Winter. Een seizoen vol kortere dagen en koelere temperaturen lijkt niet erg goed tuinierweer te zijn. Je kunt net zo goed je tuinhandschoenen ophangen en je zaden bewaren voor het seizoen, Rechtsaf?

Niet zo snel.

Met wat slimme planning en eenvoudige strategieën, u kunt het hele jaar door tuinieren en uw koelkast tijdens de koudere maanden gevuld houden met wintergroenten die rechtstreeks uit uw tuin zijn geoogst.

In deze gids, je leert hoe je de perfecte tuin voor wintergroenten inricht. We geven je enkele ideeën over welke groenten je moet planten, samen met tips voor een succesvolle tuin. Er is geen reden om tuinieren uit te stellen tot het vroege voorjaar - je kunt zelfs als het koud is aan de slag met een fantastische wintermoestuin.

Waarom wintergroenten kweken?

Afgezien van de gebruikelijke redenen om je eigen voedsel te verbouwen — het is milieuvriendelijk, bespaart tijd en geld, en meestal gaat het om minder (of geen) pesticiden - er zijn nog andere voordelen aan het hebben van een wintermoestuin.

Zeg Hasta La Vista tegen insecten

Tijdens de lente en de zomer, je hebt waarschijnlijk te maken met een soort ongedierteprobleem (tenzij je een moestuin binnenshuis houdt).

Met een wintertuin, de natuurlijke wisseling van seizoenen zorgt voor koel weer en minder insecten. Dat betekent niet dat u ze nooit hoeft te beheren. Maar u hoeft zich niet zo veel zorgen te maken dat een zwerm hongerige insecten uw harde werk decimeren.

Hang de tuinslang op

OK, dus je kunt je tuinslang misschien niet echt voor het jaar opbergen. Maar u hoeft zich zeker niet zo vaak zorgen te maken over het plaatsen van sproeiers of water geven als in de zomer.

Afhankelijk van waar je woont, Moeder Natuur helpt meestal een handje met winterweer, zodat je meer tijd hebt om cacao te drinken terwijl je gezellig op de bank zit.

(Bijna) Niet nodig om te wieden

Tuinieren in het koele seizoen betekent minder onkruid. Met minder zonneschijn en ijzige temperaturen, het groeiseizoen vertraagt ​​voor alles. Gelukkig, u hoeft niet zo ijverig te zijn met regelmatig onderhoud als tijdens warmer weer.

Zonder zonnige dagen, onkruid zal niet zo stevig zijn. Als je er een paar vindt om te trekken, verwacht dat het beter beheersbaar is dan sommige van de koppige die je in andere tijden van het jaar aantreft.

Maak je tuin klaar voor wintergroenten

Hoewel het niet al te veel werk kost om je tuin klaar te maken voor wintergroenten, het vereist wel enige zorgvuldige planning.

Houd rekening met je timing

Geloof het of niet, herfst- en wintergroenten een goede start geven, begint terwijl het in de nazomer nog warm is. U wilt de beste omstandigheden voor ontkieming en voldoende tijd voor planten om volledig te rijpen voordat ze worden geoogst.

Kijk op de achterkant van uw zaadpakketten voor informatie over hoe lang het duurt voordat uw planten groeien en rijpen en controleer de Old Farmers' Almanac voor details over vorstdata. Als u een idee heeft wanneer de eerste nachtvorst in uw omgeving komt, tel vanaf de vorstdatum het aantal dagen terug dat een plant nodig heeft om te rijpen. Als je dit doet, krijg je een goed idee van wanneer je moet beginnen met het planten van je zaden.

Vergeet niet, je kunt je planten altijd binnen starten als je dit tijdvenster mist of zaailingen koopt. In elk geval, laat je planten langzaam wennen aan buitentemperaturen. Houd ze dichter bij het raam of laat ze een paar uur per dag buiten staan ​​voordat je ze verplant.

Snelle tuintip: Als u besluit uw wintergroenten uit zaad te starten, let op waar je ze vandaan haalt. Back to the Roots Biologische zaadpakketten worden hier in de Verenigde Staten in eigen land gekweekt, zodat je weet waar je zaden vandaan komen. Ze zijn altijd 100% biologisch geteeld, daarmee een ideale basis voor een perfecte moestuin.

Bereid je tuin voor

Het is altijd een goed idee om dingen op te ruimen als de seizoenen veranderen. Ruim eventueel aanhoudend onkruid op en controleer de bodemkwaliteit.

Uw tuin groeit het beste op voedselrijke grond, denk er dus eens over na om biologische potgrond aan te schaffen voor je wintertuin. Zorg ervoor dat u de etiketten leest, net als in de supermarkt. Houd je ogen open voor grond die vrij is van chemicaliën en zorgt voor een goede drainage. Grond die te zwaar is, laat niet genoeg zuurstof toe om je planten te bereiken, en zonder, je zult niet veel van een tuin hebben.

Back to the Roots lanceert in het voorjaar van ’21 biologische potgrond, dus wanneer uw wintertuinseizoen eindigt, je bent helemaal klaar voor de lente en de zomer!

