Pastatomaten hebben een vlezige textuur en een geconcentreerde smaak. Ze worden ook wel "saus, " "Peer, " "Pruim, ” “saladette, “Roma, ’ en ‘Italiaans’.

Gebruik tomatenpuree voor het koken van sauzen, sap maken, drogen, of vers gesneden eten in salades of ernaast.

Pastatomaten zijn er in verschillende maten - van een centimeter of twee lang tot groot fruit van 2 pond. Ze kunnen peervormig zijn, hartvormig ("ossenhart" genoemd), langwerpig - als een bananenpeper, of groot en klonterig. Wat pastatomaten gemeen hebben, is dat ze vlezig zijn en minder zaden en sap bevatten dan andere tomaten.

Kweek pastatomaten net als andere tomaten:plant in de volle zon; voeg veel compost toe aan het plantbed; zet transplantaties uit wanneer de grond is opgewarmd tot ten minste 60 ° F; bescherm jonge planten tegen koele nachten; voer de planten om de 10 dagen met visemulsie of kelpmeel.

Waar het seizoen kort of koel is, bepaalde variëteiten laten groeien; waar het seizoen lang is, groeien onbepaalde wijnstokrassen.

Hier zijn verschillende pastatomaten die goed presteren in huistuinen:

• Amish-pasta: open bestoven; onbepaald; hartvormig rood, ongeveer 8 ons; 82 dagen tot vervaldatum.
• Zwarte pluim: open bestoven; onbepaald; pruimvormig mahonie, 2-3 inch lang; 75-80 dagen tot vervaldatum.
• Heidi: open bestoven; onbepaald; rood, rond tot hartvormig; 75-80 dagen tot vervaldatum.
• Italiaans goud: hybride; bepalen; gouden, pruimvormig; 70 dagen tot vervaldatum.
• La Roma Rossa: hybride; bepalen; rood, peervormig tot 4 inch; 78 dagen tot vervaldatum.
• Martino's Roma: open bestoven; bepalen; rood, peervormige, 2 ons; 75-80 dagen tot vervaldatum.
• Myona: open bestoven; onbepaald; rood, pepervormig tot 4 inch lang; 80-95 dagen tot vervaldatum.
• Opalka: open bestoven; onbepaald; rood oranje, pepervormig; 75-85 dagen tot vervaldatum.
• Oranje Banaan: open bestoven; onbepaald; Oranje, banaanvormig tot 3 inch lang; 85 dagen tot vervaldatum.
• Pruim Dandy: hybride; bepalen; rood, pruimvormig tot 6 ons; 75-80 dagen tot vervaldatum.
• Pruim Citroen: open bestoven; onbepaald; geel, citroenvormig; 81 dagen tot vervaldatum.
• Bevoegdheden erfstuk: open bestoven; onbepaald; geel, langwerpig, 85 dagen tot vervaldatum.
• Ropreco-pasta: open bestoven; onbepaald; open bestoven; bepalen; rood, peervormig tot 3 inch lang:70 dagen tot volwassenheid.
• Rotsachtig: open bestoven; onbepaald; rood, ossenhart tot pruimvorm tot 6 inch lang; 95-105 dagen tot vervaldatum.
• Roma: open bestoven; bepalen; rood, peervormig tot 3 inch lang; 80-85 dagen tot volwassenheid.
• Russisch 117: open bestoven; onbepaald; rood, ossenhart gevormd tot 2 pond; 80-90 dagen tot vervaldatum.
• San Marzano: open bestoven; onbepaald; rood, peervormig tot 3 inch lang; 80 dagen tot vervaldatum.
• Sanremo-pasta: hybride; onbepaald; rood, langwerpig tot 5 inch lang; 76 dagen tot vervaldatum.
• Verna-sinaasappel: open bestoven; onbepaald; Oranje, ossenhartvormig tot 1 pond; 84 dagen tot vervaldatum.
• Viva Italia: hybride; bepalen; rood, peervormige; 80 dagen tot vervaldatum.
• Gele belpasta: open bestoven; onbepaald; geel, lang peervormig; 60 dagen tot vervaldatum.