Het planten van groenten in het najaar is een geweldige manier om meer gebruik te maken van een klein stuk land en een gehavende zomertuin nieuw leven in te blazen. Planten die bij koud weer groeien, doen het goed in het voorjaar, maar in de herfst kunnen ze het nog beter. Wortels, bloemkool, spruitjes, en broccoli zijn eigenlijk zoeter en milder als ze rijpen bij lagere temperaturen. Blijf lezen voor informatie over het planten van groenten in het herfstseizoen.

Wanneer gewassen in de herfst planten?

Voor het planten van koele seizoensgewassen in de herfst is slechts een beetje planning vooraf nodig. Om planten te krijgen die produceren bij koud weer, je moet ze in de late zomer starten. Zoek de gemiddelde vorstdatum voor uw gebied op en tel de dagen tot de vervaldatum voor uw plant terug in de tijd. (Dit wordt afgedrukt op uw zaadpakket. Voor de beste opbrengst, kies zaadvariëteiten met een snelle rijpingstijd.)

Ga dan nog eens twee weken terug voor de "Fall Factor". Dit verwijst naar het feit dat de dagen in de herfst korter zijn en zorgen voor langzamer groeiende planten dan in de hoogzomer. Welke datum je ook bedenkt, het is ongeveer wanneer je je herfstgewas moet planten. Op dit moment in de zomer, de meeste winkels zullen nog steeds geen zaden verkopen, dus het is een goed idee om vooruit te plannen en extra te kopen in het voorjaar.

Planten die groeien bij koud weer

Planten die bij koud weer groeien, kunnen in twee groepen worden verdeeld:winterhard en halfwinterhard.

Halfwinterharde planten kunnen lichte vorst overleven, wat betekent temperaturen rond de 30-32 F. (-1 tot 0 C.), maar zal sterven als het weer veel kouder wordt. Deze planten omvatten:

• Bieten
• Sla
• Aardappelen
• Collards
• Mosterd
• snijbiet
• Groene uien
• Radijs
• Chinese kool

Winterharde planten kunnen meerdere nachtvorst en weer tot in de jaren '20 overleven. Dit zijn:

• Kool
• Broccoli
• Bloemkool
• spruitjes
• Wortels
• rapen
• Boerenkool
• Koolraap

Al deze zullen worden gedood als de temperatuur onder 20 F. (-6 C.) daalt, hoewel gemulleerde wortelgroenten tot in de winter kunnen worden geoogst, zelfs als hun groene toppen zijn afgestorven, zolang de grond niet bevroren is.