Welkom bij
Moderne landbouw
!
Roerbakgerechten in de lente en salades midden in de zomer hebben allebei één ding gemeen:de peperige en heerlijke groente die mizuna is! Een toevoeging aan de tuin die vroeg in het seizoen produceert en het soort weersschommelingen kan verdragen waar nachtmerries van tuiniers van gemaakt zijn, deze prachtige plantjes geven je maandenlang oogst na oogst van heerlijke groenten. Het kweken van mizuna-groenten zou op het tuinplan moeten staan van elk gezin dat van koken houdt.
Inheems in de Kansai-regio van Japan, deze zaden hebben nu de wereld rondgereisd en worden gekweekt in zones USDA 3-10. Ze werden ook in de ruimte gekweekt als onderdeel van een groenteteeltexperiment op het internationale ruimtestation!
Deze opvallende planten komen bijna 's nachts uit de grond en vormen een geweldige salade, roerbakgerechten, en shabu-shabu onder andere gerechten. traditioneel, veel chef-koks hebben de zachte groene bladeren van de mizuna gepekeld om een verscheidenheid aan bijgerechten te maken. Sommige planten mizuna-variëteiten die paars zijn vanwege de aanwezigheid van anthocyanine, dezelfde verbinding die bosbessen blauw kleurt!
Vergelijkbaar met de smaak van rucola, je kunt ze onderscheiden door de uitgesproken mosterdsmaak van de mizuna. Deze plant doet het vooral goed als hij afwisselend met peulvruchten wordt gekweekt. Een zware stikstofvoeder, het zal graag de stikstof opnemen die peulvruchten in de bodem 'vastzetten'.
Goede producten bij Amazon voor het kweken van Mizuna:
| Veelvoorkomende namen) | Mizuna; potmosterd; Californisch pepergras; spin mosterd; kyona; shui-cai; Japanse mosterd |
| Wetenschappelijke naam | Brassica rapa var. niposinica of Brassica rapa var. japonica |
| Dagen om te oogsten | 20-40 |
| Licht | Volle zon tot halfschaduw |
| Water: | 1 inch per week |
| Bodem | Goed doorlatende grond rijk aan stikstof |
| Kunstmest | Zeewier- of visemulsie |
| Ongedierte | Vlooienkevers; bladluizen |
| Ziekten | Demping-off |
Japanse mizuna-groenten zijn al lang een hoofdbestanddeel van de Aziatische keuken, aangezien de plant in Japan is ontstaan. Net als andere greens heeft mizuna een lange lijst met namen zoals Japanse mosterd, potmosterd, Californisch pepergras, shui kai, en spinmosterd. Een peperige en pittige groente, deze veelzijdige toevoeging aan de tuin kan in sommige regio's het hele jaar door worden gekweekt en wordt gewaardeerd om zijn geweldige voedingswaarde.
Een lid van de brassica-familie, het is eigenlijk in dezelfde familie als kool. In tegenstelling tot andere brassica's, mizuna kan warmte en koud weer beter verdragen.
Mizuna-groenten zijn voethoge bosjes groene gekartelde bladeren met dunne stelen. Terwijl sommige cultivars ook paarse bladeren produceren, zoals 'Mizuna Crimson Tide', deze plant wordt bijna uitsluitend voor zijn bladeren aan tuinen toegevoegd. Een snelle groeier, kleine grijze zaden ontkiemen snel in stevige bladeren in kleine ronde bosjes. Tegen het einde van het leven van de plant, het schiet op en gaat naar zaadproducerende kleine gele bloemen op lange groene spikes boven de plant.
Het is het beste (en gemakkelijk!) om mizuna uit zaad te kweken. Een klein rond grijs zaadje ongeveer zo groot als een linze, het is gemakkelijk te zaaien. Zaai zaden tot 1/4 tot 1/2 inch diep in goed doorlatende, rijke grond. Plant in rijen van 18-24 inch uit elkaar. Na het zaaien van zaden, planten zullen binnen 4-7 dagen ontkiemen als de temperatuur tussen de 45-85 graden ligt. Zodra de zaailingen 1 inch hoog zijn, dun tot 6 centimeter uit elkaar. U kunt 3 tot 6 weken na ontkieming een oogst verwachten.
