Ooit gereserveerd voor etnische gerechten en hete saus, chilipepers zijn een extreem populair gewas geworden onder veel hoveniers. Hun pittige, toch is de lichtzoete smaak onmiskenbaar heerlijk en kunnen ze in een assortiment aan gerechten worden gebruikt. Er zijn talloze variëteiten, en elk zit boordevol smaak. Plus, hun heldere kleuren voegen onmiskenbaar belang toe aan elke tuin.

Het kweken van chilipepers is niet echt moeilijk; zelfs beginnende tuinders kunnen deze pepers met succes kweken. In deze gids, we zullen belangrijke soorten met u delen die ervoor zullen zorgen dat uw tuin een overvloed aan chilipepers oplevert.

Een inleiding tot chilipepers

Voordat we delen hoe je je eigen chilipepers kunt kweken, we willen graag wat achtergrondinformatie over deze planten delen, omdat we altijd ontdekken dat als je meer over een plant weet, tuinders een grote waardering voor ze ontwikkelen.

Een korte geschiedenis van pepers

Er is geen algemene consensus over de spelling van chili. Chili, met een enkele "l" en geen "e" is meestal de geaccepteerde manier om gerechten als chili con carne (chili met vlees) te spellen, terwijl Chili met een "e" de naam is van een Zuid-Amerikaans land.

Echter, met betrekking tot de paprika's zelf, er zijn drie verschillende spellingen en ze zijn onderling uitwisselbaar; Chili, Spaanse peper, en chili. Of u één "l" of twee gebruikt, hangt waarschijnlijk af van in welk deel van de wereld u woont.

Hoe je het ook schrijft, het is algemeen bekend dat chilipepers heet zijn; echter, de term "heet" is een relatieve term, want het hangt echt af van je smaakpapillen.

Cayenne Rode Lange Peper Zaden, Van Amazon

Sommige mensen zullen merken dat pepers ze in vuurspuwende draken veranderen, terwijl anderen ze misschien slechts licht heet vinden; aanvullend, er zijn verschillende soorten, wat ook van invloed kan zijn op de mate van warmte.

Alle soorten pepers zijn terug te voeren op een enkele kleine wilde peper die rond 7 jaar in Midden- en Zuid-Amerika groeide, 000 voor Christus. Ze kregen de bijnaam "peper" van Christopher Columbus omdat de kruidigheid de ontdekkingsreiziger deed denken aan zwarte peper, wat eigenlijk helemaal niets met pepers te maken heeft.

De planten werden teruggebracht naar Spanje op een van de schepen van Columbus, waar ze goed werden ontvangen en verspreid over Europese landen. Ze vonden hun weg naar Zuidoost-Azië en het Midden-Oosten, ook, waar ze een gemeenschappelijk kenmerk werden in veel recepten van deze regio's; vandaar dat ze vaak worden geassocieerd met de etnische keuken.

Chilipepers waren een veelvoorkomend gewas onder koloniale Amerikanen, maar sommige kolonies gaven er meer de voorkeur aan dan andere. George Washington en Thomas Jefferson, twee van de grondleggers van het land, kweekte een cayennepepersoort chilipepers. De regio's van de Verenigde Staten waar deze paprika's het populairst worden, waren het zuidwesten, evenals New Orleans en de omliggende gebieden.

Hete Peperzaden Verscheidenheidspakket, Van Amazon

Soorten pepers

Alle paprika's behoren tot het geslacht Capsicum en er worden vijf verschillende soorten gekweekt.

• Serranos, cayenne, en jalapeno's, enkele van de meest geteelde variëteiten, zijn Capsicum annuum.
• Een andere populaire variëteit, habanero's, zijn C. chinense, terwijl veel van de hete pepers die in Aziatische gerechten worden gebruikt C. Frutescens zijn; Ook tabasco-paprika's behoren tot deze groep.
• De super vurige Aji pepers, waaronder Aji Amarillo en Aji Colorado, maken deel uit van de C. baccatum-groep. Chilipiquins en Chiltepins, wilde pepers die in Mexico groeien, maken deel uit van de C. glabriusculum-groep.

Onnodig te zeggen, er zijn verschillende soorten chilipepers. Zoals je kunt zien, hun mate van heetheid varieert, net als hun uiterlijk; ze zijn er in een breed scala aan kleuren. Enkele van de meest voorkomende soorten pepers die door hoveniers worden gekweekt en gekweekt, zijn:

• Cayenne , die lang en dun zijn en een gemiddelde tot hoge kruidigheid hebben.
• tabasco , die puntig en kort zijn en ook een gemiddeld tot hoog warmteniveau hebben.
• Jalapeno , korte paprika's met een beetje tapsheid en hebben een matig tot hoog vuurniveau.
• Anaheium , langs, taps toelopende peper met een medium tot milde kruidigheid.
• Habanero , kort, gehurkte pepers met hoge hitteniveaus.
• Ghost pepers , die kort en gedrongen zijn en als extreem heet worden beschouwd.

Hoewel ze gewoonlijk groenten worden genoemd, alle paprika's - inclusief pepers - zijn eigenlijk fruit. Vruchten bevatten zaden en groeien uit de bloem van een plant, die paprika's als fruit classificeerde.

Chilipepers kweken

Nu je wat achtergrondinformatie hebt over chilipepers, laten we enkele kweektips bekijken die zullen helpen om een ​​gezonde overvloed aan hete pepers op te leveren die je in je favoriete recepten kunt gebruiken.

