Hoewel knoflook meestal in de herfst wordt geplant, het planten van knoflook in de lente zal een oogst opleveren. Maar het is een andere kweek- en oogstervaring dan wanneer je knoflook in de herfst plant.

Herfstknoflook wordt meestal vóór de laatste vorstdatum geplant en in de volgende nazomer geoogst. In de winter, de knoflook doorloopt een proces dat vernalisatie wordt genoemd, waarbij de koude temperaturen het zaad benadrukken en het in afzonderlijke kruidnagels verdelen. De verhoogde daglengte die door de lente wordt veroorzaakt, zorgt ervoor dat de knoflook naar de bol gaat. Hoe meer tijd knoflook heeft om te groeien voordat het bollen vormt, hoe groter de hoofden zullen zijn.

Door knoflook in het voorjaar te planten, heeft knoflook minder tijd om te groeien, dus lenteknoflook zal kleiner zijn dan zijn overwinterde tegenhangers en zal niet de klassieke kruidnagel hebben.

"Knoflook is een langseizoengewas, David Fuller, landbouw- en niet-hout bosproductprofessional aan de University of Maine Cooperative Extension. “Als je het in de lente plant, die kruidnagel gaat alleen een grote enkele bol vormen zonder kruidnagel erin, een ronde genoemd. De bol zal kleiner zijn dan wanneer je hem in de herfst zou planten.”

Knoflook in de lente of lente knoflook?

Je kunt knoflook in april planten met je andere vroege voorjaarsgewassen en het eind juli of augustus oogsten wanneer de onderste bladeren beginnen te drogen (Fuller zei dat hij uitkijkt naar drie droge bladeren aan de onderkant van een gezonde plant, die overeenkomt met de ontwikkelde wikkel rond de bol), maar Fuller zei:"Het is een inferieure manier om knoflook te planten."

Een andere optie voor knoflook die in het voorjaar wordt geplant, is om het te oogsten als lenteknoflook, ook wel bekend als groene knoflook. In plaats van te wachten tot het einde van de zomer, oogst de in april geplante knoflook na ongeveer acht weken eind mei, een paar weken voordat je van plan bent knoflookbollen te oogsten als je ze hebt overwinterd. De lange, zachte scheuten en kleine wit gespikkelde bol lijken bijna op lente-uitjes.

“Ik zie ze als ruimtevullers, " zei Elina Snyder, tuinbouwvoorlichter bij de NC Coöperatieve Uitbreiding. "Als je merkt dat je wat bedruimte hebt die je in het voorjaar niet kunt vullen en je hebt wat knoflook over van de oogst van vorig jaar, je kunt er wat van planten en eerder in het seizoen een extra oogst groene knoflook hebben."

Hoe lente knoflook te planten?

Knoflook wordt gekweekt door kruidnagel rechtstreeks in de grond te zaaien. Terwijl je normaal gesproken de beste en meest winterharde teentjes in de herfst zou willen planten om knoflookbollen te kweken, je kunt kleinere teentjes planten als je van plan bent de plant aan het einde van de lente te oogsten voor groene knoflook. Ze kunnen ook dichter bij elkaar worden geplant dan in de herfst geplante knoflook, tussen twee en vier centimeter uit elkaar in tegenstelling tot ten minste vijf centimeter uit elkaar.

"Neem kleine kruidnagels en plant ze heel dicht, ' zei Fuller. “De plant hoeft niet zo lang in de grond, dus het kan niet zo groot worden als in de herfst geplante knoflook.”

Uw tuingebied voor lenteknoflook moet zes tot acht uur zonlicht per dag krijgen, en de grond moet worden ontdooid en gedraineerd.

"Het andere dat ik zou willen zeggen, is dat je niet plant in gebieden waar je de afgelopen jaren leden van de alliumfamilie hebt laten groeien, " zei Snyder (andere alliums zijn uien, Lente-ui, prei en bieslook). “Er zijn enkele ziektes waar de alliumgewassen vatbaar voor zijn, en als je ze plant op een plek waar onlangs een alliumoogst was, krijg je problemen met ziekten.'

Plaats de kruidnagels in de voorbereide gaten, ongeveer vijf centimeter diep, met de flat, wortelzijde naar beneden en het puntige uiteinde naar boven. Over ongeveer acht weken, wanneer de groene toppen lang en zacht zijn, je lenteknoflook is klaar om te oogsten.

"Het ding over het planten van deze kleine kruidnagels, na een tijdje beginnen de stengels zich te ontwikkelen en worden ze behoorlijk taai, ' zei Fuller. "Daarvoor is het oogstvenster erg smal."

Zo gebruik je lenteknoflook?

Lente knoflook is vers, mild en zoet met een bijna nootachtige smaak. Het is populair in de Aziatische keuken, maar lenteknoflook kan worden gebruikt als mildere vervanging voor knoflook in een recept - één stengel is ongeveer gelijk aan één teentje - of in plaats van prei, lente-uitjes of bieslook. Je kunt ook rauwe lenteknoflook rauw op salades eten.

"Je krijgt misschien niet zo scherp van een knoflooksmaak, ’ zei Snoyder. "Het zal een wat frissere smaak hebben. De groene delen zijn ook eetbaar en aangenaam.”

Fuller raadt aan om het samen met roerei te bakken. Vanwege het tijdstip, Snyder gebruikt de hare voor beitsen, of voeg ze toe aan aardappelpuree voor een vleugje knoflooksmaak. Lenteknoflook is een smakelijke, gemakkelijke toevoeging aan je tuin en een leuk experiment voor je kookroutine.

In de tussentijd, als je knoflook in de lente plant om in de late zomer te oogsten, je kunt het gebruiken zoals je elke andere knoflook zou gebruiken.