Het is het beste om je zaden twee weken na de laatste nachtvorst te planten, maar als het wordt gekweekt in gebieden zonder vorst, mizuna kan in de nazomer in de tuin geplant worden.
Een stevige keuze, mizuna heeft een paar basisvereisten voor het kweken. Plant mizuna op een zonnige plek met goed doorlatende en bemeste grond en je bent al goed begonnen!
Een geweldige keuze voor een noordelijke tuin die af en toe laat vriest, mizuna is een winterharde kleine groene plant die, eenmaal gevestigd, tegen een plotselinge en onverwachte nachtvorst kan. Als zodanig, het kan een van de vroegste gewassen in de tuin zijn. Hetzelfde, voor een zuidelijke tuin, deze planten kunnen heter weer dan de meeste andere greens verdragen.
In staat om te groeien in USDA zones 3-10; mizuna groeit het beste in de volle zon van de dag maar verdraagt halfschaduw. 10-12 uur zonlicht nodig, probeer te planten in een gebied dat weinig of geen schaduw zal krijgen. Aanvullend, zaai enkele centimeters uit elkaar zodat volgroeide planten planten die zichzelf regenereren niet verduisteren.
Vochtige grond is de sleutel tot gelukkige mizuna! De bladeren bevatten veel water, en als de grond uitdroogt, het kan ervoor zorgen dat je mizuna naar zaad gaat. Mizuna-groenten moeten 's ochtends worden bewaterd, bij voorkeur op een druppelsysteem. Vroeg in zijn leven, probeer je mizuna twee keer per week water te geven om de grond gelijkmatig nat te houden. Nadat de bladeren groeien en de grond eromheen verduisteren, verminderen tot eenmaal per week.
Geef een centimeter per week water, en voeg een lichte mulch van stro of fijne houtsnippers toe rond de zaailingen. In het voor- en najaar, minder water geven als de grond drassig wordt. In de zomer, houd de grond in de gaten als deze snel uitdroogt bij hitte of warme wind.
Het is het beste om mizuna-groenten te kweken in goed doorlatende, rijke grond. Ideaal, pas de grond aan met compost of gesteriliseerde mest voordat u zaait. Mizuna gedijt in de meeste bodems, maar heeft een pH tussen 6,0-7,5 nodig. Als je in containers kweekt, kokos kokos is een goede keuze omdat het helpt bij de afwatering. Maar nogmaals, laat het niet uitdrogen, want het zal beginnen te zaaien.
Mizuna-groenten hebben zeer eenvoudige bemestingsvereisten. Omdat deze planten worden gekweekt voor hun bladeren hebben ze veel stikstof nodig! Wanneer je voor het eerst je zaden zaait, werk goed verteerde mest in de grond. Dit zorgt al vroeg in het leven van de plant voor stikstof. Na ongeveer een maand, breng een vloeibare zeewieroplossing of visemulsie aan om de mizuna goed te laten groeien. Breng elke maand of zo opnieuw aan of indien nodig.
Mizuna-groenten zijn een zeer lonend gewas. Omdat het gemakkelijk is om mizuna te kweken, eenmaal opgericht, mizuna tolereert meerdere snijrondes. Zodra de bladeren tussen de 10-12 inch lang zijn, snijd de stelen tot ongeveer 1 inch van de grond. Het is het beste om een scherp of gekarteld mes te gebruiken en evenwijdig aan de grond te snijden.
Na het snijden, geef het gebied water en zorg ervoor dat de grond vochtig blijft. Over een paar korte weken, je kunt weer oogsten!
Mizuna-groenten worden uitsluitend uit zaad gekweekt. Een snelgroeiende oogst, ofwel zaaien of zaailingen kopen. Zaden zijn ook winterhard! Ze hebben een grote levensvatbaarheid als ze tot 4 jaar worden bewaard!
Mizuna oogsten is net zo eenvoudig als het knippen van een heerlijk groen blad. Een geweldige optie voor knippen en terugkomen, deze Japanse mosterd is een overvloedige toevoeging aan de tuin.
