Invoering: Het kweken van paddenstoelen in containers is een taak die elke tuinier die geïnteresseerd is in het verbouwen van hun voedsel, zou moeten proberen. Champignons zijn een gezonde aanvulling op elk dieet, omdat ze weinig calorieën en vet bevatten, rijk aan vezels, en hebben grote hoeveelheden kalium en selenium. Champignons kunnen het beste binnenshuis worden gekweekt, waar de temperatuur en lichtomstandigheden gemakkelijk kunnen worden beheerd.

Een stapsgewijze handleiding voor het kweken van paddenstoelen in containers

de belangrijkste sleutels tot het kweken van paddenstoelen in containers de perfecte groeiomstandigheden tot stand brengen en paddenstoelen paaien, dat is het materiaal dat wordt gebruikt om paddenstoelen te vermeerderen.

Hier, de soorten paddenstoelen die gemakkelijk in containers kunnen worden gekweekt kan hieronder worden gegeven;

Oesterzwammen en champignons kunnen gemakkelijk in containers worden gekweekt.

Oester – Oesterzwam (Pleurotus sp.) behorend tot de klasse Basidiomycetes en de familie Agaricaceae. Oesterzwam is in India ook bekend als 'dhingri' en groeit van nature in de gematigde en tropische bossen op dode en rottende houten stammen. Het kan ook groeien op rottend organisch materiaal. De vruchtlichamen van de oesterzwammen zijn duidelijk schelp- of spatelvormig met verschillende tinten wit, Room, geel, grijs, roze of lichtbruin afhankelijk van de soort.

Oesterzwammen zijn waarschijnlijk de gemakkelijkste paddenstoelen om in containers te kweken. Hoewel ze van nature gewend zijn om in hout te groeien, je kunt deze oesterzwammen kweken in verschillende andere groeimedia, zoals stro of zaagsel. De eenvoudigste methode om te beginnen is met een kit. Als je zelf wilt experimenteren, dan geven oesters je een grotere kans op succes dan andere paddenstoelensoorten. Soorten oesterzwammen zijn van speldformaat tot trompetformaat, dus neem contact op met je kit of sporenleverancier om te zien welke soorten verkrijgbaar en aanbevolen zijn voor jouw klimaat.

Knop – Knooppaddestoel (Agaricus spp.) is de populaire paddenstoelenvariëteit over de hele wereld verbouwd en geconsumeerd. In India, De productie van champignons was eerder beperkt tot het winterseizoen. Maar met de technologische ontwikkeling, deze worden bijna het hele jaar door gevormd in kleine, middelgrote en grote boerderijen, door verschillende technologieniveaus toe te passen. De soort wordt op de meeste boerderijen gekweekt in de witte champignon (Agaricus bisporus) die behoort tot de Basidiomycetes-klasse en de Agaricaceae-familie.

Je mag de niet missen Binnenstruiken kweken .

Champignons zijn zeer eiwitrijk en worden als voedsel gebruikt. De witte knop champignon wordt verkocht als verse paddenstoel of wordt ingeblikt en verwerkt tot soepen, sauzen, en andere etenswaren. Eiwitten in Champignons hebben een verteerbaarheid van 60-70% en bevatten alle essentiële aminozuren. Ook, het heeft geneeskrachtige eigenschappen. Ook, in de champignon is een hoge hoeveelheid reteen aanwezig die een antagonistisch effect zou hebben op sommige vormen van tumoren.

Eenvoudige plant- en kweekinstructies voor paddenstoelen

Volg deze eenvoudige instructies voor het planten en kweken van paddenstoelen en begin met het kweken van je paddenstoelen.

