De Fransen staan ​​bekend om hun verrukkelijke keuken. In Frankrijk, mensen nemen voedsel serieus en verbouwen vaak hun eigen voedsel. Een Franse potager is gewoon een mooie manier om moestuin te zeggen. Om je eigen te maken, plant Franse kruiden en groenten uit Frankrijk. Binnen de kortste keren kunt u bon apétit zeggen terwijl u uw gezin bedient.

Het ontwikkelen van een echte Franse potager is niet anders dan elke andere tuin, maar je moet wat klassieke Franse groenten toevoegen. Er zijn veel planten voor de Franse keuken, aangezien het land een gevarieerd gehemelte en gastronomisch avontuur heeft. De echte Franse chef-koks richten zich op de lokale keuken van het land, die zo vers mogelijk moet zijn. Om hun werk na te bootsen, het hebben van je eigen planten voor de Franse keuken zal traditionele recepten een landelijk gevoel geven.

Focus op Franse kruiden

Een van de beste planten voor de Franse keuken zijn kruiden. Zonder kruiden proef je niet de ware smaken van een Franco-recept. Een bouquet garni is een kruidencombinatie die gebruikt wordt om veel gerechten op smaak te brengen. Het bestaat meestal uit laurier, tijm en peterselie, maar het kan ook andere kruiden bevatten, zoals rozemarijn, die het gerecht ten goede zouden komen. Het is een gebonden bundel van kruiden toegevoegd aan soepen, stoofschotels of sauzen, of je kunt de kruiden in kaasdoek doen en in de schaal laten trekken. Andere kruiden die nodig zijn in de Franse keuken kunnen boerenwormkruid zijn, kervel, hartig, lavendel, verstandig, straat, oregano, en venkel.

Franse Groenten

Frankrijk staat bekend om zijn regio's, elk met zijn eigen specialiteit. Dat zie je aan de wijnen en kazen, maar ook zijn groenten. Hoewel er standaardformulieren beschikbaar zijn, bepaalde cultivars worden op afgebakende plaatsen gekweekt en zijn vaak prijswinnaars. Bij aankoop van deze rassen kunnen ze worden gemarkeerd met AOC (Appelation d'Origine Controlee). Dit is een speciale onderscheiding voor uitstekende kwaliteit, smaak, en uiterlijk.

• Coco de Paimpol-boon
• Cadours- knoflook
• Haricot Tarbais-bean
• Tomate de Marmande - tomaat
• Lentille verte de Puy - groene linzen
• Pomme de Terre de l'ile de Rey- aardappelen
• Hoewel dit typische groenten van Frankrijk zijn, je hoeft deze bepaalde soorten niet te hebben. Je zou ook moeten hebben:
• Aardappelen
• Bonen - zowel gesnipperd als gedroogd
• Artisjok
• Selderij
• Wortel
• Ui
• Knoflook
• Asperges
• Knolselderij
• Prei
• Snijbiet en andere groenten
• rapen

Andere planten voor de Potager

Naast Franse groenten en kruiden, een potager zal ook bloemen en andere planten hebben. Bloemen vullen ruimtes, de tuin verfraaien, en decor voor de eettafel. Ze worden ook vaak gegeten en gebruikt als garnering. Eetbare planten zoals Oost-Indische kers, paars, calendula, goudsbloem, lavendel en zoete erwten geven smaak en kleur aan gerechten.

De potager is een nogal informele tuin die ook fruitbomen en struiken kan bevatten. Alle planten voor de Franse keuken die je nodig hebt, moeten de tuin vullen en gemakkelijk toegankelijk zijn.