Jij kan kweek je eigen babybladgroenten voor salade snel, gemakkelijk, en in de kleinste ruimtes. Het enige dat u nodig heeft, is aarde van goede kwaliteit, genoeg licht en water, en de juiste zaden om te planten.

We hebben het onderzoek gedaan om te zien welke baby salade greens zijn online beschikbaar.

In dit artikel, we gaan onze bevindingen delen en enkele van de beste babygroenten aanbevelen die je thuis kunt kweken.

Wat zijn babybladgroenten?

Baby bladgroenten zijn jong, vers gekweekte saladegroenten die zacht en smakelijk zijn. Zoals al het groen, bladgroenten, ze staan ​​hoog op de lijst van nutritionele goodies.

Ze zijn een uitstekende bron van vitamine C, vitamine K, magnesium, potassium, en kalk. Ze zitten ook boordevol waardevolle fytochemicaliën die planten produceren. Deze helpen uw cellulaire systeem te beschermen en verminderen het risico op chronische ziekten.

Kortom, babybladgroenten zijn ontzettend goed voor ons! Maar we gaan niet zeggen dat je ze alleen moet kweken omdat ze symbool staan ​​voor gezond voedsel. We willen dat je groene saladegroenten kweekt, omdat ze zowel heerlijk als voedzaam zijn! Ze zien er ook geweldig uit, vooral wanneer gemengd met een paar eetbare bloemen, zoals Oost-Indische kers, goudsbloemen, of mooie rozenblaadjes.

Met babybladgroenten kunnen jij en ik een opvallende salade maken. Gefrituurd, we kunnen ze ook apart of als garnering serveren.

Voorbeelden van babygroenten

Babygroenten zijn net als de meeste andere groene bladgroenten, alleen kleiner. Sommige oogsten we vroeg, voordat ze volwassen zijn, zoals babybladkool. Anderen zijn kleinbladige soorten.

De meest voorkomende babygroenten erbij betrekken:

• Spinazie
• Sla
• Boerenkool
• Andijvie
• Rucola, ook wel raket genoemd
• Waterkers, een kleinbladige soort
• Koriander of koriander, nog een kleinbladig, in plaats van babygroen
• Mosterdgroenten
• paksoi, een soort kleinbladige Chinese kool

Er is keuze wanneer je babybladgroenten koopt bij een supermarkt of groenteboer. U kunt een enkele soort groen kopen of een kant-en-klaar pakket met drie of vier soorten. Veel verpakkingen bevatten voornamelijk babyleafsla gemengd met rucola en babyleafspinazie.

Zijn babygroenten voedzamer?

Mensen vragen vaak of babybladeren voedzamer zijn dan kleinbladige soorten en volgroeide bladgroenten.

Het antwoord is meestal nee . Maar uit ons onderzoek blijkt dat sommige babygroenten voedzamer kunnen zijn, vooral spinazie.

Spinazie, in alle soorten en maten, is een superfood . Het voorziet ons van eiwitten, vitamine A en C, magnesium, potassium, en andere elementen. Maar er zijn onderzoeken die aantonen dat babybladspinazie meer van sommige soorten bevat.

Deze omvatten vitamine C, flavonoïden, en carotenoïden.

• Vitamine C is een essentiële vitamine met veel gezondheidsvoordelen.
• Flavonoïden beschermen je lichaam tegen gifstoffen en stressoren.
• Carotenoïden zijn antioxidanten die ziekten helpen voorkomen. Ze verschijnen in planten als felgekleurde pigmenten.

Tegelijkertijd, het koken van rijpe spinazie zal het caroteengehalte verhogen. Dus, dit is een moeilijke vraag om te beantwoorden!

De beste babysaladegroenten om te groeien

De beste babysaladegroenten om thuis te kweken zijn degenen die je graag eet. Maar het is ook erg leuk om te experimenteren met verschillende soorten en variëteiten.

