Snijbiet kan jong gegeten worden in salades of later in roerbakken. De stengel en ribben zijn ook eetbaar en lijken op selderij. Snijbiet is een uitstekende bron van vitamine A en C en voegt veel schoonheid toe aan de tuin. Om het meeste uit uw snijbietoogst te halen, het is een goed idee om bekend te raken met hoe en wanneer snijbiet uit de tuin moet worden geoogst.

Snijbietoogst

Snijbiet, een lid van de bietenfamilie, is bekend onder tal van andere namen, waaronder zilverbiet, eeuwige spinazie, spinazie biet, sekale biet, krab biet, en mangoud. Snijbiet is een aantrekkelijke, bladgroente met een rode steel die de hele zomer een overvloed aan verse groenten produceert, hoewel veel andere soorten ook andere kleuren bieden.

Snijbiet bereikt een volwassen hoogte van 1 tot 2 voet (31-61 cm.) En is relatief gemakkelijk te zaaien vanuit zaad of transplantaties. Je kunt snijbiet overal laten groeien waar sla en spinazie zullen groeien. Het kan vroeg in het seizoen worden geplant, omdat de zaailingen vorstbestendig zijn. Snijbiet houdt van biologisch rijk, goed doorlatende grond en veel zon. Zodra snijbiet zijn volwassenheid bereikt, je moet beginnen met het oogsten van snijbiet. Dus hoe en wanneer is snijbiet klaar om te plukken?

Wanneer is snijbiet klaar om te plukken?

Snijbiet kan worden geoogst terwijl de bladeren jong en zacht zijn, kleiner dan 4 inch (10 cm.), of na de vervaldatum. Zodra u met uw snijbietoogst bent begonnen, de planten kunnen continu worden geoogst tot het vriest.

Als je een frisse toevoeging wilt aan een gemengde salade, snijbietblaadjes kun je knippen als ze nog heel klein zijn. Grotere stukken snijbiet kunnen worden gesneden en gebruikt in roerbakgerechten. Zolang snijbiet wordt gesneden zal het meer bladeren produceren. Stengels en ribben kunnen ook worden gekookt en gegeten als asperges.

Hoe snijbiet te plukken

De meest gebruikelijke methode voor het plukken van snijbiet is om de buitenste bladeren 1 ½ tot 2 inch (4-5 cm) boven de grond af te snijden terwijl ze jong en zacht zijn, ongeveer 8 tot 12 inch (20-31 cm.) lang. Oudere bladeren worden vaak van de planten gestript en weggegooid zodat de jonge bladeren kunnen blijven groeien. Pas op dat u de eindknop niet beschadigt.

Mits het groeipunt niet beschadigd is, alle bladeren kunnen tot op 5 cm van de grond worden afgesneden. Het oogsten van snijbiet doet u het beste met een schone en scherpe tuinschaar of een mes. Snijd de bladeren aan de basis van de plant. Nieuwe bladeren zullen snel groeien.

Snijbiet kan één tot twee weken worden bewaard indien gekoeld.