Gecertificeerde biologische landbouw is de productie volgens overeengekomen normen voor biologische landbouwpraktijken. Deze normen omvatten een jaarlijks inspectieproces, en die bevestigen dat het biologische gewas is geproduceerd en behandeld zonder verboden stoffen (synthetische paraquat en pyrethroïden) of synthetische chemicaliën. Het biologische gewas moet ook op het land zijn geteeld om het gebruik van deze stoffen minimaal 3 jaar te vermijden. Elk biologisch landbouwbedrijf moet een "biologisch plan" gebruiken dat is overeengekomen door zowel de certificeerder als de teler. Het moet alle onderdelen van de landbouwproductie van het gecertificeerde gewas gedetailleerd beschrijven. Hierbij gaat het vooral om bodembeheer, ongediertebestrijding, technieken na de oogst, vruchtwisseling, biologische inputs, opslag, behandeling, en documenttracking.

Voordelen van biologische cacaoproductie

• Minder input – lagere kosten – Biologische productie maakt het gebruik van kostbare externe inputs zoals gewasbeschermingsmiddelen en meststoffen praktisch overbodig. Door deze niet te gebruiken, boeren kunnen hun bedrijfskosten aanzienlijk verlagen. Externe inputs (die over het algemeen worden gekocht van grote agrochemische bedrijven die weinig betalen aan de lokale economie) worden vervangen door lokale inputs. Bijvoorbeeld, dure hybride zaden worden vervangen door lokaal gehouden zaden (bijvoorbeeld bij het vermengen van cacao met papajabomen) en kunstmest wordt vervangen door compost. Dit verlaagt de kosten en vergroot de soevereiniteit van boeren door ze minder afhankelijk te maken van grote bedrijven en geld.
• Hogere prijzen voor biologische cacao – Die cacaobonen die biologisch worden geproduceerd, hebben ook een hogere prijs op de internationale markt in vergelijking met conventionele. Dus, de lagere inputkosten en de verbeterde prijs per ton biologische bonen leiden tot een hoger landbouwinkomen, algemeen.
• Voordelen voor het milieu en de gezondheid – De productie van biologische cacao is van nature duurzamer dan conventionele productie. Dit wordt bereikt door het vermijden van vervuiling en gezondere productiemethoden zoals agroforestry. Ook, door gevaarlijke chemicaliën zoals insecticiden en pesticiden te vermijden, de gezondheid van cacaoboeren wordt beschermd.
• Het vergroten van de soevereiniteit van boeren en hun inkomen. En biologische productie stimuleert de vermenging van de cacaoplantage met tal van andere nuttige gewassen zoals schaduwbomen, bananen, ananas, oliepalmen, en jackfruit. Elk van deze biedt de boeren extra inkomsten en voedselbronnen, boeren verder helpen om onafhankelijk te worden van het moeten kopen van voedsel en hun landbouwinkomen verbeteren.
• Milieuvoordelen zijn onder meer een grotere diversiteit aan dieren en planten, bodembescherming, gebruik van lokale en hernieuwbare bronnen, verminderde bodem- en grondwaterverontreiniging, en kan bijdragen aan het behoud van specifieke habitats. Er is een toenemende vraag naar biologische producten vanwege de perceptie van de consument dat biologische producten een hoge gezondheids- en voedingswaarde hebben, enigszins te wijten aan de beperkingen op het gebruik van pesticiden en meststoffen, waardoor de kans op eventuele schadelijke residuen afneemt. Het bestaan ​​van deze nichemarkt biedt een middel waarmee producenten kunnen worden gecompenseerd voor internaliserende externe kosten die door de samenleving zouden zijn gedragen.
• Een lagere productiekracht in de biologische landbouw kan helpen bij het indammen van overschotten als gevolg van lagere opbrengsten per oppervlakte-eenheid en minder intensieve landbouw. Biologische landbouw biedt kansen voor diversificatie van landbouwbedrijven en kan bijdragen aan plattelandsontwikkeling.

Biologische bodemvoorbereiding voor cacaoproductie

De grond op cacaoplantages moet goed gedraineerd zijn, diep, en voldoende waterabsorberend vermogen hebben. De pH-waarde van grond moet tussen 4,0 en 7,5 zijn, waarbij ervoor moet worden gezorgd dat er voldoende organisch materiaal beschikbaar is. Cacao kan als gemengd gewas worden verbouwd in tuinen met kokosnoot en areca-noten. Het kan ook in bosgebieden worden geplant door de inning en de schaduw op de juiste manier te regelen.

