Wil je meer voedsel verbouwen en de oogst zo lang mogelijk verlengen? Als, Ik stel voor dat je een herfstmoestuin plant. Herfst is DE tijd om een ​​regenboog van winterharde groenten te laten groeien, snelgroeiende wortelgewassen, en herfstsupersterren zoals lente-uitjes, broccoli, en koolrabi. Echter, het is belangrijk op te merken dat terwijl de oogst plaatsvindt in de herfst (en zelfs in de winter met bescherming), het planten van deze gewassen begint in de zomer.

3 overwegingen wanneer het tijd is om een ​​herfstmoestuin te planten

De meeste herfst- en wintergewassen worden geplant in augustus en september, wanneer de temperaturen torenhoog zijn en de grond droog is. Dit kan het opzetten van gewassen lastig maken, maar laat dat je er niet van weerhouden om een ​​herfstmoestuin aan te leggen. Met een paar slimme technieken kunt u deze uitdagingen overwinnen. Voor meer gedetailleerde informatie over het groeien in de herfst en winter, bekijk mijn boeken, Onder dekking groeien en het hele jaar door groentetuinier.

1) De timing goed krijgen: De grote vraag – wanneer plant je herfstgroenten? Zoals hierboven vermeld, de meeste zijn gezaaid in het midden tot de late zomer. Niet specifiek genoeg? Geen probleem! U kunt precies bepalen wanneer u moet planten met twee stukjes informatie:

1. Je eerste vorstdatum (de mijne is rond 10 oktober)
2. De dagen tot volwassenheid die nodig zijn om het door u gekozen gewas te laten groeien.

Zodra u deze informatie heeft, u kunt berekenen wanneer u moet planten. Bijvoorbeeld, Hakurei rapen hebben ongeveer 38 dagen nodig van zaad tot oogst (vind 'dagen tot volwassenheid' vermeld in de zaadcatalogus of op de website van het zaadbedrijf). Maar, met het afnemende licht van de herfst, Ik wil graag nog een week aan de groeiperiode toevoegen om rekening te houden met de kortere dagen. Dat betekent, Ik kan verwachten dat mijn Hakurei-raapjes 45 dagen nodig hebben van zaad tot oogst. Nu tel ik gewoon 45 dagen terug vanaf mijn eerste verwachte vorstdatum van 10 oktober en ik land op 26 augustus. Ik moet Hakurei rapen uiterlijk op 26 augustus planten om een ​​herfstoogst te garanderen. Dat is mijn laatste plantdatum, echter. Ik kan eerder planten of zelfs een paar zaailingen spreiden om de oogst te spreiden. Timing is alles wanneer je een herfstmoestuin probeert te planten.

2) Grond eerst: Gezonde bodem =gezonde planten. als tuinders, dit is onze mantra, of we nu eetwaren of sierplanten kweken. In de lente, Ik werk compost en andere bodemverbeteraars in mijn moestuinbedden en ik geef ze een aanvulling als ik me voorbereid op het planten van de herfst. Om bedden klaar te maken voor herfstgewassen, verwijder alle gebruikte plantenresten en onkruid. Vervolgens, kleed de grond aan met een dunne laag compost, wormen, of oude mest, lichtjes in het bed opnemen met een tuinvork of cultivator. Eindelijk, plant! Vergeet niet om de grond vochtig te houden totdat de zaden ontkiemen en de jonge planten goed groeien.

3) Versla de hitte! Midden tot late zomer is vaak een hete, droge periode in de tuin. Veel koele seizoensgewassen, zoals sla, spinazie en rucola, zal niet ontkiemen als de temperatuur hoger is dan 27 ° C, waardoor het moeilijk is om herfstgewassen te kweken. Echter, Ik heb een paar stiekeme trucs om de uitdagende weersomstandigheden te omzeilen wanneer het tijd is om een ​​herfstmoestuin te planten:

