KNOFLOOK KWEKEN EN VERZORGEN

Knoflook wordt meestal in de herfst geplant voor een vroege zomeroogst en maakt deel uit van de Amaryllidaceae-familie die uien, bieslook, sjalotten en prei.

Eerst, het is belangrijk om knoflook te kopen bij een gerenommeerde zaadproducent. Daarom, het wordt niet aanbevolen om knoflook te planten die is gekocht bij een supermarkt (meestal de softneck-variëteit) omdat supermarktknoflook kan worden behandeld om kieming te voorkomen. U kunt ook knoflook van uw gewas planten. Dat gezegd hebbende, elk jaar leg ik de grootste knoflookbollen van mijn oogst opzij en plant ik die in de herfst.

Knoflook kweken

• Plant knoflook 4-6 weken voordat de grond bevriest. Als u niet zeker weet wat de bevriezingsdata zijn voor uw tuinzone, neem contact op met uw county Cooperative Extension-agent. De kruidnagel heeft tijd nodig om te wortelen voor de eerste nachtvorst.
• Kies een bed voor knoflook waar geen planten uit de familie van de Amaryllidaceae (bieslook, uien, sjalotten, prei) in de afgelopen drie jaar. Voor meer informatie over vruchtwisseling, bekijk mijn blogbericht getiteld "Gewasrotatie voor de huistuinier".
• Knoflook heeft volle zon nodig en los, goed doorlatende grond aangepast met organisch materiaal. Breng een laag compost van 1 inch aan op het bed voordat u de bollen plant. Een bodem-pH tussen 6-6,5 is ideaal.
• Scheid de afzonderlijke kruidnagels van de bol. Elke bol moet 7-14 kruidnagels hebben en gebruik alleen grote, onbeschadigde kruidnagel. Er is een directe correlatie tussen de grootte van de geplante kruidnagel en de grootte van de resulterende bol. Kleine kruidnagels resulteren in kleine bollen, terwijl grote kruidnagels grote bollen opleveren.
• Plant elke kruidnagel 3-4 inch onder het grondoppervlak. Ruimtekruidnagels 6 inch uit elkaar in rijen die 8 inch uit elkaar liggen. De de puntige kant van de kruidnagel moet naar boven wijzen anders wordt de lamp vervormd. Als uw grond los is, het zou gemakkelijk moeten zijn om elke teentje eenvoudig 2-3 centimeter naar beneden te drukken. Ik vind het leuk om alle kruidnagels op de grond te leggen en ze vervolgens op de juiste diepte te planten. Zorg ervoor dat het kruidnagel rechtop blijft staan ​​nadat het is bedekt met aarde.
• Nadat de kruidnagels zijn geplant, bedek de grond met een laag stro van 3-4 inch of gedroogd gras om de temperatuur te behouden en onkruid te voorkomen.
• Knoflook valt laat in het seizoen in rust en je zult waarschijnlijk pas in het vroege voorjaar bovengrondse scheuten zien.

Zorgen voor knoflook

• Hakselhout: Verwijder de mulch van rond de opkomende knoflook.
• Bevruchten: Knoflook is een zware feeder. Daarom, bemest eenmaal in het vroege voorjaar wanneer de knoflookplant 4-6 inch lang is door bij te kleden met een op stikstof gebaseerde meststof zoals bloedmeel. Vervolgens, ongeveer zes weken later een tweede keer bevruchten.
• Water: Alleen water geven als de grond droog is. Indien nodig, water tot een diepte van minimaal 1 inch. Tap 2-3 weken voor de oogst de watergift af.
• Onkruid:Blijf onkruid wieden, want knoflook concurreert niet goed met onkruid.
• Rijafdekking:Bedek de knoflook in het vroege voorjaar met een rijafdekking om schade door de volwassen vlucht en het leggen van eieren van de Alium Mineervlieg te voorkomen. De rijafdekking moet 4-6 weken voor de oogst worden verwijderd.
• landschappen: Verwijder de scapes op de hardneck-variëteit nadat ze zijn gekruld. Door de bloemstengels af te snijden, kan de plant energie omleiden om grotere bollen te laten groeien.
• Metgezellen: Rozen en frambozen.

