Kijk naar DIT beeld! Zie dat? Dat is VOEDSEL! Veel ervan. En het wordt allemaal in achtertuinen gekweekt. Kweek je eigen eten!

In Amerika, thuis van de vrije, land van de dapperen, we mogen in veel gebieden geen voedsel verbouwen op onze werven. Als het niet zo verschrikkelijk triest was, zou het lachwekkend zijn. Maar in Genève, Zwitserland verbouwen ze niet alleen voedsel, ze produceren er VEEL van!

Foodscaping in Genève Zwitserland | Afbeelding:Schema-Root.org

Dus in de meeste buurten en lokale gebieden in de VS mag je geen voedsel verbouwen in je voorstedelijke tuin... Waarom niet?

In sommige gebieden, het heeft te maken met esthetiek. Veel steden en VvE's vinden het verbouwen van voedsel in je voortuin lelijk. Ze hebben liever dat je tonnen geld uitgeeft aan het verfraaien van je tuin met een waardeloos gazon.

Maar een grotere reden is dat steden, gemeenten, FDA en USDA en het ministerie van Volksgezondheid zijn bang dat we ze zullen aanklagen als iemand voedselvergiftiging krijgt door het eten van voedsel dat bedorven of "onjuist verwerkt" kan zijn.

Daar gaat het echt om. Aansprakelijkheid. De staat, stad, lokale overheid is bang dat als ze zeggen “Ja. Ga je gang en verbouw je eigen voedsel” en als iemand ziek wordt, zij zullen aansprakelijk zijn voor het toestaan ​​ervan. Ik denk niet dat het om controle gaat. Misschien op een persoonlijke, manier waarop een gezondheidsinspecteur wat persoonlijke opwinding kan krijgen door iemand "Nee" te vertellen, maar al met al denk ik dat het meer gaat over de overheid die hun broek in een propje steekt. Ze willen gewoon niet aangeklaagd worden.

Hoe kunnen we het veranderen? Doe het gewoon. Maak het OPENBAAR. Heel openbaar. Vraag geen toestemming, want dan komen er vragen en het geeft hen de mogelijkheid om “nee” te zeggen.

Verbouw gewoon je eigen eten. Leer de technieken, Voorzorgsmaatregelen nemen, maak je eten schoon, kook het goed, en geniet van de vruchten (en groenten) van je werk. Als een of andere pissige medewerker/inspecteur van de gezondheidsdienst langskomt en je bedreigt met een boete, zijn of haar naam krijgen, en BLOG het overal op internet.

Plaats foto's van je tuin en vertel het aan iedereen die je kent. Start een petitie, en vecht voor je recht om je eigen voedsel te verbouwen op je eigen land.

Als je al in staat bent om voedsel te verbouwen, leer dan anderen hoe het moet. Start een blog of website. Plaats foto's van uw tuin of boerderij online, het woord uit.

Stadslandbouw is de toekomst, en terwijl voedseltekorten zich over de wereld verspreiden en de voedselprijzen stijgen, het is gewoon logisch om je eigen voedsel te verbouwen.

UrbanHomestead.org deed precies dat.

Ze produceren elk jaar ongeveer 6000 pond voedsel op 1/10 van een hectare land. Dat is een goede vangst voor de grootte van het pand.