Anijs is een lange, bossige eenjarige met dichte, gevederde bladeren en clusters van kleine, witachtige bloemen die uiteindelijk anijszaad produceren. De zaden en bladeren hebben een warme, onderscheidend, enigszins dropachtige smaak. Dit populaire keukenkruid is gemakkelijk te kweken door zaad, maar de vraag is, wat te doen met anijs als het eenmaal is geoogst? Hoe gebruik je anijs als specerij, en wat dacht je van koken met anijs? Lees verder en leer enkele van de vele manieren om anijsplanten te gebruiken.

Anijsplanten gebruiken

Anijsplanten kunnen worden geoogst wanneer de planten groot genoeg zijn om te snijden. de kleine, aromatische zaden zijn ongeveer een maand nadat de bloemen bloeien klaar voor de oogst.

Wat te doen met anijsplanten in de keuken?

Geroosterde anijszaadjes (anijszaadjes) worden gebruikt om pittige koekjes te maken, taarten, en verschillende soorten brood. Ze maken ook heerlijke siropen. De zaden worden ook verwerkt in warme gerechten, inclusief kool en andere kruisbloemige groenten, gebakken of gestoomde wortelgroenten, en soepen of stoofschotels.

Drank op smaak gebracht met anijs is traditioneel in een groot deel van de Spaanssprekende wereld. In Mexico, anijs is een hoofdbestanddeel van "atole de anijs, ” een warme chocolademelk.

Hoewel de zaden het meest worden gebruikt in de keuken, anijsblaadjes voegen een vleugje smaak toe aan verse salades. Ze zijn ook een aantrekkelijke, smaakvolle garnering voor diverse gerechten.

Hoe anijs medicinaal te gebruiken?

Kauw op een paar anijszaadjes om een ​​slechte adem te verlichten. naar verluidt, anijs is ook een effectief middel tegen darmgas en andere maag-darmklachten.

Het is bewezen dat anijs de symptomen van zweren bij ratten verbetert, maar tot nu toe, er zijn geen studies bij mensen geweest.

Anijs wordt ook gebruikt als remedie voor verschillende aandoeningen, inclusief loopneus, menstruatie ongemak, astma, constipatie, toevallen, nicotineverslaving, en slapeloosheid.

Opmerking :Voordat u anijs medicinaal gaat gebruiken, neem contact op met een arts of professionele kruidkundige voor advies.