De meeste mensen die zich zorgen maken over het "bewaren van pompoen" zoeken alleen naar manieren om het deel van de puree op te slaan dat in een blikje taartvulling is achtergebleven na het bakken voor Thanksgiving.

Maar als je je eigen kweekt Cucurbita pepo , C. moschata , of C. maximum , de premie kunnen sparen om te gebruiken tijdens Halloween of de hele winter is een luxe.

Aangezien deze soorten zijn gefokt als belangrijke voedselbronnen, dit type winterpompoen is niet super kieskeurig over hoe je het bewaart.

Maar er zijn een paar stappen die ervoor zorgen dat uw oogst niet gaat rotten voordat u ermee kunt snijden of koken.

Ik deel tips voor alle soorten die je misschien wilt bewaren voor later. Dit is wat u kunt verwachten:

Hoelang kun je verse pompoenen bewaren?

Voordat je plannen maakt, een realiteitscheck is op zijn plaats.

Al je beste inspanningen zullen deze niet behouden winterpompoen vers voorbij een bepaald punt.

Als u probeert een Halloween-variëteit met een dunne schil en minimaal vruchtvlees, je kunt verwachten dat het een maand vers blijft bij kamertemperatuur, of een paar maanden als je stappen onderneemt om het ergens koel en droog op te slaan.

Wat betreft soorten taarten , ze kunnen twee tot zes maanden meegaan in ideale opslagomstandigheden.

een erfstuk pompoenen koken , zoals 'Amish-kaas, ’ dik hebben, zoet vruchtvlees en zijn gekweekt om vele maanden langer te worden bewaard.

De Australische kookfavoriet, ‘Jarrahdale, ' kan tot een jaar meegaan in opslag. Ik heb ervaring met het kweken van deze variëteit, en vorig seizoen gebruikte ik de groenschillige vruchten als onderdeel van een kerstdisplay bovenop mijn piano.

Natuurlijk, elk van deze maximale vervaldatums is afhankelijk van veel aandacht van u. Lees verder voor de tactieken die uw kansen op succes bij langdurige opslag vergroten.

Overwegingen bij het planten en kweken

Het is moeilijk voor te stellen zo ver vooruit te plannen, maar de beste tijd om ervoor te zorgen dat de vruchten lang meegaan nadat je ze hebt geoogst, is heel vroeg. Voordat u gaat zaaien, moet u bepalen wat de beste tijd is om te plukken.

Voor jack-o'-lantern-types, je wilt dat het aantal dagen om te oogsten samenvalt met een datum een ​​paar weken voor Halloween. Dat geeft je de tijd om de vruchten te genezen voordat je gaat snijden.

Als het te laat is voor dat soort pre-planning en je oogst moet enkele maanden voor Halloween plaatsvinden, zorg ervoor dat u alle andere stappen volgt die hieronder worden beschreven om te voorkomen dat uw feestelijke winterpompoen vóór 31 oktober gaat rotten.

Voor meer tips om jack-o'-lanterns langer mee te laten gaan, raadpleeg onze gids .

Wat betreft degenen die bedoeld zijn om te koken, probeer die oogst te timen voor eind september tot half oktober.

Dat geeft je de tijd om de gedroogde vruchten in taart te koken, soep, en andere gerechten voor Thanksgiving, en je hebt daarna nog maanden waarin ze vers blijven voor het koken van wintercomfortvoedsel en fruitboters om in te vriezen.

Onthouden, ook al zijn pompoenen rijp en rijp om geplukt te worden, de zaden blijven rijpen en het vlees zal na de oogst wat zoeter worden.

Voor de oogst, het zal ook uw opslaginspanningen vergroten als u er alles aan doet om uw wijnstokken te plaatsen voor voldoende luchtcirculatie, snoeien indien nodig .

Dit zal valse meeldauw ontmoedigen, die de vruchten van binnenuit rotten. Dat maakt ze misschien ongeschikt om te plukken, veel minder opbergen.

Oogst om langer mee te gaan

Een deel van het verzekeren van een extra lange levensduur omvat zorgvuldige oogstpraktijken.

Eerst, zorg ervoor dat je alleen fruit plukt dat al volwassen is. Andere die te vroeg worden geplukt, duren niet langer dan een paar dagen voordat de korst begint te rotten. Voor meer tips om te weten wanneer pompoenen rijp zijn, zie onze gids .

Ook, oogst vóór de vorst, waardoor deze en andere soorten winterpompoen onmiddellijk beginnen te rotten.

Alle vruchten die u een tijdje wilt bewaren, moeten ook vrij zijn van blauwe plekken en vlekken. Ontsierde korst versnelt de achteruitgang.

Wanneer een individuele pompoen van de wijnstok is gevallen minus een stengel, of als men een beschadigde steel heeft, dat diskwalificeert het ook als een lange keeper.

De ruimte waar de stengel groeide is bijzonder vatbaar voor meeldauw en bederf, en een rottende stengel zorgt ervoor dat de rest van het fruit ook snel bederft.