Uw keuze hangt ook af van welke babybladgroenten gemakkelijk voor u beschikbaar zijn. Dit kunnen zaden of zaailingen zijn. Dus, laten we eens kijken naar de voor- en nadelen van zaden versus zaailingen .

Dan zullen we het hebben over enkele interessante variëteiten.

Baby Leaf-zaden versus zaailingen

Alle groenten zijn goedkoper om uit zaad te kweken . Maar als je begint met zaailingen, je lekkere groenten zullen eerder beschikbaar zijn. Dat is echter geen enorm voordeel, omdat we babybladgroenten veel eerder oogsten. Bijvoorbeeld, je oogst boerenkool, spinazie, en raket als de planten tussen de twee en zes weken oud zijn. Volwassen planten moeten maximaal negen weken groeien.

Zaailingen zijn gemakkelijker te kweken , maar je haalt meer uit zaden. Dit is alleen een voordeel als je de vele zaailingen die ontkiemen ergens kunt verplanten. Als je maar een paar potten hebt, zaailingen zijn misschien een betere gok.

We ontdekten dat er een veel betere keuze is tussen zaden en zaailingen .

Populaire zaadkeuzes

Naast de basissoorten babysaladegroenten die we hebben genoemd, u zult merken dat er een enorme keuze is als het gaat om variatie.

Bijvoorbeeld, we ontdekten dat gastronomische babybladsla-verpakkingen vaak wel zes variëteiten combineren voor kleur, textuur, en proef .

1. Slazaden

Wanneer u slazaad kiest, kijk uit voor variëteiten die langzaam schieten en geen hoofden vormen. Rozetsoorten zijn geweldig voor babybladeren. Losbladige sla is ideaal voor babysalades. Je kunt de onderste bladeren blijven verwijderen terwijl de plant blijft groeien.

Winkeliers geven niet altijd een soortnaam, maar de beschrijving zal u helpen beslissen welke soort u moet kopen. Meestal staat er ook een foto op de pakket- of webshoppagina.

Soorten verleidelijke babybladsla die we hebben gezien, zijn onder meer:

• botercrunch
• Rood blad, inclusief Lolla Rossa
• Eikenblad groen en eikenblad rood
• Romaine
• Vrij stroken groenbladige soorten
• Gladbladige botersla of botersla, inclusief de kleinere dan de meeste Little Gem

2. Spinaziezaden

Een van de meest populaire babybladspinaziesoorten is Matador . Het groeit snel en het duurt tussen de acht en tien dagen om te rijpen vanaf de dag dat je de zaden zaait.

Leuk vinden losbladige sla , je kunt babyblaadjes plukken als je ze nodig hebt. Je kunt de plant ook laten rijpen en op dezelfde manier gebruiken als elke andere gewone spinazie.

Veel mensen denken snijbiet is een soort spinazie. Ook al is het heerlijk als het gekookt is, het is geen spinazie . Ook, het is geen goede keuze voor een salade, zelfs als je het oogst als het nog heel jong is!

3. Koolzaden

Behalve boerenkool, er zijn niet veel soorten babykool. Twee die opvallen zijn de losbladige Cape Spitz Kool en Kanton Chinese Pak Choi of Pak Choy . Pay Choy is hetzelfde als de Bok Choy die we hierboven noemden.

Er zijn veel verschillende soorten boerenkool, sommige met gladde bladeren en sommige met gekrulde bladeren. Je vindt ze ook in het groen of paars.

Dit zijn drie interessante varianten:

• Vates Blue-Curled Scotch Curly Boerenkool heeft gekreukt, blauwgroene bladeren. Het is een goede keuze voor het maken van boerenkoolchips.
• Chou Moellier Kale , een gemakkelijk te oogsten soort zoals losbladige sla.
• Couve Tronchuda Portugese boerenkool met een smaak die meer op kool lijkt dan op andere soorten boerenkool.

