Het is echt verbazingwekkend hoeveel van onze producten we weggooien. Andere culturen hebben meer de neiging om al hun producten op te eten, wat betekent dat de bladeren, stengels, soms zelfs wortels, bloesems, en zaden van een gewas. Denk aan squash, bijvoorbeeld. Kun je squashscheuten eten? Ja, inderdaad. In feite, alle pompoen, courgette, en pompoenranken zijn eetbaar. Geeft een geheel nieuwe draai aan hoeveel onze tuin ons kan voeden, nietwaar?

Pompoen eten, Courgette, en Squash Ranken

Misschien wist je niet dat pompoenranken eetbaar zijn, maar wist wel dat pompoenbloesems eetbaar zijn. Er is niet veel voor nodig om erachter te komen dat de ranken ook lekker kunnen zijn. Ze lijken veel op erwtenscheuten (heerlijk), zij het wat steviger. Alle soorten squash kunnen worden gegeten, inclusief courgette en pompoenen.

Eetbare pompoenranken kunnen kleine borstelharen hebben, die voor sommigen misschien onverteerbaar zijn, maar wees gerust, als ze gaar zijn, de kleine stekels worden zachter. Als je nog wars bent van de textuur, gebruik een borstel om ze voor het koken af ​​te wrijven.

Hoe squashranken te oogsten?

Er is geen geheim voor het oogsten van pompoenranken. Zoals iedereen die ooit squash heeft gekweekt kan bevestigen, de groente is een wonderbaarlijke producent. Zozeer zelfs dat sommige mensen de wijnstokken "snoeien" om niet alleen de grootte van de wijnstok maar ook de hoeveelheid fruit in te perken. Dit is een perfecte gelegenheid om squashranken te proberen.

Ook, terwijl je bezig bent, oogst wat pompoenbladeren omdat, ja, ze zijn ook eetbaar. In feite, veel culturen kweken om die reden pompoenen en het is een hoofdbestanddeel van hun dieet. Het zijn ook niet alleen soorten winterpompoen die eetbaar zijn. Zomerpompoenranken en bladeren kunnen ook worden geoogst en gegeten. Knip gewoon de bladeren of ranken van de wijnstok en gebruik ze dan onmiddellijk of bewaar ze tot drie dagen in een plastic zak.

Hoe kook je de ranken en/of bladeren? Er zijn talloze opties. Een snelle sauté in olijfolie en knoflook is waarschijnlijk het gemakkelijkst, afgewerkt met een scheutje verse citroen. De greens en ranken kunnen net als andere greens worden gekookt en gebruikt, zoals spinazie en boerenkool, en de ranken zijn een speciale traktatie in roerbakgerechten.