Een groot percentage van de wereldbevolking consumeert granen, waaronder granen en peulvruchten. Echter, zelfs als alle productiefactoren constant blijven, slechte behandeling kan de kwaliteit en kwantiteit van granen aantasten, en leiden tot enorme verliezen na de oogst.

Verlies in hoeveelheid leidt tot vermindering van de voor verkoop beschikbare hoeveelheid, terwijl slechte kwaliteit resulteert in verminderde marktkansen en voedingswaarde. Correcte verwerking na de oogst, conservering en opslag zorgen ervoor dat de hoeveelheid en kwaliteit van de granen behouden blijft. ips om uw granen te beschermen tegen besmetting en bederf:

Op tijd oogsten

Het is van cruciaal belang om maïs te oogsten zodra deze tekenen van volwassenheid vertoont. Maïs die lang op het veld blijft staan, is vatbaar voor plagen en rot, vooral in natte omstandigheden. Het vocht dat gedurende deze langere tijd wordt geabsorbeerd, zal bijdragen aan bederf en groei van schimmels en mycotoxinen die schadelijk zijn voor het lichaam.

Droog je maïs

Zodra de maïs is geoogst, het moet voor opslag worden gedroogd. De hitte van de zon ontdoet maïs van vocht en doodt ongedierte en hun eieren. Roer je granen zodat ze gelijkmatig drogen. Maïs moet vóór opslag een vochtgehalte van 13,5 procent hebben. Gebruik een vochtmeter om het vochtgehalte te controleren. Indien niet beschikbaar, boeren kunnen een lege frisdrankfles en zout gebruiken, zoals hieronder uitgelegd:

Hoe te testen op vochtgehalte:

• Doe een handvol gedroogde maïs in een fles droge frisdrank en voeg ½ handvol zout toe.

• Schud de fles 2 tot 3 minuten. Laat de korrels op de bodem van de fles bezinken. Als het zout aan de zijkanten van de fles blijft plakken, de maïs is niet droog genoeg voor opslag.

• Droog de maïs opnieuw en herhaal de test totdat er geen zout meer aan de zijkanten van de fles blijft kleven. De maïs kan nu worden bewaard en er is geen gevaar voor schimmelvorming (of aflatoxinen).

Bron: Het tijdschrift van de biologische boer

DOWNLOAD Editie augustus 2020

LEES VERDER Verlies na de oogst tot een minimum beperken door juiste opslag HIER