4. Mosterdgroenten

Peperig en heerlijk, mosterdgroen zijn de bladeren die ontkiemen uit dezelfde zaden waar we mosterd van maken.

Vier opvallende variëteiten die we online hebben gevonden, zijn:

• Mizuna , Japanse oorsprong, met een vederachtig uitziend blad.
• Mibuna , een gladde lange, dunbladige groene salade met een milde mosterdachtige smaak.
• Tatsoi , een Aziatisch babyblad met donkergroen, rozet-type, glanzende bladeren.
• Gai Choi , een Chinees, snelgroeiend type.

5. Andijvie &Cichorei Zaden

Boordevol voedingsstoffen, andijvie behoort tot de witloffamilie. Het heeft een licht bittere smaak.

Rassen die kunnen worden gekweekt tot produceren baby salade greens erbij betrekken:

• Geel-gecentreerde Bubikopf
• gekarteld, engelenhaar met krullend blad
• Lichtgroen St. Laurent, met zijn ongewone gekartelde bladeren
• Bataafs breedbladig
• Pancalieri Fijn gesneden

andere soorten babyblad witlof erbij betrekken:

• Catalogus , ook wel Puntarelle en Italiaanse paardenbloem genoemd
• Treviso Rood , ook bekend als Radicchio

Voor- en nadelen van het kweken van je eigen babyblaadjes

Dit zijn enkele van de voors en tegens van het kweken van je eigen slablaadjes:

Voordelen:

• Jij kan kweek ze in potten en in kleine delen van de tuin .
• Als je je zaden elke zeven tot tien dagen zaait, je planten zullen blijf babysaladeblaadjes maken . Je hebt verse, mals groen zo lang mogelijk.
• Zij zijn smaakvoller en teder dan volgroeide groene bladgroenten.
• Jij kan kies ze wanneer je ze wilt eten.
• Zij word niet bitter zoals sommige volgroeide groene bladsoorten zoals boerenkool. Baby boerenkool heeft een veel mildere smaak dan volwassen boerenkool.
• Jij kan kies en pak welke baby salade greens je wilt voor je salade.
• Jij kan kweek ze biologisch , zonder chemicaliën te gebruiken om ze te laten groeien of om ongedierte te doden.

nadelen:

• Jij moet besteed wat tijd aan planten en verzorgen voor hen. Maar dat vinden wij niet erg!
• Plagen en ziekten kunnen een uitdaging zijn , vooral als je wilt dat je babysalades biologisch zijn.
• Als je babygroenten koopt, jij moet eet ze binnen twee of drie dagen . Ze bederven namelijk sneller dan volgroeide groene bladgroenten.

Conclusie

We hebben je kennis laten maken met de beste babybladgroenten en besproken welke je thuis kunt kweken.

Hier is een korte samenvatting om u te herinneren aan onze suggesties.

• Je eigen salade kweken is makkelijk en heel leuk .
• Wij kunnen oogst de meeste saladegroenten voordat ze volwassen zijn.
• Babybladgroenten zijn gezond en voedzaam .
• Je kunt groeien babyversies van de meeste bladgroenten gebruiken we in salades.
• Babygroenten zijn zo voedzaam als al het gezonde saladegroenten die we meestal eten.
• De meest voorkomende baby groene zaden zijn sla, spinazie, boerenkool, mosterdgroenten, en witlof.
• Het kweken van je eigen babybladgroenten zal bespaar je geld .
• Zelfgekweekte babybladgroenten zorgen ervoor dat uw salades altijd vers en lekker zijn.

Babybladgroenten zijn gemakkelijk te kweken en je kunt ze binnen enkele weken oogsten. Dus, waarom kies je niet een paar van onze favorieten en probeer je kleinschalige saladetuinieren eens uit? Zaai- en kweekinstructies vind je op de zaadverpakkingen.

We zijn er zeker van dat het kleine beetje inspanning dat nodig is, de smakelijke, voedingswaarde beloningen.