We weten allemaal dat het belangrijk is om ten minste vijf porties groenten per dag binnen te krijgen, maar hoe houd je producten langer vers? Dit is een speciale vraag voor degenen onder ons met moestuinen. Wanneer groenten produceren, ze produceren goed. Hoe kun je de houdbaarheid van groenten verlengen, zodat je niet verspilt wat je hebt verbouwd? Lees verder voor onze tips om je groenten langer vers te houden.

Hoe houd je je groenten vers in de koelkast?

Als je ooit een moestuin hebt aangelegd, je begrijpt de strijd om groenten op de een of andere manier te verwerken terwijl je zoveel mogelijk vers van het bed eet. Verspilling vermijden en genieten van de seizoenspremie is een van de geneugten van de zomer, maar je hebt wat tips nodig om groenten langer te bewaren. Koeling is de sleutel tot deze inspanning, maar dat geldt ook voor vochtigheid, houder, metgezellen, en andere factoren.

De meesten van ons bewaren onze groenten in diepvrieslades van de koelkast. Deze kunnen controles hebben in liefhebber, nieuwere modellen die de knapperigheid en het duurzame vermogen van fruit en groenten zullen verbeteren. Echter, zelfs als je een oude koelkast hebt, u kunt profiteren van de voordelen van een crisper.

Gebruik de ventilatieopeningen om overtollig vocht te verwijderen, waardoor sommige etenswaren sneller kunnen bederven. Een open ventilatie zorgt er ook voor dat ethyleengas kan ontsnappen, wat de rijping van sommige voedingsmiddelen versnelt. In gesloten positie, de ventilatieopening verhoogt de luchtvochtigheid wat goed is voor bladgroenten.

Hoe de houdbaarheid van groenten van specifieke variëteiten te verlengen?

uien, aardappelen, en andere wortelgewassen hebben speciale aandacht nodig. Om producten langer vers te houden, u kunt deze items in de koelkast of op een koele donkere plaats bewaren. Dit soort items nemen ruimte in de koelkast in beslag die beter gebruikt kan worden door malsere groenten.

Vermijd het plaatsen van wortelgewassen in de buurt van een warmtebron. Ze geven de voorkeur aan temperaturen van 55 graden Fahrenheit (13 C.). Tomaten moeten mogelijk rijpen. Bewaar ze op het aanrecht tot ze rijp zijn en zet ze daarna in de koelkast. Artikelen zoals broccoli of asperges zullen verser zijn als de afgesneden uiteinden in water in de koelkast worden geplaatst.

Groenten langer bewaren met een beetje voorbereiding

Hoe je de groente bewaart, heeft ook invloed op hoe lang hij meegaat. Het kopen van de meest verse producten van de boerenmarkt zorgt voor een langere houdbaarheid. Andere tips zijn onder meer:

• Bewaar de meeste producten in een schone plastic zak of wikkel ze in een schone handdoek in de groentelade.
• Verwijder bladtoppen die vocht uit het voedsel trekken.
• Droog de meeste groenten voordat u ze in de groentelades legt.
• Voor voedsel in koele, donkere opslag, beschermen tegen beschadiging in dozen gevuld met schoon isolatiemateriaal.
• Bewaar fruit gescheiden van groenten om verontreiniging met ethyleen te voorkomen, waardoor groenten snel "uit" kunnen worden.

Met simpele stappen als deze kunnen groenten langer vers blijven, maar wacht niet te lang met eten! Maïs moet binnen een paar dagen worden gegeten om de suikers te behouden. Sperziebonen verliezen hun snap in slechts een paar dagen. Groenen, komkommers, en broccoli moet binnen een week worden gebruikt.

Als je te lang hebt gewacht en je producten slap en lusteloos zijn, je kunt veel soorten nieuw leven inblazen met een ijsbad waardoor ze weer tot leven komen.