Chilipepers kweken

Alle chilipepers gedijen het beste als ze in warme grond worden geplant. Als u van plan bent ze in de grond te planten, wacht tot de omgevingstemperatuur hoger is dan 50 graden F en de dreiging van vorst voorbij is.

Blootstelling aan koude temperaturen kan voorkomen dat de planten bloemen produceren, die de productie van het fruit kan vertragen.

Je kunt je pepers ook binnenshuis beginnen. Hoe eerder ze worden gezaaid, hoe meer tijd de planten hebben om aan het einde van het groeiseizoen gezond fruit te produceren, dat is het einde van de zomer.

Aanvullend, de heetste chilipepers hebben de langste groeiperiode. Wanneer u uw planten binnenshuis start, start minimaal 6 tot 8 weken voor de gemiddelde laatste vorstdatum voor uw regio.

• Zaai de zaden een zaad-startgrondmengsel en plaats de zaden ongeveer ¼ inch in de grond.
• Plaats de nieuw geplante zaden op een warme plaats, omdat ze van warmte houden.
• Zodra de zaden ontkiemen, houd de grond gelijkmatig vochtig en zorg voor een plek met veel licht.
• Wanneer de zaailingen groot genoeg zijn om te hanteren zonder ze te beschadigen, je kunt de planten in een tuin verplanten; meestal rond de maand mei.

Bij het groeien in de grond, zorg ervoor dat je een soort organische compost in de geboortegrond mengt, omdat dit de grond vruchtbaarder maakt, wat de gezondheid van uw planten ten goede komt.

Plaats uw chili peperplanten ongeveer 18 tot 36 inch uit elkaar. Er moet ongeveer 2 tot 3 voet tussen de rijen zijn. Zodra de planten volledig volwassen zijn, ze zullen ongeveer 3 voet lang zijn.

Waar Chili Peppers Te Kweken

Kies een locatie die voldoende zonlicht ontvangt. Pepers houden van veel licht en warmte. Hoewel ze een zekere mate van schaduw kunnen verdragen, ze zullen hun best doen als ze worden blootgesteld aan direct zonlicht en op warme locaties. De ideale temperatuur voor pepers ligt tussen 80 en 85 graden F.

Hoe pepers water te geven

Chilipepers houden van gelijkmatig vochtig, goed doorlatende grond. Chilipepers houden net zoveel van water als van zon en warmte, het is dus belangrijk om de grond nat te houden; echter, vermijd te veel water, omdat te veel water de planten kan verdrinken, zorg er dus voor dat u niet te veel water geeft.

Wanneer de paprika's beginnen te groeien, je kunt de hoeveelheid water die je ze geeft verminderen, maar je moet de grond nooit volledig laten uitdrogen.

Chilipepers voeren

Om de gezondste paprika's te krijgen, uw planten moeten worden bemest. Een commercieel geproduceerde tomatenmeststof zal goed werken voor chilipeperplanten, net als compost en mest die goed verrot is.

Voor pepers is meestal een behoorlijke 5-10-10 meststof voldoende. Werk de meststof in de grond voordat u uw pepers verplant, het mengen van ongeveer 3 pond kunstmest per 100 vierkante voet grond.

Groeitechnologie Chilli Meststof, Van Amazon

Ziekte en huisdieren die chilipeperplanten aantasten

Helaas, er zijn verschillende soorten ziekten en plagen die chilipeperplanten kunnen aantasten. Eindrot van de bloesem is een soort ziekte die pepers kan aantasten die optreedt wanneer het calciumgehalte laag is of als gevolg van onregelmatig water geven en hoge temperaturen.

Wortelknobbel is een andere ziekte die deze planten kan aantasten. Zoals de naam al doet vermoeden, de wortels van de planten raken verknoopt, wat leidt tot voedingstekorten en verwelking.

Ongedierte dat chilipeperplanten kan infecteren, zijn bladluizen, trips, sprinkhanen, en witte vlieg. Dit ongedierte vreet de planten weg en kan er virussen op verspreiden die grote schade kunnen aanrichten.

Bladluizen zijn te vinden aan de onderkant van nieuw ontwikkelde bladeren en kunnen vlekken veroorzaken. Leafhoppers kunnen ook spotting veroorzaken. Wittevlieg heeft een vergelijkbare invloed op chilipeperplanten als bladluizen en kan de groei van de planten verminderen.

Houd je chilipeperplanten in de gaten. Als u ongedierte opmerkt, verwijder ze zo snel mogelijk. Zwaar geïnfecteerde planten moeten volledig uit uw tuin worden verwijderd, omdat ze de rest van uw gewas kunnen besmetten.

Chilipepers oogsten

Pepers zijn meestal klaar om te oogsten in juli. Hoe meer paprika's je plukt, hoe meer paprika's je plant zal produceren. Je kunt je pepers plukken als ze groen zijn en een mildere smaak hebben, of je kunt wachten tot ze een roodachtige kleur krijgen en een sterkere smaak en een warmere smaak hebben.

Conclusie

Als je van de smaak en kruidigheid van chilipepers houdt, je zou kunnen overwegen om ze aan je tuin toe te voegen. Door bovenstaande tips op te volgen, je kunt met succes je eigen cultiveren, Spaanse pepers van eigen bodem.