Gids voor het telen van broccoli (teelt):

Inleiding tot de teelt van broccoli:- Wat is Broccoli? We zullen, Broccoli is een van de eetbare groene groenteplanten in de koolfamilie waarvan de grootbloemige kop als groente wordt gekookt of gegeten. Als het gaat om de beschrijving van broccoliplanten, het heeft grote bloemhoofdjes die groen van kleur zijn en gerangschikt in een boomachtige structuur die vertakt vanuit een dikke, eetbare stengel. Deze bloemhoofdjes zijn omgeven door bladeren. Zoals we allemaal kunnen zeggen is broccoli groente lijkt op bloemkool, wat een andere cultivargroep is van dezelfde soort. Broccoli kan rauw of gekookt of gestoomd of geroerbakt worden geconsumeerd. Broccoli is een van de meest voedzame groenten ter wereld en is een uitstekende bron van magnesium, ijzer en calcium, behalve vitamine 'A' en 'C'. Het woord "Broccoli" komt van het Italiaanse meervoud van "Broccolo", wat "de bloeiende top van een kool" betekent. Broccoli kan in containers worden gekweekt, binnenshuis, potten, kassen, polyhouse en schaduwnetten. Broccoli hydrocultuur kweken is ook een goed idee om uitstekende opbrengsten te krijgen. De commerciële teelt van Broccoli trekt de laatste jaren vooral in Aziatische landen aan. Het volgende artikel gaat over het kweken van deze prachtige 'Broccoli'-groente.

Wetenschappelijke naam of botanische naam van broccoli:- Brassica oleracea.

Familienaam van Broccoli:- Brassicaceae.

Geslacht van Broccoli Plant:- Brassica.

Algemene namen van broccoli:- Wilde kool, Kool zonder kop, Chinese broccoli, Witbloeiende broccoli, Jie lan cai, Gai lan (Chinees), Chinesischer Brokkoli (Duits), Kailan (Maleis), Bróculi chino (Spaans), Broccoli de Chine (Frans), Kairan (Japans), Phak Khana (Thaise), broccoli (Italiaans), brukuuli (Arabisch), hari phool gobhi (Urdu), ανθοκράμβη / brókolo (Grieks), Broccoli (Zweeds), Brókkoli (Russisch), brokolice (Tsjechisch), en Brokoli (Turks).

Broccoli in Indiase talen:- Hari Phool Gobi (Hindi), Groene Bloemkool / Chinese Bloemkool / Broccoli (Telugu), பச்சைப் பூக்கோசு / Pachai Pookosu / Groene Bloemkool (Tamil), ব্রোকলি (Bengaals), Broccoli (Malayalam), Brocolli / Chinese Bloemkool (Kannada), Hari Phool Gobi / Brocolli (Bengaals), Sabuja kobi (Oriya), Hari Phool Gobi / Brocolli (Gujarati) en Broccopli / Hari Phool Gobi (Marathi).

Wereld Top 10 Productielanden van Broccoli:- Hieronder volgt de top tien van productielanden van Broccoli.

1. China
2. India
3. Spanje
4. Mexico
5. Italië
6. Frankrijk
7. Verenigde Staten
8. Polen
9. Pakistan
10. Egypte

Gezondheidsvoordelen en gebruik van broccoli:- De volgende zijn enkele van de gezondheidsvoordelen van Broccoli.

• Broccoli is een uitstekende bron van mineralen, en vitamines
• Regelmatige consumptie van Broccoli kan bepaalde vormen van kanker voorkomen
• Broccoli is een zeer goede ontgifter door de aanwezigheid van vitamine ‘C’, zwavel en aminozuren
• Broccoli is erg goed voor de gezondheid van de huid (helpt om een ​​gezonde en stralende huid te behouden)
• Broccoli heeft anti-aging eigenschappen
• Broccoli voorkomt constipatie vanwege het vezelgehalte. Het vermindert ook andere maagaandoeningen
• Broccoli is een goede bron van omega-3-vetzuren die het slechte LDL kunnen verlagen en een hartinfarct kunnen helpen voorkomen
• Broccoli is goed voor de gezondheid van het oog door de aanwezigheid van bètacaroteen
• Broccoli helpt het immuunsysteem te versterken
• Broccoli is goed voor de gezondheid van de botten
• Omdat broccoli een goede bron van ijzer is, het is een goede remedie tegen bloedarmoede

