Het ideale systeem voor het individueel kweken van kreeften zou relatief goedkoop moeten zijn om te bouwen en te gebruiken; eenvoudig te onderhouden; gebaseerd op automatisch voeren en zelfreiniging van tank en kooien; handhaven van ideale waterkwaliteitsomstandigheden; gebruik ruimte in drie dimensies; hoge dichtheden mogelijk maken; water besparen bij hoge temperaturen; zorgen voor een goede overleving en gemakkelijke toegang tot het vee voor inspectie en voeding.

Amerikaanse onderzoekers meldden in 1995 dat er geen succesvolle pogingen waren gedaan om al deze functies in één ontwerp te integreren. Tot het jaar 2000, er zijn in Noorwegen geen commerciële of O&O-activiteiten ondernomen om een ​​landbouwconcept op het land te ontwikkelen voor het kweken van kreeften ter grootte van een bord.

Gedurende de laatste acht jaar, de Norwegian Lobster Farm heeft ontwikkeld, zes verschillende technologieën getest en gedocumenteerd (d.w.z. enkele trays, stapels dienbladen, zowel horizontale als verticale car-o-cells, snaren van polyethyleen en gemeenschappelijke opvoeding). Het doel van het project was om kosteneffectieve landbouwoplossingen te ontwikkelen met behulp van recirculatie van verwarmd zeewater.

Als resultaat van dit werk, Norwegian Lobster Farm heeft een nieuwe landbouwtechnologie gepatenteerd in 23 landen die alle noodzakelijke voorwaarden bevat voor een succesvolle en winstgevende kweek van kreeften op schaalformaat. Deze technologie tilt de schaaldierenindustrie van 2D naar 3D door effectief gebruik te maken van alle drie de dimensies in de waterkolom.

Bovendien, het bedrijf heeft alle geautomatiseerde technologieën ontwikkeld die nu een aanvulling vormen op de meeste procedures die voorheen afhankelijk waren van handenarbeid. Het concept omvat het gebruik van selectierobots (classificatie van larvale stadia), voerrobots, oogstrobots, remote desktop-oplossingen en beeldverwerkingssoftware om vervellingen te identificeren, sterfte en de oogsttijd. Het landbouwconcept is de afgelopen drie jaar met succes getest.

Het bedrijf commercialiseert nu de resultaten, en is van plan om hun productie jaarlijks uit te breiden tot 20 ton in een nieuwe fabriek op het eiland Kvitsøy.