Fornuis/blancheur voor Ø800x6000 mm voorkoken van kool:Retentietijd 8 minuten. Vervaardigd in AISI-304, 1.4301. Buitendiameter:800 mm. Steek 425 mm. Vluchten met uitgesneden gaten voor eenvoudiger schoonmaken. Verlicht en bodem zijn geïsoleerd met een RVS kap. De lit is gevuld met isolatie die wordt afgesloten met een 100% lasnaad. Alle onderdelen die in contact komen met voedsel zijn vervaardigd in 2B-oppervlak. Het deksel wordt geleverd met contragewicht voor gemakkelijker openen. Vervaardigd volgens voedselnormen. Het vocht wordt aan de schroef toegevoerd via 150 stoombuizen die allemaal aan de doorgang zijn gelast. Afvoersysteem uiteindelijk toegepast om condensaat af te voeren. De schroef wordt aan het uiteinde geleverd met een hijsschroef om de kool naar de volgende stap in het proces te verplaatsen.