Welkom bij
Moderne landbouw
!
Iedereen kent de olijf, een hoofdbestanddeel van cocktails en heerlijk in salades. Maar heb je er wel eens aan gedacht om zelf olijven te gaan telen? Misschien nog belangrijker, is een olijf een vrucht of een groente?
De meeste mensen lijken ze als groenten te beschouwen. Maar die zwarte olijven op boomtakken zijn zeker een vrucht. Ze ontwikkelen zich in verschillende kleuren:paars, groente, donker bruin, zwart, en zelfs roze! Zowel dwergolijfbomen als gewone olijfbomen zijn afkomstig uit West-Azië en verspreidden zich langs de kust van de Middellandse Zee.
Deze mooie bomen zijn groenblijvend en worden beschouwd als een van de langstlevende fruitbomen. De gemiddelde levensduur van deze bomen ligt over het algemeen tussen de 300 en 600 jaar. Echter, sommige bomen kunnen wel 4000 jaar oud worden. Een van de oudste olijfbomen staat op het eiland Kreta. Er wordt aangenomen dat het meer dan 4000 jaar oud is. Het verbazingwekkende is dat de boom nog steeds vruchten voortbrengt!
De vrucht zit boordevol mineralen. Ze zijn ook rijk aan vitamine A, B, e, en K. Bijna 20% van het fruit is olie, en dat blijkt uit het gebruik ervan. Hoewel deze vruchten op meerdere manieren in de culinaire wereld worden gebruikt, olijfolie is een van de grootste toepassingen. Jaarlijks wordt er ongeveer 3,3 miljoen ton olijfolie geproduceerd.
Koop een Leccino-olijfboom
Koop een Arquebina-olijfboom
Goede producten bij Amazon voor het kweken van olijven:
| Veelvoorkomende namen) | Olijf |
| Wetenschappelijke naam | Olea europaea |
| Dagen om te oogsten | Minimaal 3 jaar vanaf het planten |
| Licht | volle zon |
| Water: | Consistent water geven in eerste instantie, droogtetolerant eenmaal vastgesteld |
| Bodem | leemachtige grond of zand, goed doorlatend |
| Kunstmest | Uitgebalanceerde meststof met langzame afgifte, 10-10-10 aanbevolen |
| Ongedierte | Schaal insecten, snuitkevers, olijf psyllid, olijf fruitvlieg |
| Ziekten | Phytophthora wortel &kroonrot, anthracnose, olijf knoop |
De botanische naam van olijf is Olea europaea. Over het algemeen, de vrucht heet olijf, en de boom staat gewoon bekend als de olijfboom. De boom bereikt over het algemeen een hoogte van 8 tot 15 meter (26 tot 49 voet) met een ronde en goed vertakte kroon.
De bladeren zijn lang en ovaal van vorm. Ze hebben een leerachtige textuur en zijn aan de ene kant donkergroen van kleur en aan de andere kant grijsgroen. De boom produceert ook bloemen die uiteindelijk de vrucht worden. De olijfbloemen zijn klein en wit. Ze verschijnen meestal zodra de boom is gevestigd, een paar jaar na het planten.
De boom groeit snel in de eerste jaren van zijn leven. Echter, groei vertraagt naarmate de boom ouder wordt. In alle mediterrane landen worden verschillende soorten van deze bomen gekweekt. Het wordt ook geoogst in Australië, Nieuw-Zeeland, Zuid-Amerika, Zuid-Afrika, en de Verenigde Staten. Enkele populaire soorten olijfbomen zijn de volgende lijst:Arbequina, Missie, Gaeta, Kalamáta, Nevadillo Blanco, en Bucida.
De vrucht zelf is er in talloze kleuren en toepassingen. Hoewel alle variëteiten technisch gezien zwarte olijfboomsoorten zijn, veel populaire variëteiten worden vroeg geoogst vanwege hun minder rijpe groene fruit. De Manzanilla is een van de meest populaire groene olijven in de Verenigde Staten, bijvoorbeeld, en de Arquebina wordt gewaardeerd om de olijfolieproductie in zijn volledig rijpe zwarte staat. Als je de smaak niet naar je zin vindt in een groen stadium, blijf groeien en wacht tot het fruit volledig rijp is!