• Champignons kunnen een geweldige manier zijn om de soorten gewassen die u thuis of op uw kleinschalige boerderij verbouwt, te diversifiëren.
• Mensen zijn geweest paddenstoelen kweken in kleine binnenruimtes voor honderden jaren.
• Champignons zijn veelzijdig en kunnen in allerlei verschillende omgevingen en kleine gebieden worden gekweekt.
• Champignons geven een eiwitrijk en caloriearm dieet en kunnen daarom worden aanbevolen aan hartpatiënten. Ze bevatten alle essentiële aminozuren die een volwassene nodig heeft. Tryptofaan en lysine zijn in paddestoelen in hoge concentraties aanwezig in vergelijking met cysteïne en methionine.
• Champignons zijn een uitstekende bron van riboflavine en nicotinezuur; een goede bron van pantotheenzuur en ascorbinezuur. Het koolhydraat- en vetgehalte van eetbare paddenstoelen is laag. De afwezigheid van zetmeel in paddenstoelen is een ideale voeding voor diabetespatiënten en voor personen die overtollig vet willen kwijtraken.
• Champignons voegen smaak toe aan neutraal basisvoedsel en waardevol voedsel op zich. Dat betekent dat ze vaak worden beschouwd als een eerlijke vervanging voor vlees, met minimaal een vergelijkbare voedingswaarde als meerdere groenten. De consumptie van champignons kan een waardevolle aanvulling zijn op de vaak onevenwichtige voeding van mensen in ontwikkelingslanden.
• Verse paddenstoelen hebben een hoog watergehalte van ongeveer 90 procent. Het drogen ervan is dus een efficiënte benadering om zowel hun houdbaarheid te verlengen als hun smaak en voedingsstoffen te behouden.
• En paddenstoelen zijn schimmels, niet planten. Het enige zichtbare deel van de paddenstoel is de vrucht en de rest van de paddenstoel is microscopisch klein. Een paddenstoel heeft evenveel cellen als hij microscopisch klein is en nadat hij een zichtbare paddenstoel is geworden. De reden hiervoor is, in tegenstelling tot dieren, waardoor meer cellen groter worden, de paddenstoel zet zijn cellen uit met water. Ze produceren zo snel als water in de cellen kan worden opgenomen. Er zijn zo veel paddenstoelensoorten dat identificatie onmogelijk is voor de gewone tuinier, maar paddenstoelenidentificatie is niet echt nodig.

Hoe groeien paddenstoelen?

Paddenstoelen produceren uit sporen, geen zaden die zo klein zijn dat je individuele sporen niet met het blote oog kunt zien. Omdat de sporen geen chlorofyl hebben om te ontkiemen (zoals zaden doen), ze zijn afhankelijk van stoffen zoals zaagsel, korrel, rietje, houtsnippers, of vloeistof voor voeding. Een mengsel van de sporen en deze voedingsstoffen staat bekend als spawn. Spawn presteert een beetje zoals de starter die nodig is om zuurdesembrood te maken.

De spawn ondersteunt de ontwikkeling van kleine, wit, draadachtige wortels genaamd mycelium. Het mycelium zal eerst groeien, voordat iets dat op een paddenstoel lijkt, door het groeimedium duwt.

De spawn zelf kan paddenstoelen kweken, maar je krijgt een veel betere paddenstoelenoogst wanneer de spawn wordt aangebracht op een substraat of groeimedium. Afhankelijk van het paddenstoeltype, het substraat kan stro zijn, logboeken, houtsnippers, karton, of compost met een mix van materialen die stro zijn, maïskolven, katoen- en cacaozaadschillen, gips, en stikstofsupplementen.

Misschien vind je de ook leuk Een moestuin helemaal opnieuw beginnen .

Containermaat voor champignonteelt

Elke container die 8 tot 12 inch diep is, zal prima werken voor het kweken van paddenstoelen. Kies een containermaat die past in de geselecteerde teeltlocatie. Omdat de paddenstoelen in het donker worden gekweekt, locatiekeuze is cruciaal.

Stadia van de groeicyclus van de paddenstoel

Hoofd stadia van de groeicyclus van de paddenstoel kan hieronder worden besproken;

Er zijn 3 hoofdfasen naar de Paddestoel groeiproces , elk vereist een andere ruimte;

Paddestoelen zijn een soort schimmel die groeit door zich te voeden met rottende boomschors of andere materialen. In tegenstelling tot planten, paddenstoelen hebben geen chlorofyl en hebben geen zonlicht nodig om te groeien. Of paddenstoelen groeien in containers of de wilde, ze hebben zeker licht, water, warmte- en groeimediumvereisten om te gedijen en hun fruit te produceren.

