Welkom bij
Moderne landbouw
!
Kruiden zijn onderhoudsarme planten die schoonheid toevoegen, geur, en smaak aan de tuin. En hoewel het leuk is om een kruidentuin te ontwerpen en aan te leggen, de gemakkelijkste en snelste manier om kruiden te kweken is in containers. De meeste kruiden waarderen het uitstekende aanbod van drainagecontainers, maar het is ook een handige manier om agressieve kruiden te kweken, zoals citroenmelisse en munt. Kruidenpotten kunnen op terrassen of terrassen worden gegroepeerd, zodat ze binnen handbereik zijn als je ze in de keuken nodig hebt. Lees verder als je wilt leren hoe je kruiden in containers kweekt.
Compleet containerkruiden tuinieren is een geweldig boek van bestsellerauteur, tuinder, ontwerper, en kruidenliefhebber Sue Goetz. Sue's passie voor kruiden is aanstekelijk en in het boek deelt ze veel ontwerpen en projecten voor kruidentuinen voor culinair gebruik, aromatherapie, schoonmaak, natuurlijke schoonheid, bestuivers, en meer. Dit fragment uit haar boek, Compleet containerkruiden tuinieren wordt gebruikt met toestemming van Cool Springs Press/The Quarto Group, die ook een recensie-exemplaar bezorgde.
kleinere huizen, appartementen, en inkrimping vertalen zich allemaal in minder ruimte om te tuinieren, toch kunnen we nog steeds genieten van de geneugten die een kruidentuin biedt. Pottentuinen zijn een gemakkelijke manier om ons leven te vullen met kruiden, zelfs in beperkte ruimte. Daarnaast, kruidentuinen in containers behoren tot de gemakkelijkste soorten tuinen om te groeien. Urenlang niet wieden, voorover buigen, of zelfs een voorraad gereedschap bijhouden om voor alles te zorgen. Containers zijn de perfecte tuinstijl voor drukke mensen en beperkte ruimtes.
Kweken in elk type container biedt de mogelijkheid om bijna overal een tuin te planten. Hiermee kun je favoriete kruiden precies daar plaatsen waar je ze nodig hebt. Je hebt geen hectares of zelfs een groot tuinperceel nodig om kruiden in containers te kweken.
Tuinen in containers kunnen worden aangepast en op maat gemaakt om zelfs op de kleinste vensterbank te passen. Als ruimte een zeldzaam goed is en je maar voor een paar dingen ruimte hebt, waarom kies je niet voor planten die je leven teruggeven en verrijken? ook al is het maar één geliefd kruid dat op het aanrecht groeit en wordt geoogst om te koken? Of misschien, als je geluk hebt, het zijn veel verschillende kruiden, gepropt in de ruimte die je hebt.
Bij containertuinieren draait alles om het vermogen om een tuin in uw levensstijl in te passen. Aardewerk en andere soorten containers voegen een decoratief tintje toe, terwijl kruiden hun unieke geur toevoegen, smaak, en textuur aan het beplantingsontwerp. Voor sommige tuinders containers zijn de enige optie om een tuin te laten groeien, en voor anderen, aardewerk wordt een manier om creativiteit aan grotere ruimtes te geven. Jaarlijkse zomerbloeiende kruiden, zoals calendula, gepot in op kleur afgestemde containers en weggestopt in permanente bedden, bieden opties om planten met het seizoen te veranderen.
Tuinders die kruiden in containers kweken, realiseren zich hun meerdere voordelen. Veel containerstijlen zijn draagbaar en verplaatsbaar, wat een goede optie is voor degenen die een huis of appartement huren. Een ander voordeel van het kweken in containers is de mogelijkheid om het tuinieren te verkleinen en aan te passen aan veranderende fysieke mogelijkheden. De grootte en stijl van aardewerk kunnen worden gemaakt om rolstoelen tegemoet te komen en fysieke beweging te vergemakkelijken mocht dat nodig zijn.
Verpakte en verwerkte kruiden zijn nooit te vergelijken met de tuinverse kruiden die je kweekt. Het toevoegen van culinaire kruiden aan containertuinen geeft je smaak zonder grenzen. Ben je dol op basilicum? Kweek meerdere potten en zaai opeenvolgende gewassen om deze aromatische, kleurrijke jaarlijkse gedurende het warme groeiseizoen. Plaats een pan bij de keukendeur om snel toegang te krijgen tot verse bladeren terwijl de pastasaus op het fornuis suddert.
