Voor veel telers het proces om hun tuin uit te breiden met unieke en interessante gewassen is een opwindend proces. Dit geldt met name voor tuinders die hun hobby's willen uitbreiden om gebruik te maken van verse, ingrediënten van eigen bodem, zoals vaak het geval is voor ervaren thuisbrouwers en bierliefhebbers. Hoewel arbeidsintensief, het proces van het verbouwen van granen, zoals 2-rijige brouwgerst voor thuisbrouwen, is er een die zeer lonend kan zijn.

Wat is 2-rijige gerst?

Meestal aangeduid als 2-rijige brouwgerst, 2-rijige gerstplanten zijn de meest voorkomende gerstsoort die wordt gebruikt voor het brouwen van bier. Europese brouwers, specifiek, benadrukken het gebruik ervan vanwege de grote korrelgroottes die door de planten worden geproduceerd. Dit type gerst is zeer gemakkelijk te herkennen, zoals blijkt uit de groeiregeling op de zaadkop.

Zaadkoppen van deze gerst zijn netjes geordend, met twee verschillende rijen zaad die over de hele lengte groeien. Deze uniformiteit komt vooral van pas bij het verwerken en malen van de gerst.

Waarom 2-rijige gerst kweken?

Het telen van 2-rijige gerst voor bier wordt om vele redenen gedaan. traditioneel, Europese telers benadrukken het gebruik van slechts 2-rijige gerst in bieren, omdat andere soorten vaak als beter voor vee worden beschouwd. Naast de uniformiteit, de grotere gerstekorrels zorgen voor een eenvoudigere productie van suiker voor het bierbereidingsproces.

Tweerijige brouwgerst kweken

Het telen van gerst is een relatief eenvoudig proces. Hoewel een kleine oogst, het proces van het thuis kweken van gerst vereist niet per se grote hoeveelheden ruimte om een ​​bruikbare oogst te produceren. Eerst en vooral, kwekers zullen een variëteit moeten kiezen die het goed doet in hun eigen tuin. Hoewel sommige soorten koude toleranter zijn dan andere, het is absoluut noodzakelijk om een ​​type te kiezen dat zal gedijen in het klimaat van uw huistuin.

Om gerst te zaaien, zend de zaden uit op een goed doorlatende locatie die direct zonlicht ontvangt. Hark de zaden voorzichtig in de grond en geef goed water. Houd de grond vochtig totdat kieming optreedt. In sommige gebieden, aanplant moet mogelijk licht worden bedekt met stro om te voorkomen dat de zaden worden opgegeten door vogels en ander ongedierte in de tuin.

Naast het planten, gerst vereist weinig zorg of aandacht van tuinders.