Fase 1 - Mengen en inenten – waar de substraatingrediënten en paddenstoelenbroed worden gemengd en in zakken gedaan (meer over dit proces in een minuut)

Fase 2 – Incubatie - waar de kweekzakken in een warme donkere ruimte worden achtergelaten zodat de spawn door de hele zak kan produceren

Fase 3 – Vruchtvorming – waar de gekoloniseerde zak wordt blootgesteld aan frisse lucht, vochtigheid en een beetje licht waardoor de paddenstoelen gaan ‘fruiten’.

Locatie voor champignonteelt in containers

Champignons prefereren vooral donkere, koel, vochtig, en vochtige groeiomgevingen. Wanneer thuis paddenstoelen kweken , een kelder is vaak ideaal, maar een plekje onder de gootsteen kan alles zijn wat je nodig hebt.

Kies een locatie voor paddenstoelen die ten minste 90 procent van de tijd donker is en waar de temperatuur kan worden gecontroleerd. Een ongebruikte kamer of ongebruikte kast zijn ideale locaties voor het kweken van champignons. En in de ongebruikte keuken- of badkamerkasten kunnen kleine bakjes champignons worden gekweekt.

Test de voorgestelde locatie door het temperatuurbereik te controleren. De meeste paddenstoelen groeien het beste in het temperatuurbereik tussen 55 en 60ºF, weg van het drogen, directe warmte en tocht. Enoki-paddenstoelen kunnen de voorkeur geven aan koelere temperaturen, ongeveer 45ºF. Veel kelders zijn in de zomer te warm om paddenstoelen in containers te kweken, dus je zou het kweken van paddenstoelen kunnen overwegen als een winterproject.

Paddestoelen kunnen wat licht verdragen, maar de plek die je kiest moet relatief donker blijven of bij weinig licht. Sommige soorten paddenstoelen groeien buiten in de voorbereide grond, een proces dat veel langer duurt, dat wil zeggen 6 maanden tot 3 jaar dan in gecontroleerde omgevingen binnen.

Lichtbeschikbaarheid voor het kweken van champignons in containers

Omdat paddenstoelen geen chlorofyl bevatten, hebben ze geen licht of fotosynthese nodig om te groeien. Terwijl de omgeving zo donker mogelijk wil zijn voor paddenstoelen om te paaien, wat licht schaadt hun groei niet. Paddestoelen willen een zwak licht om vruchtlichamen te vormen, maar vereist slechts een paar uur per dag voor succesvolle vruchtvorming. Als je paddestoelen binnen kweekt, indirect zonlicht of een TL-lamp kan volstaan. Wilde paddestoelen groeien vaak in schaduwrijke, beboste gebieden waar ze gefilterd licht krijgen.

Voor het geval je mist Verticale moestuinideeën, Ontwerp, Lay-out .

Water en vochtigheid voor het kweken van paddenstoelen

Paddestoelen willen vocht om hun fruit te produceren; echter, ze hebben geen huid, zodat vocht gemakkelijk verloren gaat. Om deze reden, paddenstoelen hebben een omgeving nodig met een hoge luchtvochtigheid om waterverlies te voorkomen. Paddestoelen ademen en wisselen gassen uit met de atmosfeer; daarom is het mogelijk om paddenstoelen te "verdrinken". Bij het binnen kweken van paddenstoelen wil de grond vochtig zijn, niet nat. Wilde paddenstoelen die buiten groeien, verdwijnen bij droog weer en kunnen weer verschijnen als het vochtgehalte en de luchtvochtigheid verbeteren.

Kweekmedium voor paddenstoelen

Sommige soorten paddestoelen kunnen aan bomen groeien, ontbindende bladeren, mest, hakselhout, aarde of compost, zich voeden met de dode of rottende materie in die stoffen. Commercieel geteelde paddenstoelensoorten worden vaak gekweekt in een combinatie van mest en stro. Het groeimedium voor wilde paddenstoelen kan niet gemakkelijk zichtbaar zijn, zoals dode vegetatie onder de grond. Veel wilde paddenstoelen, zoals morieljes (Morchella) worden gevonden aan de voet van bomen en tussen dode bladeren op de bosbodem.

