Andijvie en escarole groeien het beste in het koele weer van de lente en de herfst.

Andijvie en escarole zijn verschillende vormen van dezelfde plant. Escarole is breedbladig met gladde randen en een milde smaak. Andijvie heeft stroken gesneden bladeren en een bittere smaak.

Planten voor de herfst- en winteroogst is misschien de beste manier, tenzij je vroeg begint door in de late winter te zaaien voor de lenteoogst. Andijvie en escarole die worden geoogst als het weer aan het einde van de lente en in de zomer warmer wordt, kunnen taai en bitter zijn. Warm weer zal leiden tot builen en de vorming van zaadstengels. Het vastschroeven kan worden vertraagd maar niet gestopt door eerst de oudste bladeren te plukken.

Andijvie en escarole rijpen in 85 tot 98 dagen, afhankelijk van de variëteit.

Andijvie en Escarole Zaai- en planttips

• Andijvie en escarole zaden zijn 6 jaar houdbaar.
• Andijvie en escarole kunnen worden gekweekt uit zaden of transplantaties.
• Start de planten 8 weken voor de laatste nachtvorst binnen of zaai ze direct in de tuin zodra de grond kan worden bewerkt - meestal ongeveer 4 weken voor de laatste vorst in het voorjaar.
• De optimale temperatuur van de groeilucht is 50°-75°F (10-24°C).
• Zaai zaad ¼ inch (6 mm) diep.
• Zaai zaden 1 tot 2 inch (2,5-5 cm) uit elkaar; later dunne zaailingen tot 15-23 cm uit elkaar.
• Zaad ontkiemt in 19 tot 14 dagen bij of in de buurt van 70 ° F (21 ° C), maar soms kan het tot 2 weken duren voordat het zaad ontkiemt als de grond koud is.
• Houd de grond gelijkmatig vochtig totdat de zaden ontkiemen en houd de grond vochtig totdat de zaailingen goed zijn ingeburgerd.
• Voor intensieve plantruimte plant u 10 inch (25 cm) uit elkaar in een verspringend patroon.
• Zorg voor een goede luchtcirculatie rond volwassen planten om ziekte te voorkomen.
• Andijvie en escarole groeien het beste in de volle zon, maar kunnen lichte schaduw verdragen.
• Andijvie en escarole geven de voorkeur aan een bodem-pH tussen 6,0 en 6,8.
• Voeg oude compost toe aan plantbedden voordat u gaat zaaien; compost voedt de grond en helpt bij het vasthouden van vocht.
• Vermijd het planten van andijvie en escarole waar radicchio recentelijk is gegroeid.
• Zaai om de paar weken achtereenvolgens voor een langere oogst.
• Bemesten met een organische meststof zoals visemulsie op halve sterkte.
• bladluizen, vlooienkever, sprinkhanen, slakken, en slakken kunnen andijvie en escarole aanvallen.

Meer tips op Andijvie en Escarole kweken? .

Tussenplanten: Interplant met niet-kroppende sla, radijs, rapen, en pastinaken.

Containerteelt: Kweek één plant in een pot van 15 cm of kweek op een middelpunt van 10 inch in een grote container.

Andijvie en Escarole Plantkalender

• 12-10 weken voor de laatste vorst in het voorjaar:direct zaaien in een plastic tunnel of koude bak voor de late voorjaarsoogst.
• 8-6 weken voor de laatste vorst in het voorjaar binnen zaaien om later uit te planten.
• 4-2 weken voor de laatste vorst in het voorjaar:direct in de volle grond zaaien; minimale bodemtemperatuur moet 45 ° zijn
• Elke 2 weken van het voorjaar tot de vroege zomer opeenvolgende gewassen zaaien.

Voor midden tot late herfst- en winteroogst:

• 10-8 weken voor de eerste vorst in de herfst:direct zaaien in de volle grond.
• 8-6 weken voor de eerste vorst in de herfst:direct zaaien in een kunststof tunnel of koude bak voor oogst in de winter.

Aanbevolen soorten andijvie en escarole

• Andijvie soort:‘Groen Gekruld’, 'Frizz E', 'Neos' - allemaal met stroken bladeren; 'Rhodos' is een milde smaak.
• Escarole-type, ‘Batavaiaans volmondig’; ‘Blaambladige Bataaf’; ‘Koraal’ dik, brede bladeren; ‘Sinco’ knapperig, goede smaak; ‘Taglio’ verdraagt ​​warm weer, goede smaak.

Botanische naam: Cichorium endivia

Andijvie en escarole behoren tot de composieten ( Asteraceae ) of zonnebloemfamilie.

Meer dan Andijvie en Escarole oogsten en bewaren? .