Olijf planten kan een lonende ervaring zijn! Maar weten wanneer, waar, en hoe je dat moet doen is essentieel. Indien geplant op de verkeerde locatie, je hebt misschien niet zo'n langlevende boom als anders, dus plan vooruit.
Normaal gesproken worden de meeste olijven geplant in de lente- of herfstmaanden. Een beperkte zomeraanplant is mogelijk als het weer mild is, maar het is essentieel dat uw boom de tijd heeft om enigszins ingeburgerd te raken voordat warmte of kou zich vestigt. Voor het beste succes, planten in het vroege voorjaar is ideaal.
Kies een locatie die geschikt is om olijven te laten groeien. Deze bomen geven de voorkeur aan een mediterraan klimaat, een die in de winter niet te koud wordt. In aanvulling, olijven groeien tot ongeveer 20 'in diameter, dus afstand kan essentieel zijn. Als u van plan bent uw boom compacter te houden, misschien kun je bomen wat dichter bij elkaar plaatsen.
Kies een locatie die ondergrondse leidingen vermijdt, aangezien de wortels na verloop van tijd door de meeste soorten leidingen kunnen breken. evenzo, plaats uw bomen uit de buurt van hekken of muren, en ver genoeg van gebouwen dat de wortels tijdens de ontwikkeling geen schade kunnen aanrichten. Houd ook eventuele hangende kabels in de gaten, zodat uw boom niet om de draden heen kan groeien.
Degenen die ervoor kiezen om een meerstammige boom te hebben, kunnen deze misschien wat korter houden en toch een succesvolle oogst hebben. Een enkelstammige boom moet zijn hele bladerdak gebruiken. In het wild, olijven ontspruiten vaak meerdere stammen vanaf het grondniveau, het creëren van een meer bossige plant in het algemeen.
De meeste bomen bij de plaatselijke kwekerij worden geleverd in een container van 1 gallon, met het jonge boompje zelf ongeveer 3-4 voet hoog. U moet een gat graven dat overeenkomt met de grootte van uw container. Als je een kuil graaft, gebruik het blad van je schop om de zijkanten van het plantgat op te ruwen, zodat het niet helemaal glad wordt.
Pas uw plantgat niet aan met hoogwaardige potmixen. Dit produceert een "valse pot"-effect en kan ervoor zorgen dat de wortels in de grond cirkelen in plaats van hun wortels uit te spreiden. In plaats daarvan, plant in je geboortegrond, daar zullen de wortels het meeste contact mee hebben..
Zodra je gat is uitgegraven, plant het jonge boompje iets hoger dan de kwaliteit en vul het aan met meer inheems vuil. Streef naar ongeveer 1 "dekking van de kluit. Als uw gebied niet winderig is, probeer staken te vermijden indien mogelijk, maar plaats in winderige gebieden palen aan weerszijden van de boom om hem op zijn plaats te houden. Geef het geheel goed water.
Het is mogelijk om olijfbomen in potten te kweken, maar vaak heb je niet zo'n grote volwassen plant, en het kan gemakkelijk wortelgebonden worden. Het produceert misschien niet zoveel fruit als een boom in de grond.
Met de juiste zorg, deze boom zal jarenlang overvloedig fruit bieden. Laten we eens kijken naar de ideale omstandigheden om olijven te telen en hoe we ze het beste kunnen laten bloeien!
Olijven telen in de volle zon, bij voorkeur in gebieden met zachte winters en lange, droge zomers. Streef naar minimaal 8 uur zonlicht per dag.
Olijven lopen risico op vorst- of vriesschade. Temperaturen onder 22 ° F (-5 ° C) kunnen de bomen beschadigen. Temperaturen onder de 15 ° F (-10 ° C) zullen de boom waarschijnlijk doden. Ideaal, deze moeten worden gekweekt in USDA-groeizones 9-11, maar zone 8 kan olijven kweken met wat winterbescherming.
Jonge jonge boompjes hebben meer water nodig dan gevestigde bomen. Voor een ideale groei, geef jonge planten in de eerste zomer minimaal 2 tot 3 keer per week goed water. Houd de grond vochtig op wortelniveau voor het beste resultaat.