• Gebruik kweeklampen. Zet groeilampen aan het werk door zaailingen te starten voor broccoli, kool, boerenkool, sla, en andere herfstgewassen binnenshuis in het midden tot de late zomer. Hierdoor kunt u zaailingen van hoge kwaliteit kweken die klaar zijn om in de tuin te worden aangesloten. Hard ze af alvorens ze naar de tuin te verplaatsen door ze een paar dagen op een schaduwrijke plek te zetten, gevolgd door een paar dagen in de volle zon.
• Zorg voor onderdak. In de herfst en winter, Ik gebruik mini-hoepeltunnels bedekt met kasplastic om gewassen te beschermen tegen vorst en koud weer. In de zomer, Ik gebruik mini-hoepeltunnels bedekt met schaduwdoek of rijafdekking om gewassen tegen de hete zon te beschermen. Ik gebruik 40% schaduwdoek, wat ook helpt om verdamping van het bodemwater te voorkomen en waardoor ik minder water hoef te gebruiken bij het aanleggen van gewassen.

De 10 beste groenten om in de herfst te kweken

De sleutel tot een succesvolle oogst in de herfst (en zelfs in de winter) is om de juiste gewassen te combineren met het juiste seizoen. Plant geen warmteminnende, vorstgevoelige gewassen zoals bonen of courgette in de nazomer. Tenzij je in een warme regio bent, ze zullen niet genoeg tijd hebben om te rijpen voor de eerste nachtvorst. In plaats daarvan, wanneer je klaar bent om een ​​herfstmoestuin aan te leggen, kijk naar de liefhebbers van koel weer, zoals winterharde saladegroenten en wortelgewassen. Lees de zaadcatalogi aandachtig door om erachter te komen welke gewassen, en welke specifieke rassen het beste zijn voor de herfst.

1) Spinazie – De herfst is de beste tijd voor spinazie. Het houdt van de koele temperaturen en voldoende vocht van de herfst, en schiet niet zo snel vast als in het voorjaar. Plant opeenvolgende gewassen spinaziezaad van half augustus tot half september, zodat u voldoende spinazie heeft voor salades en koken. Voor de herfsttuin kies voor koude tolerante rassen zoals Bloomsdale, Ruimte, en Avon.

2) Boerenkool – Ben je de boerenkool al beu? Nee? Fantastisch, want dat ben ik ook niet. Hoe kun je je vervelen op zo'n veelzijdige, winterhard, prachtig groen? Plus, er zijn zoveel geweldige variëteiten om te kweken. Een van mijn favorieten voor de herfst is Prizm, een winnaar van All-America Selections met compacte groei en ruffy bladeren. Ik ben ook een voorliefde voor Toscano (ook bekend als dinosauruskool), wat is heerlijk en sierlijk met smal, diepgroene bladeren. Ik zaai ook zaad voor boerenkool die zeer koude tolerant is, zoals Winterbor en Red Russian, zodat we de hele winter kunnen oogsten. Plant boerenkoolzaad dik in tuinbedden voor een dichte oogst van babybladeren of ruimtezaden met een tussenruimte van drie centimeter, uiteindelijk dunner tot 12 tot 18-inch voor volwassen planten.

3) Sla – Sla is de ruggengraat van de herfstsalade, maar denk geen moment dat tuinsla saai is. Sla is extreem sier, met een belachelijke waaier van bladkleuren, texturen, vormen, en maten. Hier kun je echt in een tuin spelen, aanplant damborden van groene en rode variëteiten in verhoogde bedden, of een rand van frilly sla aan de voorkant van uw bloementuinen. Slazaad mokken als het weer boven de 80 F (27 C) is, dus ik begin met zaden binnenshuis onder kweeklampen, het verplaatsen van de jonge planten naar de tuin eind augustus. Geweldige keuzes om een ​​herfstmoestuin te planten zijn onder meer Red Saladbowl, Winterdichtheid, Rouge d'Hiver, Buitengewoon, en Vulcanus.

4) rapen – Toen ik voor het eerst rapen begon te kweken, Ik heb ze geplant voor hun malse, zoete wortels, maar toen werd ik verliefd op de bladeren. Raapstelen zijn een eersteklas saladegroen en zitten boordevol voedingsstoffen. Ze groeien ook supersnel, met de meeste wortels klaar om te trekken in slechts 5 tot 6 weken! Probeer Hakurei, een favoriet op de boerenmarkt met wortels ter grootte van een golfbal en Purple Top White Globe, de klassieke tuinraap.