PROBLEMEN

Knoflook heeft geen noemenswaardige problemen met plagen of ziekten. De beste preventie is het kweken en gezond houden van gezonde planten:

• Plant op het juiste moment
• Bemest zoals hierboven vermeld
• Wissel de gewassen elk jaar af en plant knoflook 3 jaar lang niet op dezelfde plek

Veelvoorkomende plagen zijn onder meer:

• Tripsen die zich voeden met de bladeren. Bedek planten met rijbedekker tijdens tripsvlucht.
• Ui made die eieren dicht bij de grond legt. De larven boren zich in de bol en kunnen de bol onbruikbaar maken. Gewasrotatie zal de uienworm beheersen.
• Allium mineervlieg die eitjes legt op de knoflookbladeren en de adulten kunnen in de bollen boren. Knoflook afdekken met rijafdekking in het vroege voorjaar

Veel voorkomende ziekten zijn:

• Bolrot kan zich ontwikkelen wanneer de grond te nat is door slechte drainage of een nat seizoen. Het gebruik van verhoogde bedtuinen kan helpen bij de afwatering.

Als u vermoedt dat er iets mis is met uw knoflook en in de VS woont, neem contact op met uw CooperativeExtension voor hulp bij het identificeren en bepalen van geschikte bestrijdingsmiddelen voor plagen en ziekten.

OOGSTEN EN OPSLAG

Hardnekknoflook zal twee oogsten hebben. Eerst, de bloemstengels worden ongeveer een maand voordat de bollen klaar zijn geoogst. Wanneer de scapes krullen, ze zijn klaar voor de oogst en moeten worden afgesneden. Ten tweede is er de oogst van de bol. Voor zowel hardneck als softneck, dit zal eind juni of begin juli gebeuren. De beste manier om de volwassenheid te bepalen, is door een bol omhoog te trekken en te bekijken. Dit kan als je merkt dat 30-50% van de buitenste bladeren geel/bruin begint te worden.

Graaf de bollen op in plaats van te proberen omhoog te trekken uit de stengels van de plant. Gebruik een schop en graaf naast de bol. Na het opgraven, schud het vuil van de wortels en laat een paar dagen buiten in de schaduw drogen, geventileerde ruimte. Verplaats de knoflook vervolgens naar binnen om 4 weken voor gebruik te drogen. Ik bewaar mijn knoflook op planken in onze kelder totdat ze volledig zijn uitgedroogd. Op dat punt, snijd de stengel tot 2,5 cm en snijd de wortels gelijk met de onderkant van de knoflookbol af. Bewaren op een koele en droge plaats met een ideale temperatuur van 60°F. Goed uitgeharde knoflook moet tussen de 6 en 12 maanden houdbaar zijn, afhankelijk van de variëteit. Denk eraan dat u bollen van de oogst ook kunt gebruiken om in het najaar uit te planten.

Bewaar knoflook nooit in de koelkast, hierdoor zullen de scheuten gaan kiemen.

De stelen van Softneck-soorten kunnen na ongeveer twee weken worden gevlochten voordat de stelen te stijf en broos worden.

VOORBEREIDINGEN TREFFEN

Als u knoflook gebruikt om te koken, scheid eerst het aantal benodigde kruidnagels van de bol. Volgende, je kunt de knoflook pletten of hakken. Knoflook kan worden geplet met een agarlic crusher of door de platte kant van een mes op de kruidnagel te plaatsen en naar beneden te drukken. hakken, schil de kruidnagel en snijd/hak ze fijn met een scherp mes.Knoflook kan worden gebakken en gebruikt als basis voor sauzen, soepen en stoofschotels.

Bij het koken met knoflook, probeer twee veelgemaakte fouten te vermijden:

• Branden – knoflook kan snel verbranden als het in boter of olie wordt gekookt. Wanneer verbrand, knoflook wordt bitter. Knoflook moet tegen het einde van het kookproces worden toegevoegd.
• Overmatig gebruik - dit is iets waar ik me schuldig aan maak. Te veel knoflook kan een recept overweldigen, dus houd er rekening mee dat niet iedereen zo veel van knoflook kan genieten als jij.

Veel succes met het kweken van knoflook in je moestuin!

AANBEVOLEN CULTIVAR

Chesnok Red (8 maanden om te oogsten)

• halsstarrig, erfstuk paars streeptype. Grootbollen met een milde smaak. 7-10 kruidnagels per bol. Bewaart 6-7 maanden.

BOTANISCHE INFORMATIE

Familie:Amaryllidaceae

Geslacht: Allium

Soort: A. sativum

REFERENTIES

Uitbreiding van de Universiteit van Minnesota - Knoflook kweken in huistuinen

University New Hampshire Extension - Knoflook kweken in New Hampshire

Michigan State Extension - Knoflook kweken in Michigan