Hoe u met succes basilicum in uw eigen tuin kunt laten groeien?|planten

Welkom bij Moderne landbouw !

Hoe u met succes basilicum in uw eigen tuin kunt laten groeien?

Ik ben vijf jaar geleden begonnen met het kweken van basilicum in mijn tuin toen ik een basilicumplant ontving in mijn wekelijkse CSA (Community Supported Agriculture). Ik begon toen een basilicumplant te kopen voor de komende jaren en verplantte deze in mijn tuin. Omdat ik hou van de smaak van basilicum en meer planten wilde, Ik besloot basilicum te starten vanuit zaad. Dit heeft goed gewerkt. Het is belangrijk dat basilicum pas wordt getransplanteerd als de temperatuur constant 65-70 ° F bereikt. Basilicum is erg koudegevoelig en zal niet overleven bij koudere temperaturen. In dit bericht leer je hoe je met succes basilicum in je tuin kunt kweken.

Er zijn verschillende soorten basilicum, met als klassieker 'zoete basilicum' bekend als Genovese. Genovese is mijn favoriet en wat ik uit zaad kweek. Ik hou van het kruidige aroma en de smaak van Genovese. Het is interessant om op te merken dat basilicum deel uitmaakt van de muntfamilie (Lamiaceae).

Een tuin is een grootse leermeester. Het leert geduld en zorgvuldige waakzaamheid; het leert industrie en spaarzaamheid; bovenal leert het volledig vertrouwen.
Gertrude Jekyll

Basilicum wortelt in water

GROEIEN EN VERZORGEN VAN BASILICUM

BASILICUM KWEKEN

Basilicum kan binnen vanuit zaad worden gestart (4-8 weken voor de laatste nachtvorst) of buiten worden gezaaid nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Het zal binnen vijf tot veertien dagen ontkiemen bij temperaturen boven 65 ° F. Omdat basilicum is erg koudgevoelig het mag niet buiten worden geplant totdat de grond een minimumtemperatuur van 60 ° F heeft bereikt.

Plant basilicum in een vruchtbare grond, goed gedraineerd en aangevuld met organische stof (bijvoorbeeld toevoeging van compost en/of mest). Compost kan thuis worden gemaakt of worden gekocht bij een tuincentrum. Voor informatie over zelf compost maken, verwijs naar mijn blog met de titel "Recepten voor Compost". Werk in de herfst compost in de grond voor een lentebeplanting.
Plant basilicum in een gebied dat ten minste zes uur in de volle zon staat.
Basilicum groeit het beste in een bodem met een pH tussen 6,0 en 7,5.
Volg de richtlijnen op de achterkant van het zaadpakket voor plantdiepte en -afstand. Eerst, graaf een kleine trog en strooi de zaden erin (plant twee keer zoveel zaden als je wilt om ervoor te zorgen dat je het aantal planten krijgt dat je nodig hebt). Volgende, licht bedekken met aarde en water. Geef goed water terwijl de zaden ontkiemen. Het zal nemen vijf of meer dagen voordat de zaden ontkiemen . Planten rijpen in ongeveer vier-zes weken. Zodra de zaailingen enkele centimeters groot zijn en hun eerste echte bladeren hebben, verdun de planten tot 6-12 inch uit elkaar. Als je de zaden binnenshuis hebt gestart, buiten uitplanten als het gevaar voor vorst voorbij is.

ZORG VOOR BASILICUM

Jonge basilicumzaailingen moeten een tot vijf centimeter mulch hebben om de grond te helpen vocht vast te houden en onkruid te ontmoedigen. Overweeg het gebruik van zwarte plastic mulch, stro of hardhoutschors.
Laat de grond niet uitdrogen tijdens het ontkiemen en tijdens het aanleggen van jonge planten. Basilicum verdraagt geen waterstress. Om ziekte te voorkomen, gebruik een druppelirrigatiemethode om de bladeren droog te houden.
Mestplanten bij het verplanten en een of twee keer tijdens het groeiseizoen met een uitgebalanceerde NPK (N-stikstof, P-fosfor, K-Kalium) van 1-1-1. Volg de aanwijzingen op het etiket voor de dosering. Te veel mest zal de smaak van de bladeren doen afnemen.
Basilicum kan worden opgegraven en naar binnen worden gebracht als de temperaturen koud worden. Basil heeft een goede zonnige standplaats nodig en eventueel moet je de lichtbehoefte aanvullen met kunstlicht. Aangezien basilicum een eenjarige is, het zal uiteindelijk sterven, zelfs als het binnenshuis wordt gebracht.
Basilicum is een goede metgezel voor tomaten.

