwe behandeling. een gekneusde, rimpelige tomaat zal waarschijnlijk niet van de plank vliegen. Kneuzingen of scheuren in producten maken het ook kwetsbaarder voor bederf en verkorten de houdbaarheid.
Het verlengt de houdbaarheid.
Containers moeten de producten vers houden. Afhankelijk van de producten, dit kan verpakking zijn met gaten of gaas voor ventilatie, is gecoat of gewaxt om vocht buiten te houden of is geïsoleerd om de temperatuur constant te houden.
Het brengt de producten op de markt.
Eindelijk, de verpakking die u kiest, moet ervoor zorgen dat uw product opvalt met een opvallend ontwerp. Iets dat kan worden afgedrukt of gemakkelijk kan worden geëtiketteerd, helpt bij een geweldig ontwerp. (AV, 2014)
Grote pakketten bereiken al deze doelen. Als toevoeging op deze, het is essentieel dat de ervaring van de klant met de verpakking plezierig is, of op zijn minst, handig .
Je hebt waarschijnlijk "wrap woede" ervaren met het pakket dat je gewoon niet kunt openen - zelfs als je je toevlucht hebt genomen tot het worstelen met een blikopener en een moersleutel! Hoewel dit niet vaak een probleem is met verpakkingen voor verse groenten en fruit, het is nog wel iets om over na te denken. Zijn de komkommers die je net in een plastic zak hebt gestapeld voor een klant die er doorheen komen en de grootste jailbreak maken sinds "Escape from Alcatraz?"
Elk van deze doeleinden voegt waarde toe aan uw producten. Geef een takje basilicum aan een klant, en tegen de tijd dat ze het thuisbrengen, zal het gehavend zijn, verwelkt, en onsmakelijk. Geef het af in een geventileerde zak met bewaarinstructies en een mooi etiket, en ze zullen niet alleen beter van het product genieten, maar zal het onthouden. Van dit perspectief, een goede verpakking is een must voor een groeiende omzet. 
Samengevat:de perfecte AGF-container moet bescherming bieden, veilig vervoer, en zichtbaarheid voor de producten binnen, iedereen blij maken tijdens het hele proces (Boyette).
Nu het belang van verpakkingen duidelijk is, de volgende vraag is: welke opties zijn er? Verpakkingen zijn er in zoveel vormen, maten, stijlen, en een scala aan materialen. De meest populaire zijn pallets, dozen, zakjes, Tassen, schelpen, en dienbladen en films.
Conclusie:verpakking kiezen
We hopen dat dit bericht je een referentiekader heeft gegeven voor je verpakkingskeuze. De meeste kleine boeren beginnen met de meest noodzakelijke verpakkingen en passen deze in de loop van de tijd aan op basis van hun voorkeuren, gewassen, en markt.
Een laatste tip die we u meegeven, is om een lokale verkoper of adviseur te vinden die u kan helpen bij het kopen van verpakkingen. U kunt voorbeelden proberen, hen persoonlijk ontmoeten, en krijg een verpakking die specifiek aan uw behoeften voldoet. Soms helpt een relatie met een verkoper u ook bij het vinden van verkopen en deals over verpakkingen. Begin met het zoeken naar verpakkingsfabrikanten bij u in de buurt. Neem contact op met een kantoor in de buurt, en van daaruit kunnen ze je helpen!
