Het rapport van de National Chicken Council (NCC) biedt een uitgebreid overzicht van Amerikaanse kippen die voor het vlees worden gehouden, bekend als "vleeskuikens, ” en de collectieve vooruitgang van de industrie op het gebied van milieu, vleeskuiken welzijn en sociale impact reis, evenals inspanningen om een ​​duurzamer voedselsysteem op te bouwen.

Het 2020 US Broiler Chicken Industry Sustainability Report is ingediend bij de Scientific Group van de UN Food Systems Summit 2021, voorafgaand aan de VN-top over voedselsystemen die op 23 september in New York City wordt gehouden. Geleid en geïnspireerd door de oproep tot actie in de Sustainable Development Goals (SDG's) van de VN, het rapport is ook bedoeld als aanvulling op het belangrijke werk dat wordt gedaan door de Amerikaanse Roundtable for Sustainable Poultry &Eggs, die een raamwerk ontwikkelt voor het verzamelen van gegevens voor verdere innovatie, verbeteringen stimuleren en communicatie ondersteunen over de gemeten en geverifieerde duurzaamheid van Amerikaanse kip.

In het rapport van NCC komen zes essentiële brancheonderwerpen aan de orde, inclusief:lucht, land en water; gezondheid en welzijn van vleeskuikens; veiligheid en welzijn van werknemers; voedsel- en consumentenveiligheid; maatschappelijke hulp; en voedselzekerheid. Het rapport bevat nieuwe broiler life cycle assessment (LCA)-gegevens in opdracht van NCC. De levenscyclusanalyse van het vleeskuikenproductiesysteem:update voor 2020 laat zien dat de vleeskuikensector tussen 2010 en 2020 aanzienlijke verbeteringen heeft bereikt in de belangrijkste metrieken van de duurzaamheidsintensiteit (milieuvoetafdruk per kilogram vogels):

• Landgebruik:13% gedaald
• Broeikasgasemissies (carbon footprint):18% lager
• Waterverbruik:13% lager
• Gebruik fossiele bronnen:22% lager
• Emissie fijnstof:22% lager

Het rapport vermeldt ook de collectieve prestaties van de Amerikaanse kippenindustrie, inclusief:

• Daling van het sterftecijfer van vleeskuikens op de boerderij met 72% sinds 1925.
• De essentiële elementen van de zorg voor vleeskuikens definiëren met NCC's Welzijnsrichtlijnen.
• Het doneren van meer dan $ 133 miljoen en 20 miljoen maaltijden aan lokale gemeenschappen op het hoogtepunt van de pandemie in 2020.
• De wereldwijde voedselzekerheid versterken met een export van vleeskuikens van in totaal 7,4 miljard pond in 2020.
• Amerikanen en mensen over de hele wereld – in alle levensfasen – voorzien van betaalbare, voedzaam eiwit.
• Het behalen van een daling van 86% van de door de Arbeidsinspectie geregistreerde letsels en ziekten in de pluimveeverwerkingssector in de afgelopen 25 jaar.

“We zijn trots op hoe onze kip van boer tot bord komt, maar we weten dat duurzaamheid een reis is van collectieve successen en groeigebieden. Het is aan ons als industrie om onze impact en verbeterpunten te evalueren, zodat we onze industrie kunnen richten op een duurzamere toekomst, ’ zei Bruin. “We nodigen alle consumenten uit om te leren hoe de Amerikaanse kippenindustrie veilige, voedzaam en duurzaam voedsel. Dit nieuwe rapport is een hulpmiddel om licht te werpen op de duurzame praktijken achter het voedsel op hun tafel.”

Bekijk hier het 2020 US Broiler Chicken Industry Sustainability Report. Voor een momentopname van de belangrijkste rapportgegevens, download deze infografiek.