In het tweede jaar en de daaropvolgende jaren geef extra water tijdens warm weer, maar u kunt de waterfrequentie geleidelijk verminderen naarmate hun worteldiepte verbetert. Dit zijn goede droogteresistente soorten als ze volwassen zijn en goed kunnen omgaan met droge omstandigheden.
Olijven groeien het beste in niet-gelaagde bodems met een matig fijne textuur. Ideale soorten om olijfbomen te laten groeien zijn leemachtige grondsoorten - zandige leem, klei leem, en slibrijke leem. Deze zorgen voor een goede beluchting voor de wortelontwikkeling en hebben ook een goed waterhoudend vermogen. Beter doorlatende zandgronden zijn ook een optie. Probeer dichte kleigronden te vermijden, omdat deze te veel vocht kunnen vasthouden en rotomstandigheden in de wortels kunnen bevorderen.
Een breed scala aan bodem-pH wordt getolereerd bij het kweken van deze - 5,5 tot 8,5 pH is prima.
Bemest uw olijven niet tussen augustus en maart; ze hebben geen kunstmest nodig tijdens de herfst- en wintermaanden. Voor lente en zomer, een uitgebalanceerde meststof met langzame afgifte in de 10-10-10-verhouding is geschikt. Toepassen volgens de aanwijzingen van de fabrikant voor de frequentie van bemesting, maar houd het uit de buurt van direct contact met de stam of wortels, omdat dit verbranding van de mest kan veroorzaken.
Als je een heel jonge zaailing koopt of uit zaad kweekt, de zaailing kan meerdere stammen hebben. Het is het beste om extra stammen niet weg te snoeien totdat het jonge boompje minimaal 1 jaar oud is. Na dat punt, als je een boom met één stam wilt, selecteer de best uitziende stam om de anderen netjes weg te knippen.
Snoeien moet worden gedaan voordat de knoppen in het vroege voorjaar beginnen. Zo mogelijk, zorg ervoor dat eventuele snoeiwonden de tijd hebben om te drogen en te korsten voor de volgende regenbui om het risico op overdracht van ziekten te verminderen. Vruchtvorming vindt plaats op het hout van het voorgaande jaar, verwijder dus niet veel van de meest recente groei, anders kunt u de oogst beïnvloeden. Verdunnen om de luchtstroom in de overkapping te verbeteren is prima. Je hoeft niet zo vaak zwaar te snoeien; een goede uitdunning om de twee jaar zou goed moeten zijn.
Bij het snoeien altijd gebruik gesteriliseerde takkenscharen of snoeischaren. Olijven zijn vatbaar voor bacteriële ziekten die moeilijk te behandelen zijn.
Voortplanting van olijven kan worden uitgevoerd vanuit zaad of stekken. Echter, de best groeiende olijven zijn vaak de start van de kwekerij omdat ze gezond zijn en klaar om geplant te worden.
Om te beginnen met zaad, je hebt verse nodig, rijpe groene olijven die rechtstreeks van een boom worden geoogst. Breek het vruchtvlees open en week de olijven in water om de pitjes uit het vruchtvlees te verwijderen. Maak een kleine inkeping om het puntige uiteinde van de zaadhuid te deuken met een scherp mes, week vervolgens opnieuw gedurende 24 uur in water op kamertemperatuur. Je kunt het dan met de punt naar boven planten in een startmix voor zaden met een diepte die twee keer zo groot is als de zaadgrootte. Houd er rekening mee dat zaden mogelijk geen exacte kloon van hun ouder-olijfbomen produceren.
Bij het kweken van een olijfboom uit stekken, selecteer gezonde eerstejaars twijgen die ongeveer de diameter van een potlood hebben. Verwijder alles behalve een paar bladeren aan het ene uiteinde, en dompel het afgesneden uiteinde in wortelhormoon voordat u het in de vooraf bevochtigde startmix voor zaden plaatst. Zorgen voor stekken is vrij eenvoudig, en hoewel gepotte olijfbomen zoals deze een tijdje kunnen duren om wortels te ontwikkelen, ze zullen uiteindelijk een perfecte match zijn met hun ouder.