• Voedingswaarden in Broccoli: Onderstaande tabel is gebaseerd op 100 gram eetbare delen rauwe Broccoli.
• Energie 141 kJ (34 kcal)
• Koolhydraten 64 gram
• Suikers 7 gram
• Voedingsvezels 6 gram
• Vet .37 gram
• Eiwit 82 gram
• Water 30 gram
• Vitamine 'A'-equivalent .31 μg (3%)
• – Beta-caroteen 361 g (3%)
• – Luteïne en zeaxanthine   1121 μg
• Thiamine (vitamine B1) 071 mg (5%)
• Riboflavine (vitamine B2)    117 mg (8%)
• Niacine (vitamine B3)    639 mg (4%)
• Pantotheenzuur (B5)   573 mg (11%)
• Vitamine ‘B’ 175 mg (13%)
• Foliumzuur (vitamine B9)             63 μg (16%)
• Vitamine 'C' 2 mg (149%)
• Vitamine E                             (5%) 0,78 mg
• Vitamine K                             (97%) 101,6 μg
• Kalium 47 mg (5%)
• IJzer                                   73 mg (6%)
• Magnesium 21mg (6%)
• Fosfor 66 mg (9%)
• Kalium 316 mg (7%)
• Zink 41 mg (4%)

Rassen / Soorten (Cultivars) Broccoli:- Eigenlijk worden er hoofdzakelijk twee soorten broccoli op grote schaal geteeld.

• Koptype (groen): Kop broccoli vormt wrongel zoals bloemkool die groen van kleur is.

• Kiemtype (groen en paars): Dit type broccoli bevat een groep groene onrijpe knoppen en een dikke vlezige bloemstengel die de kop kan vormen. Dit type is populairder in Aziatische landen zoals India, Sri Lanka, Pakistan.

Ook al zijn dit 2 hoofdsoorten broccoli, de volgende worden ook gekweekt in sommige regio's van de wereld.

• Romanesco-variëteiten: Dit type produceert elegant gedraaide koppen die zijn samengesteld uit symmetrisch puntige spiralen. Deze grote planten hebben veel ruimte nodig, vruchtbare (voedzame) grond en goede klimatologische groeiomstandigheden voor een betere opbrengst.
• Broccoli Raab: Dit type broccoli wordt gekweekt vanwege de onrijpe bloemknoppen, die een sterkere smaak hebben dan gewone broccoli. Broccoli raab, die nauw verwant is aan rapen, is populair in Aziatische en Italiaanse keukens.

Sommige populaire soorten Broccoli zijn Green King, Belstar, Calabres, Shigemori, marathon, blauwe wind, Amadeus, Groene Pia, Sonate, Waltham 29, De Cicco, Diplomaat, Pinnacle Tender Groen, Arcadië, zigeuner, feest, Uitdrukken, KTS-I, Solan Groen, Gelukkig, Pushpa, Aishwarya, en PalamVichitra.

Opmerking: Er worden over de hele wereld veel hybride commerciële broccolirassen met een hoge opbrengst geteeld. Echter, we kunnen ze hier niet allemaal opsommen en het wordt altijd aangeraden om een ​​goede variëteit te vinden die geschikt is voor uw lokale omstandigheden.

Klimaatvereiste voor de teelt van broccoli:- Broccoli is een eenjarig gewas in het koele seizoen en kan zowel in de lente als in de herfst worden geteeld. In het geval van glastuinbouw, dit gewas kan het hele jaar door geteeld worden. De beste groeitemperatuur voor broccoli ligt rond de 18 tot 20°C. Voor een betere ontkieming, de ideale bodemtemperatuur is ongeveer 20 tot 22°C. Broccoligewas is erg gevoelig voor lage en hoge temperaturen van de regio's. Echter, er zijn enkele verbeterde variëteiten die tot op zekere hoogte hoge temperaturen kunnen verdragen.

Bodemvereiste voor de teelt van broccoli:- Selectie van locatie/grond is een zeer belangrijke taak voor de commerciële teelt van broccoli. Broccoli kan op een breed scala aan bodems worden gekweekt, van lichte zandleem tot zware kleileem. Echter, dit gewas vereist goed gedraineerde en organische stofrijke bodems.

Voor de beste opbrengst en gezonde producten, dit gewas vereist diepe zandleem of kleileemgrond die rijk is aan organisch materiaal, samen met een goede drainage. De ideale bodem-pH voor het kweken van broccoli ligt tussen 6,0 en 7,0. Bodems met een pH lager dan 6,0 kunnen worden aangevuld met kalk. Zorg ervoor dat u de grond niet te veel kalkt. Het adviseerde om de broccoliteelt te wisselen met andere gewassen die geen kruisbloemigen zijn. Commerciële Broccoli-boeren moeten bodemanalyse en testen uitvoeren om de vruchtbaarheid en geschiktheid te vinden. Op basis van testresultaten, het is vereist om alle voedingsstoffen en micronutriënten op te nemen.