Houd de temperatuur in de gaten

Ook al hebben we het over wintergroenten, het betekent niet dat ze onoverwinnelijk zijn bij lagere temperaturen. In sommige klimaten, het kan zijn dat u een extra stap moet zetten om ze tegen de elementen te beschermen.

Het verspreiden van mulch in uw tuinbedden werkt goed om hun wortelstelsels tegen de kou te isoleren. Het zal ook helpen bij drainage en ongediertebestrijding. Rijhoezen zijn ook een optie.

Je hebt misschien al rijhoezen gezien in een gemeenschappelijke tuin of in de tuin van een buurman. Rijhoezen zijn gemaakt van lichtgewicht materiaal dat u kunt gebruiken om planten te bedekken en met palen aan de grond te bevestigen. Ze helpen je planten warm te houden bij lagere temperaturen, plagen minimaliseren, en groeiseizoenen verlengen.

Als u een rijafdekking gebruikt om uw planten te beschermen, denk erover na om hem overdag omhoog te trekken, zodat elke centimeter van je planten zoveel mogelijk zonneschijn kan krijgen. Kortere dagen betekenen minder zon en het maximaliseren van wat u krijgt.

Een hoepelhuis kan een andere manier zijn om uw tuin tijdens het koude seizoen te beschermen als u de ruimte heeft. Zie ze als een hybride tussen rijhoezen en een kas. Ze zijn zuiniger dan een kas en een geweldig doe-het-zelf-project, dus houd daar rekening mee, afhankelijk van waar je woont.

Laatste tips om alles samen te voegen

Voor een tuin vol stevige groenten, vergeet niet om rekening te houden met de behoeften van uw unieke regio en klimaat. Gebieden met milde winters hebben waarschijnlijk niet zoveel bescherming tegen vriestemperaturen nodig als noordelijke tuinen.

En als je in een nat klimaat leeft met behoorlijk wat regen, verhoogde tuinbedden kunnen het verschil betekenen tussen een fantastische wintertuin en een die flopt.

Verhoogde bedden zorgen voor een betere drainage (wat nog belangrijker is tijdens natte winters) en beschermen uw planten tegen ongedierte. Slakken kunnen een nummer doen in een tuin, maar zullen minder snel uw moestuin binnendringen met een verhoogd tuinbed.

Wintertuinieren hoeft niet intimiderend te zijn met de juiste voorbereiding. Voor je het weet, je bent klaar voor een winterse oogst van smakelijke groenten.

Wat te planten in uw wintermoestuin?

Terwijl je in andere periodes van het jaar prachtige groenten kunt telen, sommige doen het gewoon beter in de winter. Het is niet ongebruikelijk dat wintergroenten profiteren van lichte vorst en nog lekkerder worden. Nu je weet wat er nodig is om een ​​bloeiende tuin te hebben, het enige dat u nog hoeft te beslissen, is wat u gaat planten.

We raden altijd aan om te planten wat je graag eet. Nog altijd, als je een beetje inspiratie nodig hebt voor het plannen van je tuin, we hebben je gedekt. Hier zijn enkele van onze favorieten aller tijden:

• Bladgroenten: Je kunt niet fout gaan met bladgroenten. Hoewel je ze misschien zou zien als thuis in een zomertuin, je kunt ze de hele winter blijven planten. Snijbiet, rucola, boerenkool, halsbanden, mosterdgroenten, en sla zoals andijvie en radicchio zijn allemaal mooie toevoegingen aan een salade, verwelkt tot soepen en stoofschotels, of zachtjes gestoofd voor een voedzaam bijgerecht.

• Wortelgroenten: Wortelgroenten zijn een perfect onderdeel van elke winterse maaltijd. bieten, radijs, pastinaak, rapen, koolraap, en wortelen zijn uitstekend geroosterd of toegevoegd aan een stevige stoofpot.

• Alliums: Prei, uien, knoflook, en sjalotten maken allemaal deel uit van de alliumfamilie en zijn perfect in elk gerecht. Probeer uien te karamelliseren om een ​​hartig element aan een maaltijd toe te voegen, gooi wat prei in een heerlijke quiche, of rooster wat knoflook voor zelfgemaakte pizza of hummus.

• Kruisbloemige favorieten: Wintergroenten zijn zo veelzijdig. Broccoli, kool, bloemkool, koolraap, paksoi, en spruitjes kunnen worden geroosterd, gestoofd, in soep gegooid, de lijst is eindeloos. Voor een winterse twist, probeer koolrabi toe te voegen aan een favoriet slawrecept en paksoi aan een ramenkom. Of maak van dun gesneden spruitjes een gezond tussendoortje met een snelle braad in de oven.

Plant een wintermoestuin om het hele jaar door van te genieten

Het is de tijd en moeite zeker waard om de ins en outs van wintertuinieren te leren, vooral als je van wintergroenten houdt. Je eigen voedsel verbouwen kan gemakkelijk het hele jaar door met een zorgvuldige planning en houdt je verbonden met de natuur.

Of je nu klein wilt beginnen of elke centimeter beschikbare ruimte wilt gebruiken voor een wintertuin, je geeft je gezin het beste dat de natuur te bieden heeft.