Culinaire kruiden voegen ook schoonheid toe aan containers. Bonte munt in een grote pot in het midden van een culinaire kruidentuin zal het hele seizoen kleur toevoegen als eetwaren worden geoogst. De textuur van bieslook en peterselie valt op in combinatie met andere keukenkruiden in containers.
Veel van de kruiden die in deze sectie zijn gefotografeerd en uitgelicht, worden aangemoedigd door te snijden. Hoe meer je knipt, hoe meer je nieuwe groei stimuleert. Meer groei, meer kruidensmaak, meer om mee te koken!
Een culinaire tuin is bedoeld om het hele groeiseizoen te gebruiken voor een tuinverse smaak. Om containers er mooi uit te laten zien terwijl u geniet van de kruiden tijdens het koken, oogst, maar ontblader uw planten niet. Snijd bladeren en stengels rond en onder struikachtige planten of selecteer stengels die het algehele uiterlijk van de plant niet beïnvloeden. Hier volgen enkele algemene regels om ervoor te zorgen dat planten goed blijven produceren.
De meeste kruidenliefhebbers en foodies zullen deze kruiden herkennen. Traditioneel en gemakkelijk te kweken, dit zijn de beste smaakmakers voor het kruiden van voedsel. Sommige kruiden in deze mix blijven wintergroen in milde winters of kunnen goed tegen lichte vorst. De winterhardheid van deze kruiden geeft een verlengd oogstseizoen en schoonheid in de containertuin. Het beste in de volle zon, stel deze groepering zo in dat u er het hele seizoen gemakkelijk van kunt oogsten. Plaats ze in eetbare tuinen rond verhoogde bedden als designaccenten of plaats ze vlak bij een deur dicht bij de keuken om snel toegang te krijgen tijdens het koken.
Dit project maakt gebruik van rookkanalen als plantenbakken. Kleikanalen worden vervaardigd als voering voor gebruik in schoorstenen om rook en andere materialen weg te leiden van het gebouw en de lucht in. Zij zijn zwaar, goed gemaakt, en relatief goedkoop. Ze zijn er in verschillende soorten en maten. Open aan beide uiteinden, Schoorstenen kunnen direct op de grond in een tuin worden geplaatst om te werken als een klein verhoogd bed. Vul ze eenvoudig met aarde en plant ze weg. Schoorstenen vormen ook een grote barrière om agressieve kruiden te bevatten, zoals munt en oregano; individueel geplant, ze zullen bloeien zonder het over te nemen. Stapel schoorsteenkanalen op verschillende niveaus om interesse en toegankelijkheid te creëren.
Schoorstenen zijn te vinden bij metselwerk- of bouwwinkels. Of, bekijk antiekwinkels en bouw bergingswinkels voor vintage rookkanalen; oudere kunnen prachtig decoratief zijn. Een waarschuwing:het is niet gemakkelijk om de geschiedenis van een oud rookkanaal te kennen, en er kunnen resten van chemicaliën zijn die u niet wilt dat uw kruiden besmetten. Gebruik ze als een soort cachepot. Schuif een gewone pot in het rookkanaal voor een eenvoudig decoratief alternatief om er direct in te planten.
Warm seizoen jaarlijks, zacht tot vorst. Gemakkelijk te kweken uit zaad, basilicum is een must voor de tuin van elke kok. De bladeren van 'Red Rubin'-basilicum blijven het hele groeiseizoen diep bordeaux van kleur. Een goed opgevoede plant, deze cultivar is makkelijk compact te houden, waardoor het een goede metgezel is met andere planten in containers. Deze schoonheid doet dubbel werk in een container door diepe, levendige bladkleur plus de klassieke Italiaanse basilicumgeur. Kweek basilicum in een warme, zonnige plaats en houd de bloemen geknepen voor de beste bladproductie. Begin opeenvolgende oogsten van basilicumzaad over een paar weken om een goede voorraad te hebben om in open ruimtes van containers in de tuin te stoppen. Andere bordeauxrode basilicumvariëteiten om naar te zoeken zijn 'Dark Opal', 'Amethist verbeterd', en 'Paarse ruches'.
