Voor een biologische melkveebedrijf alle koeien moeten dagelijks vrije toegang hebben tot de weide, paddocks of landingsbanen. Gedurende het groeiseizoen, koeien mogen buiten grazen. Minstens 30% van hun behoefte aan droge stof moet afkomstig zijn van grasland. Als er ruwe of gecomposteerde mest op het weiland wordt toegepast, de koeien mogen pas op het land grazen als de mest biologisch is afgebroken. Sommige producenten composteren, mest vóór gebruik in het veld om dit proces te versnellen.

Huisvesting voor biologische melkveehouderij:

Huisvestingsbeheer van de koeien moet de minimale stress verminderen in een faciliteit die voldoet aan hun normale socialisatie, voeding en liefdevol gedrag. De huisvesting voor de dieren moet een zeer comfortabel ingerichte stal zijn met zachte vloeren, genoeg ruimte, voldoende tractie op de vloer, goede ventilatie en toegang naar buiten. Het huis dient zeer schoon te worden gehouden, droog en bieden bescherming tegen de elementen. De stropdasstallen kunnen in huizen worden gehouden, maar de dieren moeten in de wintermaanden minstens twee keer per week naar buiten.

Voer- en waterbeheer in biologisch melkbeheer:

De biologische boerderij heeft speciale eisen aan voer en water. Voor hun voedingsbehoeften en herkauwersgedrag, we moeten ze een uitgebalanceerd biologisch voerrantsoen geven zonder antibiotica, hormonen, chemisch geëxtraheerde of genetisch gemanipuleerde componenten, of stoffen die synthetisch geconserveerd of gekleurd zijn. Het voer moet stoffen bevatten die nodig en essentieel zijn voor het behoud van de gezondheid van de koeien, waaronder grote hoeveelheden hoogwaardig ruwvoer. Alle ingrediënten die u gebruikt, moeten als biologisch zijn gecertificeerd en zijn goedgekeurd voor gebruik door een certificeringsinstantie van de overheid.

Lees:Redenen voor het mislukken van de melkveehouderij.

Gezondheidszorg in de biologische melkveehouderij:

Biologische koeien hebben goede gezondheidszorg nodig om de diergezondheid te behouden en ziekten te voorkomen. We zouden hormooninjecties moeten gebruiken voor reproductieve problemen, en koeien met aanhoudende mastitisproblemen worden geruimd uit de biologische kudde.

We moeten zonder mankeren preventieve gezondheidsmaatregelen nemen, als de koeien ziek of gewond worden, en de chemische behandelingen zijn niet toegestaan, onderworpen aan de normen en goedkeuring van een certificerende instelling. Antibiotica en andere chemische therapieën kunnen worden gebruikt voor de behandeling van zieke koeien, maar de melk van de behandelde koeien wordt gedurende 15 tot 30 dagen niet als biologisch beschouwd.

Biologische melkdieren die moeten worden behandeld met producten die niet zijn goedgekeurd voor biologische productie, moeten uit de biologische kudde worden verwijderd.

Certificering biologische melkproductie:

Alvorens melk te verkopen, u moet certificering verkrijgen van een externe certificeerder. De Organic Foods Production Act (OFPA) zal het certificeringsproces uitvoeren. OFPA biedt gestandaardiseerde regels, Biologische producenten die jaarlijks minder dan $ 5000 aan producten verkopen, zijn vrijgesteld van certificering. Ze moeten hun producten rechtstreeks aan consumenten verkopen en de regels van het National Organic Program (NOP) volgen.

Er zijn twee kenmerken voor de certificering van biologische melkproductie. De ene is afhankelijk van de melkveestapel en de andere is gebaseerd op voerproductie of -verwerving.

Melkkoeien moeten een jaar voor certificering biologisch worden gefokt. U moet de gegevens over de gezondheid van de kudde bijhouden, voer- en leefomstandigheden.

Voer dat in dit overgangsjaar wordt gebruikt, kan afkomstig zijn van voer dat is geproduceerd in het derde jaar van de overgangsperiode van drie jaar voor de productie van diervoeders.

Voor de productie van gewassen en voer is een overgangsperiode van drie jaar nodig voordat de biologische certificering plaatsvindt. Gedurende deze periode, u mag geen kunstmest gebruiken, herbiciden, insecticiden, rioolslib, of genetisch gemanipuleerd zaad en inoculanten.

Velden die gedurende meerdere jaren voor hooiproductie worden gebruikt, zijn snel geschikt voor de eis van drie jaar als er geen verboden producten (bijv. Herbiciden, enz.) zijn toegepast.

Een melkveebedrijf moet een biologisch systeemplan volgen. Dit zijn de stappen in het proces.

• Kies een geaccrediteerd certificeringsbureau, en op het toekomstige biologische melkveebedrijf moet een aanvraag voor een biologisch landbouwbedrijf en een veehouderijplan worden ingediend.
• Het plan voor biologische landbouw en veeteelt moet een driejarige geschiedenis van alle velden en weiden bevatten. En, over de toekomstige strategieën voor bodem- en gewasbeheer, inclusief ingangen, uitrusting en gewasopslag en oogst. En vermeld ook de marketingstrategieën voor gewassen en veeproducten.
• Het bureau toetst de documenten op volledigheid en beslist of de aanvrager aan het NOP kan voldoen.
• Het certificatiebureau wijst een biologische keurder aan. De inspecteurs controleren de informatie en beoordelen de naleving van de NOP. De inspecteur zal het proces inspecteren.
• De bevoegde commissie beoordeelt de rapporten. Deze commissie bepaalt aan de hand van de aangeboden materialen en het gesprek met de biologische inspecteur of de aanvrager het NOP volgt.
• Zodra de certificering is behaald, u kunt doorgaan naar de boerderij.

Lees:Sproeier en vernevelaars in melkveebedrijf.

Productiekosten biologische melkveehouderij:

Voerkosten zijn de grootste kostenpost in de biologische melkveehouderij, Totdat de melkveehouders hun eigen energie- en eiwitvoerbronnen moesten verbouwen (bijv. Graan- en eiwitsupplementen). De recente stijging van de biologische brievenbusmelkprijzen, zal het een winstgevende optie maken voor sommige biologische zuivelproducenten. Het zal economisch haalbaarder zijn in gebieden waar deze voeders gemakkelijk toegankelijk zijn en geen aanzienlijke transportkosten vereisen. Diergezondheidszorg een ander aspect van invloed op de productiekosten in een biologische zuivelfabriek. Arbeidskosten spelen ook een belangrijke rol in de onkostengrafiek.

Marktdynamiek van biologische melkveehouderijproducten:

Zoals alle biologische voedingsmiddelen, de vraag naar biologische melk hield verband met de toenemende consumentenvoorkeur voor natuurlijke en biologisch geteelde producten. De vraag naar biologische producten is te wijten aan verschillende factoren, zoals de perceptie van alles wat biologisch is als gezond en puur, toenemende zorg voor het milieu en zorg voor landbouwhuisdieren. Al deze factoren zijn cruciaal voor een grotere vraag naar biologische melkproducten, is de populariteit van labels als ‘grass-fed’ en ‘gras-raised’.

Prijs is de basisbeperking op de markt voor biologische melk, aangezien biologische melk bijna driemaal zo duur is als gewone melk. Dit grote hoge verschil beperkt de reikwijdte van de markt alleen tot stedelijke en hoogbewuste consumenten.

Lees:Spirulina-landbouw.