Landvoorbereiding in de teelt van broccoli:- Het land moet grondig en diep worden voorbereid om de grond vóór het planten in een fijne hellingsfase te krijgen. Verwijder onkruid en ander dood materiaal van het veld. Om dit te bereiken moeten ploegen en eggen worden uitgevoerd. Voor eenrijige beplanting en verhoogde bedden, maak voren 0,5 meter uit elkaar waar zoals bij dubbele rij planten, maak 0,75 tot 1,0 meter breed, 0,5 meter uit elkaar.

Voortplanting in Broccoli Teelt:- Voortplanting van Broccoli gebeurt door zaden. Dit kan direct zaaien of door verplanten (zaailingen kweken in kwekerijen en verplanten in het veld). commercieel, de meeste Broccoli-zaailingen worden nu geproduceerd door kwekerijen met behulp van celtrays.

• Zaadsnelheid, Planten en afstand houden in de teelt van broccoli:- Zaadhoeveelheid en -afstand is afhankelijk van cultivar/variëteit, grond en plantmethode. Gemiddeld genomen, 1 hectare land vereist 400 gram tot 500 gram zaad. Dit hangt echter vooral af van het soort broccoli. U kunt reeds gekweekte zaailingen van kwekerijen kopen of de zaden in de kwekerij of op zaaibed zaaien. Meestal duurt het 4 tot 20 dagen om de zaden te laten ontkiemen en het uitdunnen moet worden uitgevoerd tot 3 cm na 2 tot 3 dagen na het ontkiemen (kiemen). Zodra zaailingen het 4 tot 5 bladstadium bereiken (meestal gebeurt dit na 4 tot 6 weken zaaien/zaaien), verplant de zaailingen in het hoofdveld. Plant zaden inch diep, of zet transplantaties iets dieper dan ze oorspronkelijk waren gekweekt.

Als het gaat om plantafstand en rijafstand, op een rij, plaats uw planten 12 tot 24 inch uit elkaar met 36 inch tussen elke rij. De broccolizaailingen moeten een paar uur voordat ze uit het zaaibed worden gehaald voldoende worden bewaterd om verwelking tijdens transport/transplantatie te voorkomen. Vergeet niet om de zaailingen onmiddellijk water te geven nadat het vertalen is voltooid.

Irrigatie in Broccoli Teelt:- De frequentie van irrigatie hangt af van het bodemtype en het klimaat. Het is belangrijk om tijdens de groeiperiode voor voldoende bodemvocht te zorgen. De eerste irrigatie moet direct na het verplanten worden gegeven en daaropvolgende irrigatie moet regelmatig worden gegeven met een interval van 8 tot 10 dagen, afhankelijk van de bodemvochtstatus en het klimaat. Zorg ervoor dat de ontwikkelende koppen niet nat worden bij het water geven van de planten. Zorg voor consistent bodemvocht door regelmatig water te geven in droogte of droge omstandigheden en laat de grond nooit drogen. Mulchen kan vochtverlies en onkruidgroei helpen voorkomen.

Meststoffen en meststoffen in de teelt van broccoli:- Broccoligewas reageert zeer goed op mest en mest. Goed verteerde stalmest (FMY) moet worden toegepast in een hoeveelheid van 12 tot 15 ton/ha. Dit moet 30 dagen vóór het verplanten van de zaailingen worden gedaan. De N:P:K-verhouding van 120:80:60 kg/ha moet worden toegepast op het moment van verplanten. De stikstof 'N' moet in gesplitste doses worden toegediend. Na het aanbrengen op het moment van transplantatie, resterende 1/2 dosis moet 30 en 45 dagen na transplantatie worden aangebracht.

Interculturele operaties in de teelt van broccoli:- Het gewas Broccoli dient onkruidvrij gehouden te worden. Ondiep schoffelen moet 18 tot 20 dagen na het verplanten in het veld worden uitgevoerd om onkruid te verwijderen en de grond los te maken voor beluchting. Mulchen moet worden gedaan om de groei van onkruid te beheersen. Geschikte herbiciden en weediciden kunnen worden gebruikt om het onkruid effectief te bestrijden. Het is nodig om de zijscheuten zo snel mogelijk te verwijderen om de opbrengst en kwaliteit van de hoofdkop te verbeteren.