Olijfbomen kunnen een tijdje duren om te groeien, maar de oogst maakt het de moeite waard - of je nu kweekt voor het fruit of voor het persen van olijfolie!
Olijfbomen kunnen van oktober tot december in elk stadium worden geoogst. Goed gerijpt fruit zal zwart van kleur zijn, maar je kunt in elk stadium kiezen van groen via roodbruin tot zwart. Om de staat van de producten te meten, pluk een paar olijven en pers ze uit. Als het sap troebel is, het kan worden geoogst voor verwerking als de huidige kleur.
Goed gerijpt fruit zal met een lichte beweging van de takken van de boom vallen. Groen fruit kan krachtiger worden geschud of met de hand geplukt. Als het oogsten voor het fruit zelf, met de hand plukken is het beste omdat het fruit gemakkelijk kan kneuzen.
Het verse fruit is niet direct na de oogst eetbaar, hoewel het in dat stadium prima is om olie te persen. Olijven bevatten oleuropeïne, een natuurlijk voorkomende chemische stof die het vlees extreem bitter maakt. Dus laten we het hebben over uitharden en bewaren in meer detail!
De eenvoudigste methode voor de meeste mensen is om je olijven in water te laten drogen. Ontpit of snijd de olijven om het vruchtvlees bloot te leggen, dompel ze vervolgens onder in een pot met water met een gewicht om ze volledig onder water te houden. Voeg eventueel een gesneden citroen toe aan het water om de verkleuring van het fruit te vertragen, en zet de pot in de koelkast. Voor de komende weken, vervang het water in de pot één tot twee keer per dag door verse, het uitspoelen van de olijven. Verwijder de citroen na het eerste weken.
Zodra de olijven wat van hun bitterheid hebben verloren, leg ze minimaal een week in een pekel- en azijnoplossing. Meng 100 g zout met 1 liter water, verhitten tot het zout volledig is opgelost, en dit zal een veilige 10% zoutpekel zijn om te gebruiken. 150 ml azijn plus je liter pekel zullen prachtig werken om de kuur af te werken. Je kunt verse kruiden toevoegen om je olijven wat extra smaak te geven! U kunt uw olijven na een week opeten, maar ze zullen maximaal een jaar in de koelkast worden bewaard.
Er zijn veel andere conserveringsmethoden voor olijven, maar olijfolie is een van de meest populaire. Om dit te maken, was en droog je fruit, maal het dan – met pit en al – tot een pasta. Je wilt dat het een zo fijn mogelijke pasta is, en een keukenmachine of blender kan hierbij helpen als je het fruit in eerste instantie hebt geplet. Als je ziet dat er zich oliën beginnen te vormen, het is tijd om je pasta heel goed aan te drukken om alle vloeistoffen eruit te halen. Wanneer de vloeistoffen worden geëxtraheerd, laat ze een paar uur zitten, schep dan je olie eraf. Het zal een jaar of twee duren.
Laten we enkele van de meest voorkomende problemen bespreken die u waarschijnlijk zult tegenkomen bij het telen van olijven. Er zijn niet veel, maar de bestaande zijn lastig!
Vorstschade is een echte zorg voor uw olijfbomen. Zoals eerder vermeld, er zijn temperaturen die bomen beschadigen of zelfs doden. Dit is riskanter voor jongere bomen dan voor oudere, hoe ouder de boom is, hoe meer het is aangepast aan uw exacte klimaat. Zorg ervoor dat u bomen selecteert die in uw teeltgebied zullen werken.
Schaal insecten (vooral olijfschaal, Californië rode schaal, zwarte schaal of parlatoria-schaal) kan problemen veroorzaken van afsterven van gebladerte tot gebrek aan fruit. Ze produceren ook honingdauw, wat kan leiden tot de vorming van roetdauw op takken of stammen. Een slapende olie aanbrengen rond Thanksgiving, Kerstmis, en Valentijnsdag zou de vorming van de meeste schaalinsecten moeten voorkomen. Voor spotbehandelingen, gebruik slapende olie of neemolie.
Twee vormen van snuitkever, de appelsnuitkever en tuin snuitkever , kan olijven aanvallen. Ze zien eruit als een heel klein kevertje, en kunnen van onkruid of mulch op grondniveau naar de boom reizen waar ze zich voeden met het gebladerte. Het gebruik van een strook plakkerige verf zoals een klittenband rond de stam zal hun aantal drastisch verminderen.
