Volgens een recent onderzoeksartikel in het tijdschrift Dieren , onderzoekers uit Italië toonden aan dat pluimveevoer dat een mix van kastanjetannines en Sn1-monoglyceriden (een soort korte-middellange ketenvetzuur) bevat, vergelijkbare welzijnsindicatoren produceerde, gewichtsresultaten en vleeskwaliteit in vergelijking met conventioneel voer met antibiotica. Dit zou erop wijzen dat het mengen van tannines en SMCFA-verbindingen in voer een antimicrobieel effect zou kunnen bereiken zonder toevlucht te nemen tot antibiotica.

Pluimveeproducenten en onderzoekers hebben in de industrie gezocht naar een alternatief voor antibiotica. Hoewel het gebruik van antibiotica ziekten kan beheersen en sterfte bij vogels kan voorkomen, hun voortgezet gebruik draagt ​​bij aan bacteriële resistentie en laat milieuresiduen achter. De pluimvee-industrie hoopt deze medicijnen te vervangen door natuurlijke of synthetische verbindingen die dezelfde bescherming bieden tegen ziekten.

Verbindingen zoals tannines zijn gesuggereerd als alternatief voor antibiotica, omdat ze antimicrobiële eigenschappen hebben. In aanvulling, in water oplosbare tannines kunnen worden gebruikt in plaats van antibiotica omdat bacteriën houden van Clostridium perfringens kan er geen weerstand tegen ontwikkelen. Echter, het gebruik ervan in diervoeder wordt afgeraden omdat ze een negatieve invloed hebben op de voeding. Deze verbindingen kunnen darmvlokken beschadigen in monogastrische patiënten zoals pluimvee. Het gebruik ervan is in verband gebracht met een lagere voeropname en verteerbaarheid, en leidt tot slechtere dierprestaties in het algemeen.

In tegenstelling tot, vetzuren met een korte keten kunnen de darm beschermen tegen verschillende stammen van pathogene bacteriën. Ze zijn ook zeer efficiënt in het herstellen van darmvlokken en de algehele gezondheid van de dunne darmwand. Echter, omdat vetzuren met een korte keten snel worden opgenomen in de dunne darm, voersamenstellers hebben ze niet kunnen gebruiken als alternatief voor antibiotica.

In deze huidige studie, de onderzoekers veronderstelden dat een mengsel van deze twee ingrediënten een antimicrobieel voordeel zou kunnen opleveren zonder de prestaties van de vogels te belemmeren. Ze creëerden twee voermengsels met verschillende concentraties kastanjetannines en een synthetisch vetzuur, Sn1. Het voer werd gegeven aan slachtkuikens, die vervolgens werden uitgedaagd door de ziekteverwekkers C. perfringens, Salmonella typhymurium, E coli en Campylobacter jejuni .

De resultaten gaven aan dat de experimentele melanges in staat waren te voorkomen dat de ziekteverwekkers zich vermenigvuldigden en tegelijkertijd de vleeskwaliteit en het welzijn van de vleeskuikens behouden. Dit onderzoek zou een extra hulpmiddel kunnen zijn voor pluimveehouders die het gebruik van antibiotica willen verminderen. De onderzoekers kwamen tot de conclusie dat er verder onderzoek moet worden gedaan om te bepalen of deze methode kan worden gebruikt bij dieren in stressomstandigheden.

Lees hier het volledige onderzoekspaper