Laat een stengel van 3 inch aan de bovenkant vastzitten als je oogst. Het zal niet als handvat dienen, maar liever, vormt een afdichting tegen schimmel en geeft de vrucht nog een paar dagen voeding.

Een deel van de gezonde oogst is afhankelijk van de plukker! Zorg ervoor dat uw handen en gereedschap schoon zijn, om te voorkomen dat meeldauw of schimmel naar de vruchten wordt overgebracht, waardoor ze sneller gaan rotten.

Zorg er ook voor dat u ze met beide handen draagt, de steel niet gebruiken, om te voorkomen dat u het laat vallen of beschadigt. Daarna, ga verder met de uithardingsstap.

Genezen en desinfecteren

"Uitharden" is gewoon een ander woord voor "verharden, ” en het betrokken proces kan uw inlandse winterpompoen helpen om nog eens drie maanden mee te gaan of te verhuizen. Voor het koken van pompoenen, uitharden intensiveert ook de smaken.

Het proces is eenvoudig:

Zodra je de vruchten plukt, veeg eventueel los vuil weg met een droge microvezeldoek. Laat ze dan op een warme plaats staan, maar niet in direct zonlicht of vriesweer, voor ongeveer drie weken.

Begin aan de ene kant, draai het dan halverwege naar de andere.

Hoewel het geen essentiële stap is, een wasbeurt met verdund bleekmiddel is nog een tactiek die direct beschikbaar is om te voorkomen dat je pompoenen bezwijken voor schimmel.

Spray elke vrucht met een oplossing van twee theelepels bleekmiddel per liter water. Laat het een half uur staan, vervolgens afspuiten met schoon water om te spoelen, en veeg het af met een papieren handdoek of een schone vaatdoek.

Na drogen aan de lucht, ontsmetting is voltooid. Zorg ervoor dat u beide zijden van grote, langwerpige vruchten met deze oplossing, en draai ze indien nodig om totdat ze helemaal droog zijn.

Opslag

Nutsvoorzieningen, een goed onderkomen te vinden voor dit bewaargewas.

Zoek een plek waar je de vruchten in een enkele laag kunt plaatsen, zonder stapelen.

Als uw trek niet al te groot is, dit boomgaard opbergrek van Gardener's Supply Company maakt een mooie optie. Het heeft negen planken die verwijderbaar zijn voor verse producten van verschillende groottes.

Houten opbergrek

Je moet ze ook op een droge, donkere plek waar de temperatuur tussen 50 en 60ºF ligt.

Nee, dat betekent dat je de koelkast niet kunt gebruiken - sorry! Het is te vochtig, en te koel.

Betere ideeën zijn een onverwarmde garage of schuur als je woont waar het herfstweer koud is maar niet vriest, of een onverwarmde zolder als je woont waar de koude temperaturen in oktober of eerder aankomen.

Let op scheuren en andere ruimtes waar ongedierte uw opslagruimte kan binnendringen, omdat je geen van de lokale dieren in het wild wilt uitnodigen om aan je oogst te knabbelen.

Ik heb nog een paar waarschuwingen voor je - klaar voor meer?

Leg het fruit niet op linoleum, of zelfs beton - beide zullen vochtophoping en verval bevorderen.

Kies voor poreus karton als opbergvlak, of probeer in plaats daarvan stro. Ik heb in een mum van tijd een scrupuleus schoon badkamertapijt gebruikt.

En vooral, vergeet ze niet!

Soms, ondanks je beste inspanningen, een of meer zullen gaan rotten. Dit kan ertoe leiden dat ze over het hele gebied "huilen", en mogelijk vliegen aantrekken of bederf in aangrenzende vruchten bevorderen.

Zorg ervoor dat u ze minstens één keer per week controleert, en verwijder alle tekenen van rot voor onmiddellijk gebruik als u ze kunt redden, of verwijdering indien niet.

Bewaar veel voor taarten, snijwerk, en herfstvoorstellingen

Het is zo bevredigend om voedsel of elementen te bewaren voor een buitendisplay gemaakt van groenten die je zelf hebt verbouwd.

En vergeet niet, als u aan het einde van de veilige opslagperiode komt en meer hebt dan u aankunt, het is ook leuk om extra's te delen met dierentuinen, rehabilitatoren van dieren in het wild, of attracties met een kinderboerderij.

Terwijl ik je aandacht heb, heb je zelf nog vragen over het bewaren van pompoenen of tips om te delen, of het nu gaat om de late stadia of de gelukkige dagen wanneer u voor het eerst te maken krijgt met extra producten? Het opmerkingengedeelte hieronder wacht op uw input.

Of je nu van plan bent deze herfstfavorieten voor het eerst te planten of een ervaren kweker bent, als u deze informatie waardevol vond, bekijk deze eens pompoen gidsen De volgende:

• Hoe u uw eigen pompoenen kunt kweken
• Hoe verwelkende pompoenplanten te repareren:11 veelvoorkomende boosdoeners
• Hoe echte meeldauw op pompoenplanten te voorkomen en te behandelen?