Wat komt er kijken bij het kweken van een plant? Van een reuzenpompoen tot erwten aan een wijnstok, het is hetzelfde basismateriaal. Daar is het zaad en de grond, samen met kunstmest, zonneschijn, water en tijd. Daar gaat het om, Rechtsaf? Een volledig veganistisch proces van begin tot eind.

We zullen, niet helemaal.

Laten we teruggaan naar de meststof. Als u commerciële meststoffen gebruikt, ze kunnen vol zitten met dierlijke producten en supplementen. Dingen zoals bloedmeel, vismaaltijd, Verenmeel en beendermeel worden regelmatig aan meststoffen toegevoegd.

Voor veganistische boeren, die producten zullen het gewoon niet doen. Ze volgen landbouwtechnieken die biologische landbouw combineren met een veganistisch ethos, dus ze gebruiken vaak geen dierlijke producten van welke aard dan ook, tenzij ze uit hun eigen land komen, verzorgde dieren. In plaats daarvan, ze vinden manieren om dezelfde voordelen en voedingsstoffen te krijgen met behulp van plantaardige inputs.

Sommige boeren kiezen voor veganistische landbouw vanwege hun persoonlijke dieet en gewoonten. Chris Lover runt October Fields in Maine met zijn vrouw Sloane, en ze maakten in de loop van een aantal jaren de overstap naar veganistische landbouw op hun kleine kruidenboerderij. Het paar werd vegetariër na hun huwelijk en stapte uiteindelijk volledig af van dierlijke producten. Ze zijn nu zes jaar veganist. "Rond die tijd, we zijn als, ‘we hebben dierlijke producten uit onze voeding geschrapt. Waarom gebruiken we nog steeds dierlijke producten in onze landbouwpraktijken?’ Dus, het was gewoon logisch om daar vanaf te stappen, ’ zegt minnaar.

Andere boeren voelen zich aangetrokken tot veganistische landbouw als een manier om specifieke chemicaliën of genetisch gemodificeerde gewassen te vermijden. Larry Lesher en zijn vrouw Michelle runnen Eastward Gardens, en ze namen al vroeg de beslissing om GGO's op hun boerderij in Indiana te vermijden. “Wij verbouwen geen maïs, we verbouwen geen suikerbieten of andere sterk gemodificeerde gewassen zoals sojabonen, ', zegt Lesher. Ze gebruiken ook geen mest of kunstmest van dieren die dezelfde gewassen hebben gevoerd.

Veganistische landbouw vereist een beetje experimenteren en plannen. Zoals Lesher opmerkt, als je een item uit je landbouwtoolkit verwijdert, je zult het door iets moeten vervangen. Die commerciële meststof was een bron van stikstof voor de bodem, dus je hebt een plan nodig om die stikstof op een andere manier te krijgen. “Het is bijna onmogelijk om iets te vinden dat in een tas zit, ', zegt Lesher. Hij heeft een paar basisproducten kunnen kopen, zoals kalksteen, maar in plaats van te vertrouwen op in de winkel gekochte grond of mengsels, hij heeft jaren besteed aan het bedenken van recepten om zijn eigen recept helemaal opnieuw te bouwen. “Ik ben er nog steeds mee bezig, en we hebben nu een mix die werkt. Maar ik moet je zeggen, de eerste jaren, onze planten waren vreselijke starts, omdat je probeert uit te vinden hoeveel ik hiervan nodig heb, hoeveel heb ik daarvan nodig?”

Veganistische boeren volgen landbouwtechnieken die biologische landbouw combineren met een veganistisch ethos. Foto met dank aan Sweet Farm.

Als je eenmaal de juiste mix hebt gevonden, echter, de uitbetaling kan enorm zijn. Susanne Cooke, eigenaar van Acacia Farms in het zuiden van Texas, wendde zich tot veganistische landbouw in een poging om weg te blijven van chemische pesticiden. Nu ze al meer dan tien jaar veganist is, ze zegt dat ze een enorme verandering in de kwaliteit van haar producten heeft opgemerkt en dat het haar opbrengsten zelfs heeft verbeterd.

“Als je de tuin blij maakt, maak de grond blij, je planten zullen blij zijn, ', zegt Cook. Ze merkte een significante verandering in haar tomatenplanten nadat ze de overstap had gemaakt. "Oh mijn god, Ze vonden het geweldig. Mijn serre is 14 voet lang. Ze groeiden naar de top en vielen terug naar beneden, en ik was schepels en schepels tomaten aan het oogsten.”

Deze familieboerderijen zijn grote voorstanders van veganistische landbouw, maar is het schaalbaar? Zou het op grotere schaal of zelfs op industrieel niveau kunnen werken? Ja, maar voorstanders zeggen dat het meer planning en innovatie vereist dan de industrie momenteel zou kunnen gebruiken. Minnaar merkt op dat sommige boeren, vooral op grotere schaal, kunnen een beetje "op hun manier" zijn. Hij is enthousiast over het feit dat jongere boeren zich bij het beroep aansluiten en nieuwe ideeën op tafel leggen.

“Volgens mij is het schaalbaar, Lesher is het daarmee eens. “Ik heb het gevoel dat er veel hoop is, en we zouden echt veel van de input kunnen elimineren die wordt geassocieerd met [traditionele landbouw].”

Dat is waar een plek als Sweet Farm om de hoek komt kijken. De boerderij en dierenopvang in Californië bestudeert hoe deze processen momenteel werken en hoe ze beter kunnen werken. Het is een proeftuin geweest voor verschillende landbouwtechnologieën, en het zamelt geld in en financiert andere technologiestart-ups in duurzame landbouw. (Het is geen verrassing dat de boerderij buiten Silicon Valley is gevestigd.) Mede-oprichter Nate Salpeter zegt dat een van de doelen is om te kijken hoe veganistische landbouw in de hele industrie zou kunnen werken.

“De overgrote meerderheid van de planeet voedt zich met traditionele monocrops, ’ zegt Salpeter, "en te bedenken dat de overgrote meerderheid van de wereld zichzelf kan voeden met deze mooie, maar op maat gemaakte manier om voedsel te verbouwen, zou een zeer bevoorrechte uitspraak zijn." Daarom werkt Sweet Farm samen met bedrijven om die bredere impact op grootschalige landbouw te vinden, wat volgens Salpeter een deel van de verantwoordelijkheid van de individuele consument kan afschuiven. “Het gaat om het op één lijn brengen van de drievoudige bottom-line componenten van winst, planeet en mensen-slash-dieren, " hij zegt.

Salpeter zegt dat op het eerste gezicht, veganistische landbouw kan een beetje overweldigend lijken voor mensen die gewend zijn aan traditionele methoden, maar hij benadert het met een “vooruitgang, geen perfectie" mentaliteit. In die geest, Salpeter zegt dat iedereen die geïnteresseerd is in veganistische landbouw, zich welkom moet voelen om het eens te proberen. Hoewel je misschien niet klaar bent om dierlijke producten op te geven in elk aspect van je leven, een paar veranderingen aanbrengen in je eigen tuin is prima te doen. veganisme, Salpeter zegt, is een hulpmiddel om u te begeleiden, geen doctrine om te volgen.