Basilicum zaailing

PROBLEMEN

Er zijn verschillende plagen en ziekten die basilicum kunnen beïnvloeden. De beste preventie is het kweken en gezond houden van gezonde planten:

Plant wanneer de temperatuur warm genoeg is
Houd de bladeren droog om ziekte te voorkomen
Verwijder plantenresten aan het einde van het groeiseizoen
Roteer gewassen elk jaar

GEMEENSCHAPPELIJKE Plagen

Veelvoorkomende plagen zijn onder meer:

Japanse kever. Het met de hand plukken van kevers is een goede preventieve maatregel.
Bladluizen kunnen met een flinke straal water op bladeren of stengels worden verwijderd.

GEMEENSCHAPPELIJKE ZIEKTE

Veel voorkomende ziekten zijn:

Fusariumverwelkingsziekte is een schimmelziekte die in de bodem leeft en invloed heeft op zoete basilicum. Stengels en bladeren zullen verkleuren en bladeren vallen. Als dit wordt vermoed, de plant moet worden verwijderd. Deze ziekte kan vele jaren in de grond leven, dus vermijd het planten van basilicum in dit gedeelte van uw tuin. Zoek naar rassen die resistent zijn tegen deze schimmelziekte
Echte meeldauw is een schimmelziekte die de bladeren van basilicum aantast. Voorkomen, zorgen voor een goede luchtcirculatie, plant resistente rassen en verwijder geïnfecteerde planten om te voorkomen dat de ziekte zich verspreidt.
Bacteriële verwelking heeft ook invloed op de bladeren. Verwijder en vernietig aangetaste planten.

Als u vermoedt dat er iets mis is met uw basilicum en in de VS woont, neem contact op met uw Cooperative Extension voor hulp bij het identificeren en bepalen van geschikte controles voor plagen en ziekten.

slierten basilicumblaadjes

OOGSTEN EN OPSLAG

Oogst basilicum door individuele bladeren af te snijden, kransen van bladeren aan de uiteinden van stengels of de hele plant. Bij het afsnijden van de stengels, snijd tot een punt langs de stengel net boven de volgende set bladeren. Voor meerdere oogsten van dezelfde plant, laat altijd minimaal 4 echte bladeren aan de plant. Basilicum wordt bossig naarmate het vaker wordt gesnoeid voor de oogst. Wanneer een bloemsteel zich aan de top van de plant begint te ontwikkelen, knijpen of afsnijden. De smaak wordt negatief beïnvloed nadat de plant bloeit.

Na de oogst, was en droog de bladeren. Basilicumbladeren kunnen worden geoogst wanneer de plant 15 cm hoog is. De bladeren kunnen vers worden gebruikt of kunnen worden gedroogd voor gebruik in de toekomst.

BASILICUM OPSLAAN

Eenmaal geoogst, er zijn een paar manieren waarop u kunt opslaan:

Leg de basilicumstengels in een glas water en laat ze op het aanrecht staan. Ververs het water na een paar dagen. Je merkt misschien zelfs dat er zich wortels op de stengels beginnen te ontwikkelen. Deze 'zaailingen' kunnen vervolgens als nieuwe planten weer in uw tuin worden getransplanteerd.
De koelkast is over het algemeen te koud voor basilicum, maar als je basilicum in een plastic zak doet (met gaten voor ventilatie), het is een paar dagen houdbaar voordat het begint te verwelken en zwart wordt.
Droog de basilicumblaadjes voor langdurige opslag. Eerst, verzamel een bosje basilicum, zet de stelen aan elkaar vast met een rubberen band en hang ze ondersteboven te drogen. Volgende, bewaar een tot twee weken op een koele plaats en de basilicum moet droog zijn. Als de basilicum droog is, strip de stelen en knijp de bladeren tussen je vingers. Laat de gedroogde bladeren op een papieren handdoek vallen. Ik vind het leuk om de bladeren door een keukenmachine te doen en vervolgens in een luchtdichte pot te doen. Gedroogde basilicum moet binnen een jaar worden gebruikt.
Verse basilicum kan ook in de vriezer worden geplaatst door individuele basilicumblaadjes in een plastic zak te bevriezen.

Basilicum pesto

VOORBEREIDINGEN TREFFEN

Verse basilicum heeft de beste smaakkwaliteit. Dit zijn mijn favoriete dingen om te doen met basilicum:

Mijn recept voor Basilicum pesto
Mijn favoriet is Caprese Salade met gesneden tomaten, mozzarella kaas, basilicum en een scheutje extra vergine olijfolie en peper/zout naar smaak
Ik ben dol op verse basilicum op Aubergine Parmezaanse kaas voor extra smaak
Voeg basilicum toe aan soepen, stoofschotels, sauzen, kruidenboter en kruidenazijn om de smaak op te fleuren

AANBEVOLEN CULTIVARS

Genovese Basilicum (68 dagen tot rijpheid)

Ook wel zoete basilicum genoemd. Dit is de beste basilicum voor het maken van pesto. Lepelvormige bladeren die zacht en zoet zijn. Planten groeien 10-12 inch.