5) Bieten – Tegen de tijd dat we klaar zijn met het trekken van de laatste van onze in het voorjaar geplante bieten, Ik ben klaar om het herfstgewas te zaaien. aards, zoet en gemakkelijk te kweken, bieten behoren tot onze favoriete tuingroenten. De laatste tijd, Ik ben gevallen voor goud- en witwortelbieten. Ze hebben een milde, zoete smaak, en bevlek niet elk oppervlak in mijn keuken zoals rode bieten. De beste weddenschappen voor bieten zijn Avalanche, een bekroonde witte variëteit met snelgroeiende wortels, of toetssteen goud, een selectie met heldere gouden wortels en diepgroene toppen.

6) Aziatische groenten – Wanneer het tijd is om een ​​herfstmoestuin te planten, vergeet deze diverse en heerlijke groep groenten niet. Er zijn veel geweldige greens die in deze categorie vallen, met de meeste waardering voor de kortere en koelere dagen van de herfst. Van milde mizuna tot pittige mosterd, knapperige paksoi tot malse tatsoi, we houden van het brede assortiment Aziatische groenten dat beschikbaar is via zaadcatalogi. Natuurlijk, er zijn ook de vele losbladige Chinese koolsoorten zoals Tokyo Bekana, Chirimen Hakusai, en Maruba Santoh die in de nazomer kan worden geplant voor salades en roerbakgerechten van september tot november.

7) Koolraap – Koolrabi is hét affichegewas voor ondergewaardeerde groenten. Laten we dat veranderen! Dit neefje van de koolfamilie verdient een plekje in elke herfst- (en lente)tuin. Het produceert een ronde stengel die kan worden gekookt, maar wij hebben hem liever rauw op groenteschaaltjes of gesneden bij het avondeten. En de bladeren zijn ook eetbaar en heerlijk als je ze roerbakken of sauteren met knoflook. Er zijn een paar verschillende soorten koolrabi, met sommigen die een langer groeiseizoen nodig hebben. Voor de herfst, Ik kweek graag Wit of Paars Wenen, of Kolibri, een snelgroeiende variëteit met felpaarse stengels die ongeveer vijf centimeter in diameter groeien.

8) Radijs – Zodra half augustus rond rolt, Ik plant elke week radijszaadjes. De eerste weken, het zijn de langzamer groeiende winterradijsjes zoals Watermeloen, Lange witte ijspegel, en Zwart Spaans. Zodra september aanbreekt, het is tijd om lente-radijzen zoals French Breakfast te zaaien, Sparkler witte punt, Roxanne, en lieve schat. Radijsjes zijn zo kleurrijk - in de tuin en op het bord - dus wees niet verlegen om nieuwe soorten te proberen.

9) Wortels – Al meer dan een decennium, wortelen zijn de MVP in onze herfst- en wintertuin. Iedereen houdt van de knapperige, zoete wortels en ik plant veel in mijn verhoogde bedden en mijn koude frames. Herfst- en winterwortelen, echter, moeten halverwege de zomer worden gezaaid en mijn zaadzaaien begint eind juli. Tegen begin augustus, Ik ben klaar met het planten van wortelen en we kijken ernaar uit om variëteiten zoals Napoli te trekken, Ja, Mokum, en Bolero van oktober tot maart.

10) Koriander – Dit is een love-it-or-leave-it-kruid, maar in mijn familie we houden ervan. Cilantro is berucht om zijn kortstondige oogsten, maar als je plant voor een herfstgewas, de koele temperaturen en het lage licht zullen de oogst verlengen tot in de late herfst. Verbeterde variëteiten zoals Santo of Calypso kunnen nu in tuinbedden en containers worden gezaaid.

Voor meer informatie over moestuinieren in de herfst, bekijk deze berichten:

• Een herfst moestuin checklist
• 3 manieren om groenten te verbouwen in de winter
• Groenten die beter smaken na een vorstperiode

Ga je een herfstmoestuin aanleggen?