Plagen en ziekten bij de teelt van broccoli:- Het beheersen van plagen en ziekten in de broccoliteelt is essentieel om kwaliteitsproducten en hoge opbrengsten te garanderen.

• Cutworms in de teelt van broccoli: Over het algemeen, deze rupsen verstoppen zich overdag en voeden zich 's nachts. Deze insecten kunnen schade aanrichten door het opeten van het blad (bladeren) en door de jonge broccolizaailingen boven de grond af te kappen
  • Beheersmaatregelen: Vernietig larven in het vroege stadium van het gewas en probeer om de 20 tot 25 rijen van het gewas gepaarde rijen mosterd te laten groeien. Als het gewas zwaar is aangetast, besproei het gewas met Rogoror Endosulfan @ 2 – 3 ml/liter water
• Bladluizen in de teelt van broccoli: Deze insecten zuigen het sap van de plant op
  • Beheersmaatregelen: U kunt zeepsop aan alle kanten van de bladeren van de planten aanbrengen om deze bladluizen te bestrijden of Neem-zaadkernelextract kan worden besproeid met 4%
• Mosterdbladwesp in de teelt van broccoli: Deze voeden zich meestal met bladeren van planten.
  • Beheersmaatregelen: Dit kan worden gecontroleerd door chloorpyriphos @ 0,05% te sproeien
• Dons meeldauw in Broccoli Teelt: Als de regio met een vochtig klimaat, gele vlekken kunnen op de bladeren van planten verschijnen.
  • Beheersmaatregelen: Om dit te beheersen, houd de bladeren van de plant droog en zorg voor een goede luchtstroom. Voor een betere preventie, probeer ziekteresistente zaden te kopen
• Demping bij Broccoliteelt: Dit is een ernstige ziekte in de broccoliteelt die zaailingen aantast die kunnen hangen en eraf kunnen vallen bij de kraag.
  • Beheersmaatregelen: Zaden dienen behandeld te worden met Thiram 3 gram/kg zaad. De broccolizaailingen moeten worden behandeld met Bavistin @ Dithane M-45 @ 2 gram / liter water
• Witte roest bij Broccoliteelt: Dit is een bodemziekte die meestal wordt veroorzaakt door schimmels. Deze ziekte zorgt ervoor dat planten plotseling verwelken
  • Beheersmaatregelen: De grond moet worden doordrenkt met Bavistin @ 1 gram / liter water. Zaailingen van planten moeten 5-10 minuten in Benlate-suspensie van 0,25% worden gedompeld voordat ze in het veld worden getransplanteerd
• Zwartrot bij Broccoliteelt: Dit is een door zaad overgedragen ziekte
  • Beheersmaatregelen: Ziekteresistente zaden moeten worden gezaaid
• Zwarte poot in Broccoliteelt: Deze ziekte komt vooral voor in vochtige gebieden waar veel regen tijdens de groeiperiode wordt verwacht
  • Beheersmaatregelen: Zaden moeten worden behandeld met kwikchloride @ 1 gram/1 liter water gedurende 30 seconden

Opmerking: Uw lokale tuinbouwafdeling is een goede bron voor informatie over ziekten en plagen in de broccoliteelt. Experimenteer niet alleen zonder de symptomen en oorzaken te kennen.

Oogsten in Broccoli Teelt:- Meestal is het broccoligewas klaar om geplukt te worden na 75 tot 90 dagen verplanten in het veld. Echter, de rijpheid varieert van variëteit tot variëteit. Gebruik een scherp mes en snijd de kopsteel enkele centimeters onder de kop af. Wacht niet tot geclusterde knoppen beginnen te openen. Het oogsten moet in de vroege ochtend gebeuren. De meeste cultivars (variëteiten) hebben zijscheuten die zich na het oogsten van de hoofdkrop zullen blijven ontwikkelen. Hierdoor kan gedurende vele weken in het seizoen van één plant worden geoogst.

Na het oogsten in de teelt van broccoli:- Na het oogsten van de Broccolikoppen, pak ze in en vervoer ze naar lokale groentemarkten of zelfs u kunt ze verkopen aan de boerderijpoort.

Opbrengst in broccoliteelt:- De opbrengst van elke groente hangt af van de variëteit, bodem, klimaat en andere tuinbeheerpraktijken. In het geval van Broccoliteelt, gemiddeld kan men 175 – 250 kwintalen/ha verkrijgen, afhankelijk van de variëteit.

Voor koolteelt:lees hier.