Mizuna, zoals elke groene, kan zelfs in de vroegste groeistadia worden gegeten. Echter, het is het beste om mizuna te oogsten tussen 20 en 40 dagen na ontkieming. Veel tuinders houden van dit Japanse groen als het nog in een relatief jong stadium is als mals groen. Anderen geven er de voorkeur aan om dit groen meer dan 10 centimeter lang te laten worden voordat ze worden geoogst. Snijd de greens aan de basis van het blad en laat de innerlijke groei ongestoord.
Eenmaal geplukt, bewaar ongewassen mizuna-groenten in een slacentrifuge of een ademende zak in de koelkast. Zorg ervoor dat u het niet in een afgesloten plastic zak bewaart, omdat dit ervoor zorgt dat de groene bladeren onmiddellijk beginnen te rotten.
Voor langdurige opslag, probeer je groenten in te pekelen. Japanse chef-koks en thuiskoks pekelen deze stevige groenten al lang en gebruiken ze als smaakmaker. Beitsen is een veelgebruikte conserveringsmethode in de Aziatische keuken. Er zijn veel recepten voor ingemaakte bijgerechten. Een korte zoektocht levert tal van heerlijke opties op!
Je hebt geluk! Mizuna-groenten zijn een relatief gemakkelijke plant om te kweken. Buitentemperaturen bewaken, houd je grond vochtig, en gebruik een rijbedekking en je zult waarschijnlijk een probleemloze oogst hebben in een maand of zo!
Mizuna-groenten zijn zeer winterhard. In staat om warm zomerweer beter te weerstaan dan de meeste andere greens, je kunt mizuna oogsten tot in de jaren 80. Houd er echter rekening mee dat het kan Bout . Bolting vindt plaats wanneer uw mizuna zich probeert te reproduceren en zaden voor een andere generatie planten laat groeien.
Om vastlopen te voorkomen, zorg ervoor dat de grond rond de basis continu vochtig is, omdat droogte de plant ertoe aanzet om zich voort te planten. Alternatief, als je weer meer dan 85 graden verwacht, je kunt het einde van de oogst verwachten.
Vlooienkevers zijn de belangrijkste plagen die je tegenkomt bij het verzorgen van mizuna. Deze kevers leggen hun eieren op het grondoppervlak niet te ver van de stengels. De larven komen uit en eten gaten in de stengels en bladeren. Om vlooienkevers te voorkomen, bedek je gewas met een rijbedekking, dit voorkomt dat de kevers fysiek hun eieren in de buurt van uw planten leggen.
bladluizen zijn kleine lichtgroene beestjes van ongeveer 1/8 inch lang. Ze verschijnen meestal in groepen en zuigen het sap van de plant op. Ze vermenigvuldigen zich snel en kunnen een plant doden door te veel te eten en ziekte in de verzwakte plant te introduceren. Gebruik insectendodende zeep en pyrethrum om te bestrijden.
Mizuna-groenten zijn niet erg vatbaar voor ziekten. De enige uitzondering is demping uit , een ziekte die het meest waarschijnlijk optreedt wanneer u zaden binnenshuis in trays zaait. Demping presenteert zich als een pluizige schimmel bovenop de grond en stengels die gekrompen of opgegeten lijken. Er is geen medicijn, maar het kan worden voorkomen door de ventilatie te verhogen of zwavelpoeder over de getroffen gebieden te verspreiden om de verspreiding naar de omliggende zaailingen te stoppen.
Vraag:Hoe lang duurt het om mizuna te kweken?
EEN:Ongeveer 40 dagen.
Vraag:Is mizuna een sla?
A:Mizuna is geen sla. Ze komen uit verschillende plantenfamilies, maar worden op vergelijkbare manieren gebruikt bij het koken.
Vraag:Is mizuna hetzelfde als rucola?
A:Nee. Dit zijn twee verschillende planten, hoewel beide peperig smakende groenten zijn.
Informatie over het kweken van squash in containers
Informatie over bedrijfsplan voor biologische landbouw
Pluimveehouderij doen in India - Een complete gids
Groene Gram-zaadkieming, Tijdsperiode, Proces
Belang en methode voor het sorteren van meervallen
Heeft sla veel water nodig?
Hoe vaak moet je de slangenplant water geven?
Model N-228 - Mestverspreiders
5 best practices voor voedselveiligheid die u moet kennen
Een gereedschapskist vol mechanica-innovaties
