De meeste groentegewassen in de moestuin moeten worden geoogst en gebruikt zodra ze net groot genoeg zijn. Een veelgemaakte fout in de moestuin is te lang wachten met het plukken en eten van groenten.

Wacht niet tot uw groenten eruitzien zoals u ze op de markt zou kopen. Markttelers laten gewassen een bepaalde grootte bereiken, want dat is wat de markt vraagt.

Uw gewassen zullen mals en smakelijk zijn lang voordat ze de marktomvang bereiken.

Gids voor "eerste pluk" - vroege oogsttijden:

Bos bonen. Bonen zijn veel sneller klaar om te plukken dan je zou verwachten. Controleer de peulen regelmatig; ze zijn klaar om te eten als ze slechts enkele centimeters lang zijn.

Kool. De eerste kolen mogen worden gebruikt voordat de krop stevig is geworden.

Bloemkool. Bind bladeren over het hoofd zodra er hoofden beginnen te vormen; gebruik ze voordat koppen het eerste teken van breken vertonen.

Wortels. Wortelen zijn klaar zodra ze een diameter van een halve centimeter hebben. Neem vroege wortelen zodra ze groot zijn, waardoor er meer ruimte overblijft voor de anderen om te groeien.

snijbiet. Snijd om de paar dagen de buitenste bladeren van snijbiet. Als je snijbiet te lang laat gaan, gebruik de grote middenribben om te stoven.

Maïs. Zodra de maïs stevig is, plukt u deze uit de tuin.

Komkommer. Het zal moeilijk zijn om de productie voor te blijven als de eerste twee of drie oogsten binnen zijn, maar je moet ze geplukt houden als je wilt dat de wijnstokken blijven produceren.

Koolraap. Oogst koolrabi zodra deze een diameter van twee of drie inch heeft bereikt. Daarna zal het snel verslechteren.

Sla. Pluk sla vroeg en vaak om te voorkomen dat planten gaan schieten en gaan zaaien.

Erwten. Erwten moeten worden geoogst zodra ze groot genoeg zijn om te schillen.

Radijs. Haal radijsjes uit de tuin zodra ze groot genoeg zijn om te wassen.

Zomer squash. Pluk zomerpompoen voordat de schelpen beginnen te harden.

Tomaten. Je kunt tomaten plukken zodra ze beginnen te kleuren; leg ze op het aanrecht om te rijpen.

rapen. Gebruik rapen zodra ze groot genoeg zijn om te schillen en te koken.