Artisjok ( Cynaracardunculus ) heeft een rijke culinaire geschiedenis die enkele eeuwen teruggaat tot de tijd van de oude Romeinen. De vermeerdering van artisjokplanten zou zijn oorsprong vinden in het Middellandse Zeegebied, waar deze meerjarige distel als een delicatesse werd beschouwd.

Hoe een artisjok te vermeerderen?

Als een tedere vaste plant, artisjokken zijn winterhard in USDAzones 7 tot en met 11. Moderne tuiniers die artisjokken in andere klimaten willen kweken, kunnen dit doen door artisjok uit zaden te planten en ze jaarlijks te laten groeien. Het rooten van artisjokstekken is een andere methode voor de vermeerdering van artisjokplanten en wordt gebruikt in gebieden waar ze als vaste planten kunnen worden gekweekt.

Artisjokken uit zaden planten

Bij het kweken van artisjokken als eenjarig gewas in koelere klimaten, het is het beste om de zaden ongeveer twee maanden voor de laatste vorstdatum binnen te starten. Lange tijd geloofde men dat artisjokken die uit zaad waren gekweekt inferieur waren aan artisjokken die werden vermeerderd door stekken met wortels. Dit is niet langer het geval. Volg deze tips voor het succesvol planten van artisjokken uit zaden:

• Gebruik een goede grondmix voor zaadstarters. Plant zaden tot een diepte van ½ inch (13 mm.). Bevochtig de grond met warm water. Ontkiem artisjokken op 60-80 graden F. (16-27 C.). Bemest de zaailingen regelmatig volgens de productaanwijzingen.

• Buiten verplanten na de laatste nachtvorst, wanneer de planten twee sets bladeren hebben en een hoogte van 20-25 cm hebben bereikt.

• Plant in vruchtbare, rijk, goed doorlatende grond. Kies een locatie die volle zon ontvangt. Ruimte artisjokken drie tot zes voet (1-2 m.) Uit elkaar.

• Vermijd te diep planten. Beplant de bovenkant van de kluit gelijk met tuinaarde. Dep de aarde stevig rond de artisjok en geef water.

Artisjokstekken rooten

Het planten van artisjokken uit zaden kan ook worden gebruikt om meerjarige bedden aan te leggen in gebieden waar ze winterhard zijn. Artisjokken bereiken hun piekproductie in hun tweede jaar en blijven tot zes jaar produceren. Volwassen planten zullen een of meer uitlopers produceren, wat een alternatieve methode is voor de vermeerdering van artisjokplanten:

• Laat de uitloper een hoogte van 20 cm bereiken voordat u deze van de volwassen plant verwijdert. De ideale tijd om uitlopers te verwijderen is tijdens de herfst- of winterrustperiode.

• Gebruik een scherp mes of schop om de wortels van de uitloper van de volwassen plant te scheiden. Zorg ervoor dat u de wortels van beide planten niet beschadigt.

• Gebruik de schop om in een cirkel rond de uitloper te graven om deze los te maken van de grond. Verwijder voorzichtig de uitloper en verpak de grond rond de volwassen plant opnieuw.

• Kies een zonnige locatie met vruchtbare, goed doorlatende grond om de uitloper te planten. Artisjokken hebben ruimte nodig om te groeien. Ruimte vaste planten 6 voet (2 m.) Uit elkaar.

Oogst artisjokken wanneer het onderste schutblad op de knop begint te openen. In warmere klimaten met een langer seizoen, twee gewassen per jaar oogsten is mogelijk.