Dus je hebt een mooie oogst van hete pepers die in de tuin bloeien, maar wanneer kies je ze? Er zijn verschillende dingen die u moet overwegen voordat u begint met het oogsten van hete pepers. In het volgende artikel wordt het oogsten en bewaren van hete pepers besproken.

Wanneer kies je hete pepers?

De meeste paprika's hebben na het verplanten minimaal 70 dagen nodig en daarna nog eens drie tot vier weken om volwassen te worden. Hete pepers duren vaak langer. Zorg ervoor dat je weet wat voor soort peper je hebt geplant en zoek vervolgens de dagen tot rijpheid op. Als je een plantenlabel of zaadpakket hebt, de planttijd moet er zijn. Als niet, er is altijd internet. Als je geen idee hebt welk ras je kweekt, u zult de oogsttijd op een andere manier moeten bepalen.

De dagen tot rijpheid zullen u een goed idee geven van wanneer uw hete peperoogst zal beginnen, maar er zijn ook andere aanwijzingen. Allpeppers beginnen groen en, als ze volwassen worden, kleuren draaien. De meeste hete pepers worden rood als ze rijp zijn, maar ze kunnen ook rauw worden gegeten. Hete pepers worden ook heter naarmate ze ouder worden.

Paprika's kunnen in bijna elk ontwikkelingsstadium worden gegeten, maar als je paprika's wilt plukken die zo heet zijn als ze kunnen krijgen, wacht op je hete peperoogst tot ze rood zijn.

Oogst en opslag van hete pepers

Zoals genoemd, je kunt beginnen met het plukken van paprika's die in bijna elk stadium heet zijn, zorg er wel voor dat het fruit stevig is. Paprika's die na rijpheid aan de plant achterblijven, kunnen nog steeds worden gebruikt als ze stevig zijn. Houd er rekening mee dat hoe vaker u fruit snijdt, hoe vaker de plant zal bloeien en produceren.

Wanneer u klaar bent om hete pepers te oogsten, snijd het fruit van de plant met een scherpe snoeischaar of mes, laat een stukje steel aan de paprika. Het wordt over het algemeen aanbevolen om handschoenen te dragen bij het snijden van fruit van de plant om irritatie van uw huid te voorkomen.

Paprika's die zijn geoogst op het moment dat ze beginnen te verkleuren, blijven drie dagen rijpen bij kamertemperatuur. Degenen die op ware grootte zijn, kunnen groen worden gegeten.

Geoogste hete pepers kunnen maximaal twee weken op 55 graden F (13 C.) worden bewaard. Bewaar ze niet bij temperaturen die koeler zijn dan 45 graden F. (7 C.) of ze zullen zacht worden en verschrompelen. Als uw koelkast niet te koud is ingesteld, was de paprika's, droog ze, en bewaar vervolgens in een geperforeerde plastic zak in de groentelade.

Als je merkt dat je een overdaad aan paprika's hebt, te veel om snel te gebruiken, probeer ze te beitsen of ze vers en in blokjes gesneden of geroosterd in te vriezen voor later gebruik.