Glutensysteem of bekend als Glutomatic. Het merk Bastak en zijn model is 6100. Het wordt gebruikt om de hoeveelheid natte gluten in tarwe- en bloemmonsters te bepalen door natte gluten te extraheren. Tegelijkertijd kan de hoeveelheid natte gluten in monsters worden bepaald.
Productdetails:
- Indien vereist, om de hoeveelheid natte gluten in speciale monsters te bepalen, de kneedtijd en wastijden van het apparaat kunnen in de gevoeligheid van seconden worden aangepast door middel van aanraaktoetsen op het grafische scherm.
- Het apparaat kan ook een volkoren maaltijd testen.
- Op het apparaat, er is een "mix"-lampje dat brandt tijdens de kneedperiode, "wash"-lampje dat brandt tijdens wasperiodes voor de bloemmonsters en "wash meal"-lampje dat brandt tijdens de wasperiode voor de hele maaltijdmonsters.
- In het stadium van installatie, de bedrijfsgegevens:bedrijfsnaam, bedrijfsadres, telefoon- en faxnummers van het bedrijf en de website worden in het geheugen opgeslagen.
- Door de namen van de te testen monsters in te voeren, verwarring over de monsters wordt voorkomen en de resultaten kunnen worden opgeslagen door middel van de interne printer.
- Op elke printeruitgang er zijn datum, uur, en de namen van de monsters, testtemperatuur, nat gluten, index en droge glutenwaarden van de monsters naast de bedrijfsinformatie. Wanneer hetzelfde monster wordt getest, de gemiddelde waarde kan worden berekend.
- Wanneer de vochtwaarden van de monsters in het apparaat worden ingevoerd, het geeft de monsterhoeveelheden die moeten worden gewogen voor het testen als (g) gram.
- Als de steekproefbedragen niet worden gecorrigeerd, het kan de meetwaarden die zijn verkregen als resultaat van de test corrigeren op basis van de vochtigheid.
- Het toestel heeft een blauw grafisch LCD-scherm. Het apparaat heeft 27 functieknoppen.
- Op het scherm van het apparaat, datum, uur, omgevingstemperatuur, voorbeeldnamen en de bedrijfsstatus van het apparaat (in bedrijf, afdrukken, stop… enz.) kan worden weergegeven.
- De buitenafmetingen van het apparaat zijn 380x370x350mm en het netto gewicht is 22 kg.
- Mechanische bepaling van het natte glutengehalte van tarwebloem.
- Methodentype:Generieke methoden
- Nummer:137/1 Analyt:Nat glutengehalte (Perten Glutomatisch) Matrix:Tarwemeel Jaar van goedkeuring:1982 Jaar van laatste herziening:1994 Toepassingsgebied:Deze internationale norm specificeert een methode voor de mechanische bepaling van het natte glutengehalte van tarwebloem. Deze methode is toepasbaar op verschillende tarwemeelsoorten (commercieel en experimenteel meel), maar niet op tarwemeel. Principe:Een deeg wordt bereid uit een bloemmonster door toevoeging van een gebufferde natriumchlorideoplossing; het natte gluten wordt geïsoleerd door dit deeg te wassen met een natriumchloride-oplossing. Het aan de gluten hechtende achtergebleven water wordt door centrifugeren verwijderd en de rest gewogen.
- Definitie
- Natte gluten in tarwebloem is een plastisch-elastische stof bestaande uit gliadine en glutenine en verkregen volgens de methode gespecificeerd in deze internationale norm.