Proces van het kweken van paddenstoelen in containers

Elke variëteit aan paddenstoelen heeft zijn voorkeursgroeimedium. Shiitake-paddenstoelen produceren het beste in zaagsel of een stuk van een oude stam. Oesterzwam groeit het liefst in stro en champignons als goed verteerde mest. Het groeimedium moet vocht kunnen vasthouden zonder drassig te blijven en het juiste groeimedium selecteren voor de variëteit aan paddenstoelen die je wilt kweken.

Na het selecteren van alle componenten, het is tijd om de container te vullen met het geselecteerde groeimedium, water het grondig en verwarm het tot 70ºF. Plaats de gevulde container in een ruimte die gedurende 2 dagen constant boven de 70 graden zal zijn, of plaats de container 's nachts op een verwarmingskussen. Het groeimedium moet de eerste 3 weken na het planten van paddenstoelen op 70 graden worden gehouden.

Paddestoelen hebben geen zaden, maar worden eerder uit sporen gekweekt en de sporen zijn minuscuul en zien er met het blote oog uit als stofdeeltjes, dus spawn pluggen, die sporen bevatten, zijn wat je gaat planten. Zet de spawn pluggen in het oppervlak van het materiaal. Houd alles warm, en je moet beginnen met het zien van schimmeldraden die zich vanuit de spawnpluggen in je kweekmateriaal verspreiden en ze zien eruit als fijne strengen katoen. Het duurt ongeveer 3 weken om dit kiempunt te verkrijgen.

Na ontkieming, breng de temperatuur naar ongeveer 55ºF. Voeg een beetje potgrond toe rond de spawnpluggen, en alles vochtig en in het donker houden. Leg een laag plasticfolie over de container om het vocht binnen te houden, maar sluit het niet goed af, de groeiende paddenstoelen hebben lucht nodig.

U kunt ook overwegen om te lezen Winstgevende hydrocultuurgewassen .

Het werk zit erop, het enige dat nu nog nodig is, is af en toe wat water uit een spuitfles en een beetje frisse lucht, en de paddenstoelen groeien vanzelf goed. Champignons zijn binnen 8 tot 10 weken klaar om te oogsten.

Als je bent paddenstoelen kweken in containers , er zijn een aantal opties voor materialen die u kunt gebruiken om te helpen bij het planten.

Je kunt paddenstoelenkits kopen die al zijn verpakt met een groeimedium dat is geënt met paddenstoelenbroed. Het kopen van een kit is een goede methode om je kennis van het kweken van paddenstoelen te leren kennen. Als je zonder kit begint, het type paddenstoel dat je kiest om te kweken bepaalt het substraat waarop je de paddenstoelen kweekt. Het is erg belangrijk om de behoeften van elke paddenstoel te onderzoeken.

Bakken vullen met compost

Gebruik 14 × 16-inch trays van ongeveer 15 cm diep die op zaadplaten lijken en vul de trays met het champignoncompostmateriaal en ent met spawn.

Gebruik een verwarmingskussen

Gebruik een verwarmingskussen om de bodemtemperatuur gedurende ongeveer drie weken te verhogen tot ongeveer 70ºF of totdat je het mycelium en het kleine, draadachtige wortels. Op dit punt, laat de temperatuur zakken tot 55 tot 60ºF. Bedek het broed met een centimeter of potgrond.

Houd de grond vochtig

Houd de grond vochtig door deze met water te besproeien en af ​​te dekken met een vochtige doek, zorg ervoor dat u de doek blijft spritzen terwijl deze droogt.

Paddenstoelen oogsten

Paddestoelen zouden binnen drie tot vier weken moeten verschijnen. Oogst ze als de doppen open gaan en de steel kan worden afgesneden met een scherp mes van de steel. Vermijd het optrekken van het paddenstoeltype, of je riskeert schade aan omliggende schimmels die zich nog aan het ontwikkelen zijn. Elke dag oogsten moet resulteren in een continue oogst van ongeveer 6 maanden.

Mogelijk bent u geïnteresseerd in Groenten kweken in de winter .