Cacao is een gewas uit vochtige tropen dat goed verdeelde regenval nodig heeft. Minimaal 90 tot 100 mm regen per maand met een jaarlijkse neerslag van 1500 tot 2000 mm is ideaal. Hoewel, het kan ook in andere regio's worden gekweekt door regenval aan te vullen met irrigatie in droge perioden. Hoewel, voor een succesvolle teelt, de droge maanden mogen niet langer zijn dan 3 tot 4 maanden. Cacao verdraagt ​​een minimumtemperatuur van 15°C en een maximum van 40°C, maar een temperatuur rond de 25°C wordt als het beste beschouwd. Cacao kan ter plaatse worden verbouwd van zeeniveau tot een hoogte.

De gronden die het meest geschikt zijn voor cacao zijn mengsels van slib, zand, en klei. Zeer kleiachtige en zeer zanderige bodems zijn niet geschikt voor cacaoteelt, beste bodemstructuren zijn leemachtige en zanderige (leemachtige) kleiachtige bodems. Op laatstgenoemde gronden de fijnere deeltjes worden vaak geaggregeerd met organisch materiaal of Fe-oxiden om deeltjes te vormen ter grootte van grof zand. Deze bodems bezitten zowel gewenste eigenschappen van beluchting geassocieerd met grof zand als goede drainage, en grote vochtcapaciteit geassocieerd met kleigronden. Het organischestofgehalte is dus een belangrijke factor, naast het kleigehalte. Kleiachtige bodems bevatten waarschijnlijk grotere hoeveelheden voedingsstoffen omdat ze deze beter kunnen vasthouden

In dit systeem, bodemvruchtbaarheid wordt gezien als belangrijk voor een succesvolle productie. Werken met de natuurlijke eigenschappen van dieren, planten, en het landschap, biologische boeren streven ernaar de kwaliteit in alle aspecten van het milieu en de landbouw te verbeteren. Biologische landbouw vermindert de externe input aanzienlijk door het gebruik van pesticiden te vermijden, chemo-synthetische meststoffen, en geneesmiddelen. Op zijn plaats, het werkt samen met de natuur om zowel de ziekteresistentie als de landbouwopbrengsten te verhogen.

Planttijd voor biologische cacaoproductie

Het kan worden geplant aan het einde van de moesson (september) in gebieden met veel regen of aan het begin van de zuidwestelijke moesson (mei-juni) in gebieden met weinig regen.

Voortplanting van cacaobomen

Cacao kan zowel vegetatief als zaden worden vermeerderd. Zaaddozen kunnen worden verzameld van bomen die 80 of meer peulen per jaar opleveren met een peulgewicht van 350 tot 400 g. Voordat u cacaozaden zaait, zaden worden ingewreven met houtas of droog zand om het slijm te verwijderen. De bonen worden geplant in plastic zakken (25 x 15 cm) of in verhoogde bedden, met hun puntige uiteinde naar boven. Als u in bedden probeert te zaaien, jonge zaailingen worden over het algemeen na ongeveer 2 weken ontkieming overgeplant in plastic zakken. De zaailingen zijn klaar voor transplantatie naar het veld nadat ze een hoogte van 30 cm of ongeveer 3 tot 4 maanden hebben bereikt.

Cacao kan ook vegetatief worden vermeerderd door enten van naaldhout, stekken, en forkert methode van ontluiken, enzovoort., maar er zijn momenteel grenzen aan het toepassen van vegetatieve vermeerdering op commerciële schaal.

Algemene overwegingen bij de productie van biologische cacao

• Beheer van bodemvoedingsstoffen is ernstig voor de algemene gezondheid van de boom, voornamelijk waar cacao wordt verbouwd op arme gronden met korte nutriëntenniveaus. De vruchtbaarheid van bodems onder cacaoplantages met een volledige formatie kan gedurende een vrij lange tijd worden gehandhaafd of behouden dankzij het vermogen van cacao om voedingsstoffen terug in de bodem te recyclen. Hoewel, non-stop oogsten zal uiteindelijk resulteren in het verlies van bodemvoedingsstoffen.
• Er moet goed voor de plantage worden gezorgd. Dit wordt gedaan door het correct snoeien van schaduw- en cacaobomen en het handhaven van fytohygiëne om ziekten en plagen te bestrijden.

Plantprocedure in de biologische cacaoproductie