Hoe waardeer je je moestuin en de gewassen die je verbouwt? Het hangt af van wat u wilt in ruil voor de tijd die u doorbrengt en de ruimte die uw tuin nodig heeft.

Verse groenten. Als u een constante aanvoer van verse groenten op tafel wilt, maak kleine opeenvolgende aanplant gedurende meerdere weken of een maand of twee, zodat uw gewassen in kleine hoeveelheden zullen worden geoogst en bij de oogst vers op tafel kunnen worden gebracht.

Smaak. Als je tuiniert voor smaak, kweek gewassen die je op hun hoogtepunt kunt plukken en direct kunt serveren. Dit zijn gewassen die niet goed bewaarbaar zijn, die al na een paar dagen aan smaak zullen verliezen:tomaten, Zoete maïs, erwten.

Opslaan. Als u kweekt om groenten gedurende meerdere weken of maanden bij de hand te houden, kies groenten die hun smaak of textuur niet verliezen als ze in de koelkast of voorraadkast worden bewaard:kool, aardappelen, en droge uien.

Bevriezing, inblikken, of drogen. Als u van plan bent uw gewassen te bewaren voor langdurig gebruik, je hebt grotere hoeveelheden van een gewas nodig en het hele gewas zou tegelijkertijd moeten oogsten.

Geld sparen. Als je groenten kweekt om geld te besparen – minder uitgeven in de supermarkt, dan zult u uw inspanningen willen concentreren op gewassen die gewoonlijk meer kosten per pond:tomaten, zomer squash, en paprika's.

Groenten die het meeste opleveren voor het minste:

Hier is mijn lijst met gewassen die u een zeer goede waarde voor uw tijd zullen geven, poging, en ruimte.

• Tomaten. Kweek twee planten voor elke persoon in het gezin.
• Bos bonen. Groei 5 voet rij voor elke persoon.
• Bieten. Groei 2 voet rij voor elke persoon; maar zaai meerdere keren achter elkaar.
• Wortels. Groei 2 voet rij voor elke persoon; maak meerdere zaailingen.
• Sla. Groei 3 voet rij voor elke persoon; maak drie zaailingen.
• snijbiet. Groei 3 voet rij voor elke persoon.
• Nieuw-Zeelandse spinazie. Kweek 2 voet rij voor elke persoon.
• Radijs. Groei 1 voet rij voor elke persoon; maak 3 of 4 opeenvolgende zaailingen.

Nutsvoorzieningen, laten we meer dan 30 gewassen vergelijken:

Enkele seizoenen geleden, de agronomen van Washington State University Extension vergeleken de relatieve kwaliteit, productiviteit, en geldwaarde van algemeen zelfgekweekte groenten. Ze maakten drie vergelijkingen:1) de kwaliteit van in de tuin geteelde gewassen om gekochte gewassen op te slaan; 2) de gewasopbrengst tot de vierkante voet die nodig is om het gewas te laten groeien; 3) het geld dat u bespaart door uw eigen te kweken in vergelijking met de kosten in de supermarkt. Een "Hoge" beoordeling is de beste waarde.

Hoe groenten vergelijken in kwaliteit, Productie, en geldwaarde*