Winterharde vaste plant. Makkelijk te kweken uit zaad en zeer overvloedig. Alle delen van de plant zijn eetbaar, inclusief de pluizige roze bloemen. Om een krachtige stengelproductie en een mooie grasachtige textuur in de pot te behouden, verwijder de uitgebloeide bloemen (of voeg ze toe aan een salade als ze nog vers zijn!). De planten hebben vezelachtige wortels en waarderen een diepe container, maar zullen de planten eromheen niet inhalen. Verdeel de bosjes om de paar jaar voor een langlevende containertuin met bieslook. Om de plant mooi te houden tijdens het oogsten, snijd de oudere buitenste stelen voor gebruik en laat de kleinere nieuwe stelen in het midden van de klomp. Knoflookachtig en smaakvol, bieslook is een niet-kieskeurig kruid en een steunpilaar van elke culinaire containertuin.
Jaarlijks. Makkelijk te starten vanaf zaad. Zaai zaad in het voorjaar direct buiten in potten na gevaar voor strenge vorst. Dille heeft een lange penwortel en doet het het beste in containers die minstens 30 cm diep zijn. Andere variëteiten die compact en aantrekkelijk blijven in containers zijn 'Dukat' en 'Fernleaf'. De grote, varenachtig gebladerte voegt hoogte en textuur toe aan de achterkant of het midden van een container. Snijd nieuwe bloemscheuten af tijdens het piekgroeiseizoen om de productie van de aromatische bladeren te behouden. De kleine blaadjes, die vers gebruikt worden, voeg een vleugje zoethoutsmaak toe aan salades, geroosterde groenten, en gebakken visgerechten. Later in het groeiseizoen laat de planten bloeien. De bladeren zullen niet smaakvol zijn, maar de aromatische bloemhoofdjes zijn aantrekkelijk. Gebruik de koppen en het zaad om ingemaakte komkommers op smaak te brengen, bonen, en andere groenten.
Vaste plant. Snelgroeiend en staat graag in de warme zon. Griekse oregano-variëteiten, zoals ‘Hot and Spicy’ en ‘Kaliteri’, behoren tot de beste soorten voor een culinaire tuin. Ze hebben een sterke, pittige smaak die goed standhoudt onder de hitte van het koken. Een manier om Griekse oregano te herkennen is dat de bloemen wit zijn in plaats van paars van gewone oregano ( Origanum vulgare ). Houd de bloemen tijdens het groeiseizoen licht afgeschoven om de planten bossig te houden. de jonge, malse bladeren hebben de beste smaak. Oregano kan het beste alleen worden geplant, of zijn agressieve wortels kunnen al het andere in de pot inhalen.
tweejaarlijks, doorgaans behandeld als een jaar. Peterselie zal het eerste seizoen een overvloed aan bladeren produceren, en dan bloeit het en gaat het zaad in het tweede groeijaar. Het zaad kan langzaam ontkiemen, zo kan het efficiënter zijn om elk jaar verse planten te kopen. in containers, de diepgroene bladeren van peterselie contrasteren goed met andere kruiden; het voegt een echte wow-factor toe wanneer het naast bordeauxrode basilicumbladeren wordt geplant. Ook bekend als Italiaanse of gewone peterselie, de platbladige variëteiten hebben een diepere, rijkere smaak dan de decoratieve krulpeterselie ( Petroselinum-crispum ), waardoor het een betere keuze is voor de culinaire tuin.
Vaste plant. Kweek munt in zijn eigen container om het assertieve karakter van de plant in toom te houden. De plant gaat slapen en sterft in de winter af tot op de grond, hoewel het niet ongebruikelijk is dat munt groenblijvend blijft in milde klimaten. Snoei de oude groei en bloemen gedurende het seizoen regelmatig terug om verse groei van jonge bladeren te behouden, die de meest robuuste smaak hebben. Verdeel de planten om de twee tot drie jaar zodat ze niet wortelgebonden worden. Munt is een veelzijdig keukenkruid dat zowel hartig als zoet kan worden. De smaak kan zoetheid toevoegen aan thee, gelei, en desserts, maar ook een hartig gerecht versterken wanneer het wordt gemengd met andere scherpe smaken, zoals peper of knoflook.