Vaak in Zuid-Californië, de olijf psyllid is een zuigende plaag die vergeling en krullen van bladeren veroorzaakt. Het kan ook de uiteindelijke oogst met maar liefst 30% verminderen, waardoor het een groot probleem wordt voor de regio's in San Diego, Oranje, of Riverside provincies. De behandeling van deze "springplantenluizen" wordt bereikt door ze te besproeien met insectendodende zeep. Neemolie is ook effectief.
Een andere veelvoorkomende plaag in het warme zuidwestelijke groeiklimaat van de VS is de olijf fruitvlieg . Deze irritante fruitvliegjes vallen de vrucht direct aan. Indien niet gecontroleerd, ze kunnen de bruikbare fruitopbrengst drastisch verminderen, zelfs tot bijna niets. Gele vangplaten werken om de aanwezigheid van de fruitvlieg te identificeren. Breng een kaolienklei-spray aan om fruit te coaten terwijl het zich ontwikkelt om vliegenplagen van het fruit te voorkomen. Spinosad kan worden gebruikt om volwassen vliegen te vergiftigen. Sommige vormen van aas van fruitvliegen zijn ook effectief om ze te vangen.
Phytophthora wortel- en kroonrot kan invloed hebben op vele soorten fruitbomen. Olijven zijn bijzonder vatbaar voor dit soort schimmelrot. Omdat het zich ontwikkelt in te natte bodems, de beste manier om te voorkomen dat het schade veroorzaakt, is door in goed doorlatende grond te planten. Vermijd kleigronden of andere vochtvasthoudende groeimedia bij het planten van een olijfboom.
anthracnose is een veel voorkomende schimmelbladvlek die gemakkelijk te behandelen is met koperen fungiciden. Preventie is net zo eenvoudig als het aanbrengen van uw slapende oliesprays op de juiste momenten van het jaar.
Olijfknoop is een bacteriële ziekte die zich gemakkelijk in plantenweefsels verspreidt tijdens perioden van extreem nat weer. Het veroorzaakt gallen op takken of zelfs jonge olijfboomstammen. De gallen kunnen gordelvorming veroorzaken, voorkomen dat vocht door het hout stroomt en afsterven veroorzaakt. Het is moeilijk te controleren, en kan de hulp van een getrainde boomverzorger nodig hebben om met geschikte bactericiden te behandelen. Verklein de kans op een olijfknoop op uw olijfboom door tussen de snoeibeurten door te steriliseren, het voorkomen van bevriezing van takken, of andere open wonden aan uw boom.
Vraag:Hoe lang duurt het om een olijfboom te laten groeien?
A:Het hangt af van hoe oud de boom is wanneer je hem koopt, maar over het algemeen zul je 3-4 jaar geen oogst zien. Er zijn olijfbomen geweest die honderden jaren hebben geleefd als ze goed werden onderhouden, maar verwacht een vertraging voordat u de vruchten begint te plukken!
Vraag:Kun je een olijf van de boom eten?
A:Technisch gezien kunt u, omdat het je niet zal vergiftigen. Maar olijven aan een boom zijn erg bitter en moeten na de oogst goed worden uitgehard om de bitterheid te verminderen.
V:Produceren olijfbomen elk jaar olijven?
een:Ja, op de nieuwe groei van het voorgaande jaar. Als u de groei van het voorgaande jaar in de late winter of het vroege voorjaar te veel snoeit, het kan zijn dat u het komende jaar geen zware productie zult zien.
Aviagen Vleeskuikeneconomie. Bear Market deel 1:Feed
Squash (Winter) Kweekgids
Het beheren van machinekosten is een evenwichtsoefening
ALPHA JECT micro - Model 1 Noda - Commercieel vaccin
Bloedende harten laten groeien
Asquini - Model TS - Graafmachinekoppen voor oogstmachines
John Deere introduceert 60-voet 1895 No-Till Air Drill
Nieuwe stimulans voor bosbeheer voor USDA's CRP
3 weinig bekende rundvleesrassen
Aanhangers voor materieeltransport