Vaste plant. Een lage struikachtige plant die open ruimtes goed opvult in containers. Een massa kleine witte bloemen bedekt de plant in de late zomer. Knip uitgebloeide bloemen af om nieuwe groei te stimuleren. De bladeren zijn pittig en doen denken aan een mix van andere scherpe mediterrane kruiden. Gebruik hartig als vervanger bij het koken als je geen tijm hebt, rozemarijn, of oregano verkrijgbaar. een ander soort, zomers hartig ( Satureja hortensis ), een eenjarige gemakkelijk uit zaad gegroeid, maakt een delicaat, bladvuller in containertuinen. Zomerhartig heeft een mildere, iets zoetere smaak dan zijn winterse tegenhanger. Beide kunnen door elkaar in recepten worden gebruikt.
Jaarlijks. Groot en lommerrijk, shiso in containers is als de siernetel van de kruidenwereld. De diep-bordeauxrode variëteit voegt een dramatische sierwaarde toe. Een andere goede decoratieve variëteit om naar te zoeken is 'Britton', die groene bladeren heeft met een dieprode onderkant. Shiso blijft de hele zomer vol en weelderig als je de bloemen afknipt. Het is een uitstekend hoog kruid om op de achtergrond van een plantenbak te gebruiken. De donkere kleur geeft andere, kleinerbladige planten een kans om op te vallen in het ontwerp. De bladeren hebben een kenmerkend aroma dat doet denken aan kaneel, kruidnagel, en anijs, populair voor gebruik in het Japans, Thais, en Koreaans koken. De bladeren van de paarse variëteiten kunnen ook worden gebruikt om kleur aan azijn en soepen toe te voegen.
Vaste plant. Deze stoere, bossige plant is een geweldige vuller in een container. Het is ook een mooie metgezel in plantenbakken met gemengde kruiden. Het blijft ingetogen en zal geen ruimte innemen, terwijl de gouden kleur de planten benadrukt die ernaast groeien. Bladeren kunnen wintergroen blijven in milde winters; anders, deze bladverliezende plant komt jaar na jaar beter terug. In de lente, als
nieuwe bladeren verschijnen, ze zijn meestal erg aantrekkelijk voor slakken, dus houd de wacht en onderneem actie indien nodig. Deze naar citroen geurende cultivar is een favoriet bij het koken. Het blijft trouw aan zijn rijke tijmsmaak met een aroma van citroen dat vers voedsel op smaak brengt, zoals salades en groenten. Strooi op gebakken kip of vis net als het klaar is om de delicate citroenachtige smaak door het vlees te geven.
Andere traditionele keukenkruiden voor containertuinen:laurier, koriander, Franse dragon, rozemarijn, verstandig, en zomers hartig.
Over de auteur: Sue Goetz is een bekroonde tuinontwerper, schrijver en spreker. Haar ontwerpwerk heeft gouden medailles verdiend op de Northwest Flower and Garden Show en speciale onderscheidingen van het tijdschrift Sunset, Fijn tuinieren, en de American Horticultural Society. Sue is gediplomeerd professionele tuinder (CPH) en duurzaam landschapsprofessional (Eco-pro). Ze woont in de prachtige Pacific Northwest, en als ze niet tot aan haar neus in kruiden en aarde in de tuin zit, ze houdt van pen en botanische illustratie en maakt mixed media-kunst met geperste planten. Sue's andere boeken zijn onder meer:
Voor meer ideeën, inspiraties, en projecten over het kweken van kruiden in potten en plantenbakken, kom zeker eens kijken Compleet containerkruiden tuinieren . Of bezoek deze artikelen over het kweken van kruiden:
Kweekt u uw kruiden in potten?
FirmTech - Model FT7 - Meetsysteem voor de stevigheid van zacht fruit
CIPD dringt er bij het VK op aan om meer tijdelijke visa te verstrekken aan EU-werknemers als "veiligheidsklep"
Philodendron Jose Buono:een zeldzame bonte plant die te 'Bueno' is om te missen
Sprinkler irrigatiesysteem:soorten, voor-en nadelen
Komkommervariëteiten:beste weddenschappen en gemakkelijk te kweken
SF Blog:Nieuwe coole tools van Home Depot
Lychee kweektips, Technieken, ideeën, en geheimen
Wat zijn bodembedekkers?
Groene mest; Belang, Voors en tegens
13 eenvoudige stappen om uw Google Home-apparaat te gebruiken met Succesvolle Farming Live
